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天外天しょうゆ、味噌セット317【1308474】
11,000 円
天外天味噌は、厳選された内モンゴルで育てた大豆と米、内モンゴルの岩塩を使用。日本の味噌職人が素材と製法にこだわって仕上げた味噌です。 天外天しょうゆは、厳選された内モンゴルの材料(非遺伝子組換丸大豆。内モンゴルの岩塩、仕込水の麦飯石水など、基本素材にこだわり長期熟成させて仕上げたこだわり醤油です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
天然醸造・無添加 三種麹みそ(米麦豆味噌)「美濃路」3kg【1306853】
10,000 円
【三種麹みそ(米麦豆味噌)】 岐阜県東濃地区は、信州と三河に挟まれており、信州の「米みそ」と三河の「豆みそ」の両方の影響を受けておりました。 そこに創業者が全国行脚し見つけた「麦みそ」を取り入れ、誕生したのがマルコ醸造の三種麹みそ(米麦豆味噌)です。 手作りの米糀、麦麹、豆麹と国産大豆を使用し、杉の木桶でじっくりと寝かせたまさに本物の味噌です。 麹のかけらが残っており、柔らかめなのが特徴。煮立てても、温め直しても、風味が変わらないため、煮込みうどんや、具沢山味噌汁や鍋物にもおすすめです。 和え物、中華にも使えるオールマイティな味噌です。 牛乳、豆乳、ケチャップ、中華だし、コチュジャンなどとの相性も抜群!ぜひいろいろなレシピをお試しください。 ■生産者の声 甘味、香り、旨味のバランスがよく、和食、中華などあらゆるお料理に使えます。 天然醸造のため、少量でも味がしっかりとしています。 初めてお使いの方は使用量を控えめにしてお使いください。 (使用量を控えめにすることにより減塩にもなります。) 味噌汁では具沢山の味噌汁によく合います。 美濃路で作った豚汁のおいしさは、どんな味噌にも負けない自信があります。 里芋の味噌汁も適しています でも実は、具なしでも味噌汁が美味しいんです! 何も入っていないのに「貝の味がします」と言われたことも・・・ ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg【1306912】
味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。 そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。 原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。 そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。 味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。 ■生産者の声 岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
味噌セット
昔ながらの製法にこだわったこの地方の地味噌。 力の強いうまみのある米糀、麦麹をふんだんに使用した贅沢な味噌です。 夏期のみクール便で配送します。
【管理番号】 10155
不動滝みそ3キロセット
地元産の大豆、米麹、麦麹、塩のみ添加物は一切使用しない、昔ながらの天然醸造、手作り味噌です。寒い時期にお母さんたちが麹から手作りし、半年以上しっかり熟成させています。この地に伝わる味噌の味と香りをご堪能ください。 到着後お早めにお召し上がりください。
【管理番号】 10154
5件中1~5件表示
品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
詳しく知る
過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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