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家庭で作る五平餅体験セット! 焼き器、秘伝の万能たれ×2、竹串10本付き【13…
17,000 円
砂糖醤油がベースの 万能たれ には、山クルミの他に胡麻が多く入っており、とても風味が豊かなたれです。 五平餅のほかに、レンコン炒めや、焼きおにぎり、温野菜、和風ピザ、ホウレンソウなどの和え物全般にご使用いただけます。 五平餅の作り方 1 炊いたご飯をよく冷まし、ボールや食品保存用袋の中などでよくつぶします。 2 15グラムほどのご飯を手に取り丸め、三つの団子を作り、串に刺します。 3 焼き器のたれ受けトレイに水を入れ、電源を入れて十分に温めたら、表面に軽く色が付くまで下焼きをします。 4 たれをスプーンなどで両面にまんべんなく塗り、たれが焦げるまで仕上げ焼きをしたら完成です。 ■生産者の声 創業65年、五平餅の専門店です。砂糖醤油をベースに、胡麻とクルミが入った濃厚な 「たれ」が自慢です。 ■注意事項/その他 【秘伝の万能たれ】開封後は直射日光を避け、常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44761
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わらじ五平餅15本セット(くるみごへいたれ付)【1306801】
13,000 円
わらじ五平餅15本と、15本分のチューブ入りたれのセットです。 岐阜県東濃地区に伝わる「わらじ五平餅」を日持ちがするように真空パックにしたものです。 たれも、伝統的な味を忠実に再現して作ったこだわりのたです。 マルコ醸造の風味豊かな醤油を使用しており、添加物は一切使用していない手作りの本物の味です。 大人も子供も大好きな甘辛い味。チューブ入りなので無駄なく使いやすいです。 休日のランチ、キャンプやバーベキューなど外で炭火で焼くのもおすすめです。 ■生産者の声 ご家庭で、本場の焼きたて五平餅をご家庭で味わうことができるように作りました。 「くるみごへいたれ」は岐阜県といえばこの万能チューブ調味料と紹介され大人気になった製品です。 くるみ、ごま、ピーナッツをふんだんに使用しており、マルコ醸造の風味豊かな醤油を使用しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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わらじ五平餅30本セット(くるみごへいたれ付)【1307088】
26,000 円
わらじ五平餅30本と、30本分のチューブ入りたれのセットです。 岐阜県東濃地区に伝わる「わらじ五平餅」を日持ちがするように真空パックにしたものです。 たれも、伝統的な味を忠実に再現して作ったこだわりのたれです。 マルコ醸造の風味豊かな醤油を使用しており、添加物は一切使用していない手作りの本物の味です。 大人も子供も大好きな甘辛い味。チューブ入りなので無駄なく使いやすいです。 休日のランチ、キャンプやバーベキューなど外で炭火で焼くのもおすすめです。 ■生産者の声 ご家庭で、本場の焼きたて五平餅をご家庭で味わうことができるように作りました。 「くるみごへいたれ」は岐阜県といえばこの万能チューブ調味料と紹介され大人気になった製品です。 くるみ、ごま、ピーナッツをふんだんに使用しており、マルコ醸造の風味豊かな醤油を使用しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×6本【1389236】
10,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME 15g×6本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45005
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<甘糀チューブ>(甘酒のもと)(お砂糖の代わりに)お米と手作り糀だけで作っ…
10,000 円
無添加、手作りのこだわりの甘糀。そのまま割れば甘酒に、お砂糖の代わりにお料理やお菓子作りに。 飲む点滴と言われるほど、栄養価の高い甘酒。 マルコ醸造の手作り糀でつくった甘糀です。 薄めて甘酒に、原液のまま砂糖の代わりとしてもお使いいただけます。 原料の米は岐阜県恵那市産の岐阜クリーン農法のコシヒカリ丸米をつかい、手作りした米糀。 アルコール分はないのでお子様でもOKです。 お米だけの甘味とはとても思えないほどの優しい甘み。 発熱時など体力のない時に飲むと吸収が早いです。 ■生産者の声 今でこそ、甘酒、甘糀が注目されていますが、発酵食品の良さが見直され、数々のレシピ本や研究がされております。 マルコ醸造では、もう70年以上前から製造販売しております。 昔の人々の知恵は本当に素晴らしいと思います。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 50g×3本【1393217】
10,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME 50g×3本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45012
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 100g×4本【1397628】
18,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME 100g×4本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45029
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×2本,50g×2本,100g×2本【139…
18,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME15g×2本,50g×2本,100g×2本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45012
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 50g×6本【1397624】
18,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME 50g×6本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45029
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×3本、詰め替えパック15g×4…
10,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME 15g×3本、詰め替えパック15g×4袋」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45012
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クラフト醤油5本セット【1451487】
11,000 円
2022年度の岐阜県の「県産品ブラッシュアップ事業」で検討され作り上げたクラフト醤油の5本詰め合わせです。 アドバイザーの方々との打ち合わせを重ね、詰め合わせる醤油、パッケージデザインを開発、改良し完成いたしました。 ラベルデザインは明智町在住のいちかわしょうごさん。 レトロでおしゃれなラベルとパッケージに仕上がりました。 岐阜県恵那市の創業120年超えの老舗、マルコ醸造の醤油のすべて、長熟醤油とたまり醤油が一度に味わえる詰め合わせとなっております。 8年物間寝かせたビンテージ物の貴重な八年醤油もお入れしております。 味の違いが分かる方にぜひお使いいただきたいクラフト醤油です。 ・長熟八年醤油 ・長熟四年醤油 ・長熟弐年醤油 ・さしみたまり ・大正むらさき 各150ml瓶 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45222
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×5本,50g×2本【1414130】
14,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ◇栄養成分表示(100gあたり):エネルギー/175kcal、たんぱく質/14.9g、脂質/2.1g、炭水化物/24.2g、食塩相当量/53.0g ◇サイズ:15g…約φ47×H76(mm) 50g…約φ46×H107(mm) ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME15g×5本,50g×2本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45099
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×3本,100g×2本【1414127】
14,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ◇栄養成分表示(100gあたり):エネルギー/175kcal、たんぱく質/14.9g、脂質/2.1g、炭水化物/24.2g、食塩相当量/53.0g ◇サイズ:15g…約φ47×H76(mm) 100g…約φ52×H130(mm) ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME15g×3本,100g×2本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45099
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LGASIA (ルガシア) オリジナルスパイスAJIME 15g×3本,50g×3本【1414125】
14,000 円
一味ではなく、七味でもない! 塩胡椒をベースに、 岐阜県の伝統野菜「あじめこしょう」唐辛子とオニオン、ガーリックなどを配合。 シンプルで飽きのこない味に仕上げました。 肉や野菜はもちろん、唐揚げ、目玉焼き、チャーハンなど、 一つあればなんにでも合わせられる旨辛スパイスです! ●あじめこしょうとは? 約400年前から岐阜県中津川市で栽培されてきた唐辛子。 岐阜県の飛騨美濃伝統野菜に指定されています。 ”あじめコショウ”と名がついているのは、 地域内を流れる清流・付知川に生息する”アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。 【辛くて旨い!あじめこしょうの特徴】 ・一般的な唐辛子の約3~5倍ほど辛い! ・完熟トマトと同じくらいの糖度がある 地元でもとても人気があり、一度食べるとファンになってしまう味です・・・! ◇栄養成分表示(100gあたり):エネルギー/175kcal、たんぱく質/14.9g、脂質/2.1g、炭水化物/24.2g、食塩相当量/53.0g ◇サイズ:15g…約φ47×H76(mm) 50g…約φ46×H107(mm) ■生産者の声 「あじめこしょう」は栽培期間中、農薬を使用せずに育て、ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。 いつもの食卓に、キャンプ飯のお供に、ぜひお試しください。 これひとつでアレンジの幅が広がります! ■注意事項/その他 ・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。 ・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ※画像はイメージです。お届けのお礼品は「オリジナルスパイスAJIME15g×3本,50g×3本」です。その他のものはお礼品に含まれません。
【管理番号】 45099
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あまから 秘伝の 万能たれ 5個セット【1306050】
11,000 円
砂糖醤油がベースの万能たれ には、山クルミの他に胡麻が多く入っており、とても風味が豊かなたれです。 五平餅の他に、レンコン炒めや、焼きおにぎり。 温野菜・ピザ・ほうれん草など、和物全般にご使用いただけます。 バニラアイスにかけると、塩キャラメル風味になり美味しくいただけます。 たれとマヨネーズを1:1で混ぜると、うどんやトーストなどにもよく合います。 ■生産者の声 創業65年、五平餅の専門店です。砂糖醤油をベースに、胡麻とクルミが入った濃厚な「たれ」が自慢です。 ■注意事項/その他 開封後は直射日光を避け、常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44761
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からだが喜ぶ醤油(長熟1年半) 1L×3本【1306961】
10,000 円
長熟醤油(純粋なお醤油) 醤油は長期熟成することにより、天然の旨味成分、甘味、コクが増します。長熟醤油は、少量でも薄めても濃厚です。 ◆からだが喜ぶ醤油(一年半) 内モンゴル産大豆(内モンゴルは極寒の地のため、虫が越冬できないと言われています)、天然塩、麦飯石水、北海道小麦を使用し1年半以上寝かせた長熟のお醤油。 発酵アルコール以外は無添加の純粋なお醤油。香りがよいのが特徴。 煮物に、かけ醤油に万能な醤油です。日常使いにおすすめ! 賞味期限:発送時残存賞味期限8カ月以上の製品をお送りします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44755
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飛騨美濃すぐれもの くるみごへいたれ【1306920】
12,000 円
岐阜県東濃地区に伝わる伝統的な味を忠実に再現して作ったこだわりのくるみ万能たれです。くるみ、ごま、ピーナッツをふんだんに使用しているのが特徴。マルコ醸造の風味豊かな醤油を使用しており、添加物は一切使用していない手作りの本物の味です。大人も子供も大好きな甘辛い味。チューブ入りなので無駄なく使いやすいです。 岐阜県といえばこの万能チューブ調味料と紹介していただいた製品です。もともとは地元岐阜県東濃地区に伝わる「わらじ五平もち」のたれとして、先祖から伝わるレシピを昭和の時代に製品化されたものでしたが、口コミでアレンジレシピが広がり、いまでは中部地区代表の「万能たれ」として全国の皆様に親しんでいただける製品となりました。岐阜県東濃地区に伝わる伝統的な味を忠実に再現して作ったこだわりのくるみ万能たれです。 五平餅のたれとして(定番!) 焼き豆腐、焼き茄子、こんにゃくにつけて(「田楽みそ」として) 茹でた里芋やじゃがいも、大根につけて「くるみたれおでん」 ほうれん草、いんげんや人参などの胡麻和え*ごまをちょい足しするのがおすすめ!酢を少し加えると味がしまります。 焼き餅につけて トーストに塗って軽く焼いて「五平トースト」 ピザに塗って「五平ピザ」 ごはんに直接絞って「五平ごはん」 ごはんに混ぜて「混ぜご飯」 だしに混ぜて「しゃぶしゃぶのたれ」 酢とまぜて「冷やし中華のごまだれ」 焼きおにぎりに ■生産者の声 平成30年に「くるみごへいたれ」は、岐阜県の県産品「飛騨美濃すぐれもの」の一品として認定されました。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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偶然が生んだ極長熟醤油 たまり風長熟八年醤油 <900ml>【1306788】
11,000 円
八年もの長期熟成醤油です。 濃厚なため、通常のお醤油より使用量をかなり控えてお使いください。 歴史的な製品の為、888本だけの製造です。このお醤油を味わうことは貴重な経験になることでしょう。 ◆おすすめの食べ方 わさびを添えてステーキソース、酢と混ぜて酢醤油など。 ◆おすすめの用途 自分へのご褒美/ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など 昔から八は末広がりで縁起の良い数字と言われます。 八周年記念や八八歳のお誕生日等々、お祝い等の引き出物にもおすすめです。 ◆保存方法 冷暗所にて保存 ◆包装方法 専用ギフトボックス入り ■生産者の声 創業120年を越える岐阜県恵那市の味噌、醤油醸造元の醤油です。 多くのお醤油屋さんが少しでも短い熟成期間で作り、桶の回転数をあげることを指標にしていますが、弊社では偶然三年寝かせたお醤油がとても美味しかったことから、長期熟成醤油に興味が沸き、ついには八年ものの醤油を作ってしまいました。醤油は長期熟成することにより、天然の旨味成分、甘味、コクが増します。長熟醤油は、少量でも薄めても濃厚なため、結果的に減塩となります ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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天然醸造・無添加 三種麹みそ(米麦豆味噌)「美濃路」3kg【1306853】
10,000 円
【三種麹みそ(米麦豆味噌)】 岐阜県東濃地区は、信州と三河に挟まれており、信州の「米みそ」と三河の「豆みそ」の両方の影響を受けておりました。 そこに創業者が全国行脚し見つけた「麦みそ」を取り入れ、誕生したのがマルコ醸造の三種麹みそ(米麦豆味噌)です。 手作りの米糀、麦麹、豆麹と国産大豆を使用し、杉の木桶でじっくりと寝かせたまさに本物の味噌です。 麹のかけらが残っており、柔らかめなのが特徴。煮立てても、温め直しても、風味が変わらないため、煮込みうどんや、具沢山味噌汁や鍋物にもおすすめです。 和え物、中華にも使えるオールマイティな味噌です。 牛乳、豆乳、ケチャップ、中華だし、コチュジャンなどとの相性も抜群!ぜひいろいろなレシピをお試しください。 ■生産者の声 甘味、香り、旨味のバランスがよく、和食、中華などあらゆるお料理に使えます。 天然醸造のため、少量でも味がしっかりとしています。 初めてお使いの方は使用量を控えめにしてお使いください。 (使用量を控えめにすることにより減塩にもなります。) 味噌汁では具沢山の味噌汁によく合います。 美濃路で作った豚汁のおいしさは、どんな味噌にも負けない自信があります。 里芋の味噌汁も適しています でも実は、具なしでも味噌汁が美味しいんです! 何も入っていないのに「貝の味がします」と言われたことも・・・ ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg【1306912】
10,000 円
味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。 そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。 原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。 そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。 味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。 ■生産者の声 岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです
【管理番号】 44755
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えごま油110ml2本【1304709】
15,000 円
えごま油は、オメガ3脂肪酸を含み、αーリノリン酸が代表的な成分です。 ◆おすすめの食べ方は、料理に「かける」 野菜に「つける」スープやみそ汁に「混ぜる」などどんな料理にもご利用いただけます。 但し、熱に弱い弱点があるため、加熱は避けてください。 ◆保存方法 冷暗所で保存して下さい。 ■生産者の声 当法人は、岐阜県の東南部に位置する、霊峰「笠置山」のふもとの盆地にあり、過疎化で荒廃していく「田んぼや畑」を見過ごすことができない、前期高齢者の仲間が集まり、平成29年に発足した組織です。水利悪い、獣害多い中山間の農地でえごま栽培しています。 栽培期間中、肥料・農薬不使用で有機栽培された、地元中野方産えごま100%のえごま油です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44755
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品切れ中
これぞ真実の郷土食 <夜の五平もち>「へぼ五平もちセット」(へぼ五平たれ+…
11,000 円
恵那市串原は、人口約700人の岐阜県恵那市にある、山に覆われた小さな地区です。 「へぼ五平もち」はその、恵那市串原地区ならではのもので、恵那市全体に伝わる「くるみごへいたれ」に串原地区の「ヘボ」を混ぜたものを「へぼ五平もち」と言います。 「ヘボ」とは何かと言いますと、体長が12mmほどで、お尻が黒と白の「クロスズメバチ」の事です。 海から遠い山間部では、「ヘボ」は貴重なタンパク源で、江戸時代から食されており、今でも貴重な高級珍味です。 恵那市串原では毎年11月3日に「へぼまつり」が行われていますが、「へぼ五平」は、この時にしか食べることの出来ないもので、 へぼまつりには、「へぼ五平」を求め、長蛇の列ができるほどの人気です。しかし、今年の「へぼまつり」もリモート開催となってしまいました。 そこで、祭りの日だけでなく、手軽に「へぼ五平」が食べたいという多くの声にお応えして、2022年「へぼ五平たれ」が完成しました。 「へぼ」を細かい粉末にした「へぼパウダー」をいつもの五平餅のタレに加えました。 練りこんだヘボパウダーはなんと「へぼ50匹分」!へぼを加えたタレはとてもコクがあります。 郷土食と昆虫食の食文化がコラボしたものが「へぼ五平もち」です。 へぼを加えることにより、タレにコクが出ています。 五平餅は真空パックで常温保存可能。 食べたいときにお召し上がりいただけます。 「へぼ五平たれ」はチューブ入りなのでとっても使いやすいです。 昆虫食初心者の方にもおすすめ! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44879
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