検索結果一覧
-
昔ながらの手作り豆腐の食べ比べセット「本物を食する幸せ」【1217257】
10,000 円
大地(大地きぬこし・大地もめん):店主が時期ごとに目利きして選んだ国産大豆と、自ら現地に赴き品質を確認した国産粗製海水にがりを使用した、甘み、旨味、香りのある本物の美味しい豆富です。まずは一口そのままでお召し上がり下さい。その後は塩がおすすめです。湯豆富やすき焼きなど鍋物で1時間ほど炊いても溶けたりしないのでゆっくりとお楽しみください。 兵庫県認証豆腐(恵みきぬこし):兵庫県産大豆100%国産粗製海水にがり使用の、兵庫県で一番最初に認証食品に認定された美味しい豆富です。大豆の風味がしっかりありながら、あと味の爽やかな飽きの来ない豆腐です。 生おぼろ:甘みの強い国産大豆と国産粗製海水にがりを使用した、柔らかい食感の甘みのしっかりある美味しい豆富です。 豆乳:成分無調整の国産大豆100%豆乳です。一口飲めばスーっと体に沁みわたるような、まるで豆富を飲んでいるかのような大豆の風味豊かな美味しい本物の豆乳です。 手揚げ三角厚揚げ:職人が一つ一つ丁寧に手揚げした厚揚げは、ふんわり柔らかい食感で焼いても煮ても美味しいです。 生湯葉:職人が一枚一枚丁寧に引き上げた、大豆の味のする美味しい生湯葉です。 ■生産者の声 白い虹・安心堂の豆富は「生きもの」です。ボタン一つで出来てしまうオートメーションの豆腐とは違い、温度、湿度、豆の様子、にがりの具合、その日その時一瞬一瞬で豆富が変わります。それが難しい所でもあり、面白い所でもあります。これまで培ってきた技術と経験を合わせ、包丁一本で豆富を作り上げる。多くの人に美味しいと喜んでもらえる「本物の豆富」作りを精進しています。 創業時の理念である、「豆富を通じて健康を提供し、食する人に幸せを提供したい。」という思いから、どんなに世間で濃厚な味の「乳化にがり」を使用した豆腐が流行しても私は、絶対に「乳化にがりの油豆腐」は作らないと決めています。乳化剤とは本来なら混ざり合わない2つ以上の物を1つに融合(乳化)してしまう物です。
【管理番号】 45222
-
あまうめ城っぷ【1358961】
5,000 円
尼崎市農業公園で採れた梅の実を使ったシロップです。 就労支援事業所のスタッフと利用者、地域ボランティアや市の農政課の方々が一生懸命に梅の実を採取しました。 甘味にはお腹の健康にとても良いオリゴ糖を多く含む甜菜糖を使っており、(株)ジャフマックの卓越した発酵技術により、 ほんのり梅の香りがさわやかなシロップが出来ました。 炭酸水やお酒で割ったり(5倍希釈)、ヨーグルトにかけたり、お料理に使ったりと楽しみ方はたくさんあります。 梅の香りを好んだ仁徳天皇の梅伝承がある「なにわ」の地、尼崎を梅の名所として盛り上げていくプロジェクトを立ち上げています。 尼みやげ認証製品として選ばれました。 知られざる魅力あふれる尼崎をぜひ応援よろしくお願いいたします。 ■生産者の声 就労支援事業所の利用者が梅の実の採取やラベルのデザイン、企画・販売を担当しました。 生産は高いレベルの発酵技術を持つ食品会社さまが協力してくださいました。 民間事業者と自治体、地域住民が協力して地元尼崎を応援する「あまうめプロジェクト」 にご賛同いただけたら幸いです。 今年からラベルとボトルをリニューアルしました。昨年、各種メディアで紹介されたものと中身は同じです。 高級感のあるデザインですので、贈り物などにもおすすめです。 ■注意事項/その他 ・保存方法:直射日光を避け常温保存 開封後要冷蔵 ※画像はイメージです。 ※在庫がなくなり次第終了します。
【管理番号】 44875
-
レンチンで手軽にもっちり贅沢おこわ! 笹巻近江牛おこわ 香味そぼろ仕立て…
15,000 円
約400年の歴史があるとされる歴史のあるブランド和牛「近江牛」を独自のたれと生姜、山椒などの薬味を使用して食べやすくそぼろ状に加工し、国産もち米をしっとりと仕上げたおこわにのせ、贅沢な「近江牛おこわ」に仕上げました。近江牛のうまみと香味をおたのしみください。 ■生産者の声 兵庫県尼崎市にある樂膳株式会社では長年培った「技」を活かした食品を製造しています。 日本の食材といえば、なんといっても「お米」です。 「お米」は自給自足が可能な数少ない食材の一つであり、少し前まで「主食」とされ、お米を食べることが当たり前の時代がありました。 それが現在、年々消費が減り、最盛期の半分以下になっています。 もう一度お米の魅力に焦点を当て、「優れた食材」として見直し、創造したいと考えています。 ■注意事項/その他 ・加熱してお召し上がりください。 ・調理方法:袋に切り込みを入れ、電子レンジの加熱モードで加熱してください。解凍直後は熱く、柔らかくなっておりますので、粗熱がとれてからお召し上がりください。(電子レンジ:500ワットの場合、加熱時間1分30秒~2分、加熱しすぎると食味が悪くなったり部分的に硬くなったりする場合がありますので、様子を見ながら徐々に温めてください。) ・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・品質・食味・風味の劣化になり場合がありますので、解凍後の再凍結(冷凍)は避けてください。 ・本品製造工場では、小麦、乳成分、卵、えび、かにを含む製品を製造しています。 ・パッケージデザイン等は変更になる場合があります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44845
-
湯葉の貴婦人 四種の湯葉関連製品と成分無調整豆乳のお楽しみセット【129…
19,000 円
四種の湯葉関連製品と成分無調整豆乳のお楽しみセットをお届けします。 【湯葉とうふ】 大豆の旨味のしっかりする豆富の中に、湯葉がたっぷり入った職人技が光る本当に美味しい逸品です。 冷やっこはもちろんですが一人鍋にそのまま豆富を入れ、くずしながら食していく湯豆富が店主のおすすめです。 (湯葉とうふの場合、パックにある水は豆富から自然に出てきた水なので、豆富と一緒にそのままお召し上がりください。 気になるようなら捨ててください。) ※一人鍋を用意し、だし昆布に水または酒をふりかけ、だし昆布を湿らした上に湯葉とうふを直接置いてください。それから鍋に水を注ぎ入れ火をつけ湯葉とうふをくずしながら食すのがおすすめです。 【生湯葉】 一枚ずつ丁寧に作った生湯葉は、お好きな大きさにカットしてお刺身、しゃぶしゃぶ、煮物、あえ物など色々なお料理に使えて 大変重宝します。 【トロ湯葉】 加齢に伴い噛む力が弱くなり普通食が難しくなった方や栄養不足の方などに、 栄養価が高く食べやすく、これまでにない食品であると兵庫県の経営革新(中小企業庁)に認定された湯葉トロを使用し、上品な薄味を付けた「トロ湯葉」は、大豆の濃厚な味わいとトロリとした湯葉がたまらなく美味しい逸品です。もちろんそのままでも大変美味しいですし、温かいご飯にかければ贅沢な湯葉丼がお召し上がりいただけます。お好みでわさび醤油、ネギなどを添えてお召し上がりください。 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!とビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。
【管理番号】 44756
-
大地豪華ギフトセット 古式製造方法こだわり手作り豆富、揚げ、湯葉の食べ…
29,000 円
大地豪華ギフトセットをお届けします。 【大地きぬこし・大地もめん】 凝縮された大豆の自然な旨味と柔らかさの中にコシがあり、口の中に広がる大豆の香りが美味しいと 創業以来、根強い人気の豆富です。 冷やっこでお召し上がりの際は、塩(できれば岩塩ではなく海の塩が良いと思います。)もしくは、 醤油を少しだけかけて豆富そのものをお楽しみいただければと思います。 湯豆富でお召し上がりの際は、国産の良い大豆を使用し、こだわりの古式製造なので豆富の密度が高く、 コトコト炊いても(蓋はしないでください。)スが入ったり角が丸く溶けてしまうことはありませんから ゆっくりとお召し上がりいただけます。 【大地きぬ揚げ】 大豆濃度の濃い豆富を揚げることにより一層旨味が増し、美味しいと食通の間でも評判のきぬ揚げは、 そのまま焼いて食せば大豆の旨味と食感が美味しいですし、薄く切って菜っ葉などと一緒に炊いても美味しくお召し上がりいただけます。 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!と、ビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。 【恵みきぬこし】・【恵みもめん】 兵庫県に安心・安全・美味しい豆富として認められた「本物の豆富」です。兵庫県産大豆100%、 粗製海水にがり(国産)を使用し、古式製造方法のこだわりの豆富は、大豆の自然なさわやかな味わいと香りがあり、冷やっこ、湯豆富はもちろん色々なお料理にご利用いただけます。 【生湯葉】 一枚ずつ丁寧に作った生湯葉は、お好きな大きさにカットしてお刺身、しゃぶしゃぶ、煮物、あえ物など色々なお料理につかえて大変重宝します。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44756
-
さらだ粉(野菜粉末) 100g×1パック【1216434】
10,000 円
厳選した数種野菜と丁寧に焙煎した香味野菜を組み合わせて、素材本来の栄養と旨みにこだわった野菜粉末です。 余計なものは一切使用せず数種野菜が織りなす奥深い味わいに仕上げられるように、厳選した原料を独自の配合率と丁寧に手作業する調理技法の工程を取り入れて、一つ一つ丹精込めてこしらえています。 素朴な味わいの粉末食品ですので、お料理・お菓子・お飲み物に”まぜるだけ”でお愉しみいただけます。 ■生産者の声 当店は食を通して支援したいという想いから創業しました。商店街に構えた小さな店舗から地域の方の健康を支えられる様に取り組むうちに、野菜の栄養や旨みを愉しく普段の食事にも取り入れていただきたいと想い開発したのが「さらだ粉(登録商標)」です。 様々な食品を滋味深く引き立てられる様に理想の栄養と味わいを追い求めて、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、歳月をかけて納得のいくものができました。 気持ちを込めておつくりしたお礼品を、お好みの用途でお愉しみいただけますと幸いです。 尼崎市で行っている製造加工工程:各原料の仕入れ、原料の一部を焙煎、篩、混合、充填、梱包 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※直射日光・高温多湿を避けて、保管して下さい。 ※開封後はできるだけお早めにご使用ください。 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、リンゴ、バナナ、桃、オレンジ、キウイ、アーモンドを含む製品を製造しています。 ※お好みに合わせて、濃さを変えてお愉しみいただけます。極少量でもすごく濃い緑色になったり味が強く出たりしますので、様子をみながら加減してお試しください。
【管理番号】 44295
6件中1~6件表示