検索結果一覧
-
上越銘酒能鷹使用清酒仕立ていかそうめん【500g】
10,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、干しするめのイカソウメンを漬け込みました。 清酒で旨みが増し、しっとりやわらかないかそうめんです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX028-NT
-
ララ 天日干し たもぎたけ 国産・無添加・無農薬
12,000 円
特許を取得した『ありのまま発酵』製法を用いて栽培した「たもぎたけ」を使用してサプリメントを作りました。「だしの王様」と呼ばれるたもぎたけ。抗酸化力が強いと言われるエルゴチオネイン、βグルカンなど、注目の成分が豊富に含まれますが、人工栽培では沢山の酸素が必要な為、生産が大変難しいきのこです。そんな「たもぎたけ」を、毎日手軽に、家族みんなで採れるように、天日干しでサプリメントにしました。しかも、きのこ栽培では難しい、無添加、無農薬を実現。『ありのまま発酵』製法で、自然界にいる微生物で発酵させた培地を使った菌床で生産した、新潟県産の楽々たもぎたけ100%で出来ています。 【製造所】遠赤青汁株式会社 愛媛県東温市河之内乙827-1 【事業者】(株)楽々 【連絡先】025-256-8746
【管理番号】 DN001-NT
-
玄米麹(栽培期間中 農薬・化学肥料不使用)[里山ボタニカル]
13,000 円
「玄米麹 (栽培期間中 農薬・化学肥料不使用)」をご紹介します。 使用しているお米は、農薬や化学肥料を使わない天水田でつくっています。今年は田んぼにドジョウが生息するまでになりました。カエルやトンボなどの小さな生き物の種類や数も増えています。 収穫した五百万石を、同じ安塚区の工房で麹にしてもらいました。甘酒にしてもしっかり甘みがでるなど、素材に力強さが感じられる玄米麹です。 【里山での私たちの取り組みについて】 県境に近い上越市安塚区大原の里山。新潟県内の中山間地と同様に、高齢化と人口減少で耕作放棄地が増え、景観や環境への影響が懸念されます。 デザイン会社のU・STYLEの代表が生まれ育ったこの地。耕作放棄地になりそうな田んぼにおり立ち、自分たちで無農薬の米作りをし、そこから商品開発を行なっています。 “デザインという手法で、どこまで社会課題が解決できるか”の取り組みで、現在は「里山ボタニカル」というブランドを立ち上げるに至っています。 ふるさと納税を通して、私たち里山ボタニカルの取り組みをご支援くださるようお願いいたします。 事業者名:里山ボタニカル(株式会社 U・STYLE) 連絡先 :025-385-7585
【管理番号】 CM003-NT
-
”まさか”に備える防災セット(新潟のごはん20p+勝太のわかめご飯20p)
32,000 円
中越地震・東日本大震災の体験から開発しました。 食べきりサイズのアルファー米。高齢者、女性、お子様におすすめです。 勝太のわかめご飯のわかめは別添なのでお好みで味付けできます。日本災害食学会の認証を取得しています。食器いらずでお湯か水でもどすだけです。 製造日より5年間保存可能です。 ※画像はイメージです。 ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆ エコライス・新潟(TEL:0258-66-0070 営業時間09:00-17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など)
【管理番号】 AS001-NT
-
”まさか”に備える防災セット(はんぶん米10p+わかめご飯10p)
25,000 円
中越地震・東日本大震災の体験から開発しました。 はんぶん米はリン・カリウムを低減。食物アレルギー・腎疾患など、災害時にもバリアフリーなアルファー米。 わかめご飯のわかめは別添なのでお好みで味付けできます。日本災害食学会の認証を取得しています。 食器いらずでお湯か水でもどすだけです。 製造日より5年間保存可能です。 ※画像はイメージです。 ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆ エコライス・新潟(TEL:0258-66-0070 営業時間09:00-17:00 定休日:土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など)
【管理番号】 AS002-NT
-
料理が映える 生麩5種セット(うめ生麩・さくら生麩・ひょうたん生麩・なす…
13,000 円
宮村製麩所のこだわりが詰まった生麩を存分に楽しめるセットです。 宮村製麩所の生麩職人が1本1本手作りで作っているこだわりの生麩。 その中でも、お祝いにぴったりの生麩をセットにしました。 お正月や、お雛様などのお祝いのお料理の飾りや 母の日、お中元、お歳暮、手土産、お世話になった方のプレゼントなど 様々なシーンで喜ばれること間違いなしです。 料理に添えるだけで、高級感と華やかさが出て お祝いの席を盛り上げてくれること間違いなし! 製造場所:宮村製麩所 事業者 :宮村製麩所 連絡先 :0254-20-8220 【関連キーワード】食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 EF005-NT
-
岩の原葡萄園製造ワイン使用ワイン漬けソフトたら【500g】
13,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれに、北海道産のちぎった鱈を漬け込みました。 ワインのフルーティーな甘みで塩気が和らぎ、しっとりやわらかなつまみたらです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX031-NT
-
岩の原葡萄園製造ワイン使用 ワイン仕立て焼えいひれ【500g】
13,000 円
上越市にある「岩の原葡萄園」は、創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者が当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれを、鷹の爪エイロールに一枚一枚丁寧に霧吹きして湿らせ、一晩じっくり染み込ませて柔らかく仕上げました。 鷹の爪は思ったより辛すぎることはなく、サクッとした食感なのにしっとり柔らかく、ワインの爽やかな風味で上品な味わいです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX034-NT
-
上越銘酒能鷹使用 清酒仕立て焼えいひれ【500g】
13,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれを、鷹の爪エイロールに一枚一枚丁寧に霧吹きで湿らせ、一晩じっくり染み込ませて柔らかく仕上げました。 鷹の爪は思ったより辛すぎることはなく、サクッとした食感なのにしっとり柔らかく、清酒のまろやかな甘みが広がります。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX035-NT
-
上越銘酒能鷹使用清酒漬つまみたら【500g】
13,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、北海道産のちぎった鱈を漬け込みました。 清酒の甘みで塩気が和らぎ、しっとりやわらかなつまみたらです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX027-NT
-
上越銘酒能鷹使用清酒漬け帆立貝柱【500g】
15,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、国産の帆立ひも付貝柱の干物をじっくり漬け込みました。 ふっくらやわらかく半生食感で、炊き込みご飯の具にもお使い頂けます。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX029-NT
-
上越銘酒能鷹使用 清酒仕込み炙りあなご【500g】
11,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれに、香ばしく炙った穴子の開きを漬け込みました。 清酒の旨みをたっぷり含んでいるので、しっとり柔らかい食感の珍味です。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】あなご 魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX024-NT
-
岩の原葡萄園製造ワイン使用 ワイン仕立て旨味ほっき【500g】
15,000 円
上越市にある、日本ワイン発祥の地「岩の原葡萄園」は創業130年以上の歴史があり、川上善兵衛が日本で初めてワインに適したマスカット・ベリーAを栽培したといわれるワイナリーです。 当社はその同じ国道沿いにあり、弊社の創業者がその当時の岩の原葡萄園の社長様と懇意にしていただき、ぜひワインを使った珍味を作って欲しいとの依頼で、白ワインを使ったワイン漬けの珍味を開発しました。 その岩の原葡萄園製造ワインで作った特製のワインだれに、ほっき貝の珍味を漬け込み、ワインの風味に仕上げました。 貝の旨みとワインの爽やかな味が口いっぱいに広がります! しっとりして、ふっくら柔らかい食感ですので、マリネなどにしても美味しいです。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818 【関連キーワード】魚介類 水産 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CX025-NT
-
越後上酒漬け珍味8品セット【上越銘酒能鷹&岩の原葡萄園製造ワイン使用】
21,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 その後、日本ワインの父・川上善兵衛が作った岩の原葡萄園様のご依頼で、岩の原葡萄園製造の白ワインを使ったワイン漬け珍味を開発しました。 上越の上質なお酒を使用した特製のタレに、海産物乾燥珍味をじっくり漬け込んだしっとりやわらかなオリジナル珍味を「越後上酒漬け珍味」と名付けました。 清酒漬けの貝柱、えいひれ、あなご、蛍いかと、ワイン漬けの鱈、鮭、鮫、焼えいひれの8品セットです。 贈り物にも適したギフトボックスでお届けします。 熨斗・ギフト包装をご希望の方は下記事業者までご連絡ください。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX022-NT
-
越後上酒漬け珍味5品セット【上越銘酒能鷹&岩の原葡萄園製造ワイン使用】
16,000 円
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。 その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、 「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」 と言っていただき、開発に取り組みました。 そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。 その後、日本ワインの父・川上善兵衛が作った岩の原葡萄園様のご依頼で、岩の原葡萄園製造の白ワインを使ったワイン漬け珍味を開発しました。 上越の上質なお酒を使用した特製のタレに、海産物乾燥珍味をじっくり漬け込んだしっとりやわらかなオリジナル珍味を「越後上酒漬け珍味」と名付けました。 清酒漬けの貝柱、えいひれ、あなごと、ワイン漬けの鱈、鮫の5品セットです。 贈り物にも適したギフトボックスでお届けします。 熨斗・ギフト包装をご希望の方は下記事業者までご連絡ください。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX023-NT
-
能鷹使用鮫の清酒づけと岩の原葡萄園製造ワイン使用鮫のワインづけセット
6,000 円
新潟県上越市の銘酒能鷹を使用した特製の清酒だれと、日本ワインの父、岩の原葡萄園製造の白ワインのたれに、それぞれ気仙沼産の鮫干し肉スライスをじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。 新潟県上越では、サメは古くは江戸時代から庶民の身近な食用魚として親しまれてきました。 現在も気仙沼で水揚げされた鮫のほとんどが上越市に荷受けされ、日本で一番サメ肉を消費している街であろうと言われています。 食品スーパーにも通年サメが並び、学校給食にも取り入れられているサメ食文化は全国でも珍しく、この上越地区のソウルフードと言える食べ物のひとつです。 そんなサメを調理せずに手軽にすぐ食べられる一品として、また常温で手軽に持ち運べるお土産物やレジャーのおともとして、『鮫の清酒づけ・ワインづけ』を商品開発いたしました。 乾燥した鮫の身がしっかりタレを吸い込んでふっくらやわらかく、酒の旨みで味わい深い珍味になっております。 【製造場所】新潟県上越市新保古新田535番地/有限会社 西沢珍味販売 【事業者名】有限会社 西沢珍味販売 【連絡先】025-524-9818
【管理番号】 CX011-NT
20件中1~20件表示