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しみずの奈良漬 4個入り [№5990-0211]
12,000 円
《しみずの奈良漬のこだわり》 ウリなどの野菜を約1年間塩漬け、塩抜きのために酒粕(かす)に4回漬け直し、さらに味付けのために2回漬けます。 完成までに最低でも3年費やすことで、まろやかな独特の甘味が生まれます。 費やす時間を減らすことで生産数を増やせますが、あくまでもこの伝統的な製法に忠実に、丁寧に作っています。 是非一度ご賞味下さい。味と向き合うまっすぐな気持ちがきっと伝わります。 《清水商店について》 当店は大和郡山市新町の富雄川沿いにある小さなお店です。 50年前からこの地で工場をを建て、製造をしてまいりました。 当初はスーパーで販売を行っておりましたが、20年前に工場近くにお店をオープンいたしました。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送は致しかねます。 事業者:清水商店
【管理番号】 59900211
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歓喜光 特撰奈良漬(大) [1386]
18,000 円
歓喜光の奈良漬は、丹精込めて育てられた徳島県産の白瓜を使用し、昔ながらの製法を守りつつ、手間隙かけて漬けた逸品です。約1年かけて7回の漬け替えを行い、こだわり抜いた酒粕の香りと旨みをじっくり丁寧にしみ込ませた奈良漬は、お口に広がる酒粕の芳醇な香りとシャキシャキとした歯ごたえが絶妙です。 ◆原材料名:白瓜、守口大根、西瓜、胡瓜(すべて国産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、酒精)※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 【澤田酒造株式会社】
【管理番号】 26361386
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【奈良といえば奈良漬】いろんな味が楽しめるきざみ奈良漬4種類詰合せ(100g×…
12,000 円
奈良といえば、奈良漬。 創業150年のいせ弥は旧伊勢街道の重要伝統的建造物保存群地区中央部、江戸時代の建物が今なお残る古い町並みにある老舗です。 このきざみ奈良漬はあけてすぐ食べられる便利さとともに色んな味が楽しめるイチ押しの品です。 「金山寺もろみしょうが入り」は、もろみの甘みと生姜のピリッと感が風味を引き立て合う、豊かな味が特徴です。 野菜につけたりおかずみそとしてお召し上がりください。 「金山寺もろみうり・きゅうり」は、奈良漬の旨みと金山寺もろみの甘みが織りなす味わいが特徴で、いくらでも箸のすすむ逸品です。 「きざみ奈良漬白みそ仕立て」は、甘味とコクのある京都の白みそを合わせることで食べやすく上品な味に仕立てました。 女性や子供にも人気です。 「きざみ奈良漬からし白みそ」は、ほのかなからしの風味が食欲を誘う、新感覚のきざみ奈良漬です。 お酒の肴としてもおススメです。 ■生産者の声 4つの“こだわり” 1.「産地」にこだわり 奈良漬の原材料に国産を使用するのはもちろん、きざみ奈良漬の白みそは京都、もろみ漬の金山寺もろみは紀州産と徳島産のブレンドで、すべて本場のものを使用しています。 2.「調理」にこだわり 歯応えがあり、均一な混ざり具合になるよう、各味ごとに奈良漬のカット片の大きさも工夫しています。 3.「調味」にこだわり きざみ奈良漬では酒粕も一緒にお召し上がり頂けます。いせ弥のきざみ奈良漬は、ブレンドした金山寺もろみや白味噌で調味した酒粕を新たに混ぜ合わせることで贅沢な味に仕上げています。 4.「安全」へのこだわり 人工保存料、人工甘味料は使用していません。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02002
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【奈良といえば奈良漬】豪華4種類入り!本格派 桶入り詰合せセット(うり×2…
22,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、それぞれ違った食感が楽しめます。 本格的な桶入りで貫禄の詰め合わせです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02004
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しみずの奈良漬 6個入り [№5990-0212]
17,000 円
《しみずの奈良漬のこだわり》 ウリなどの野菜を約1年間塩漬け、塩抜きのために酒粕(かす)に4回漬け直し、さらに味付けのために2回漬けます。 完成までに最低でも3年費やすことで、まろやかな独特の甘味が生まれます。 費やす時間を減らすことで生産数を増やせますが、あくまでもこの伝統的な製法に忠実に、丁寧に作っています。 是非一度ご賞味下さい。味と向き合うまっすぐな気持ちがきっと伝わります。 《清水商店について》 当店は大和郡山市新町の富雄川沿いにある小さなお店です。 50年前からこの地で工場をを建て、製造をしてまいりました。 当初はスーパーで販売を行っておりましたが、20年前に工場近くにお店をオープンいたしました。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送は致しかねます。 事業者:清水商店
【管理番号】 59900212
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【奈良といえば奈良漬】人気の3種類!手軽な詰合せ(うり×1、守口大根×1/2、す…
9,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 守口大根はザクッと歯応え、スイカは絹のように滑らか、それぞれ違った食感が楽しめる、詰合せです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02001
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三笠奈良漬 瓜1本 紙包【1088881】
6,000 円
なめらかな口当たりとまろやかな風味、酒粕までもが美味しい奈良漬。 厳選素材と熟練の技で漬け込んだ、全国漬物展示品評会において昭和36年内閣総理大臣賞、昭和33年東京都知事賞を受賞した三笠奈良漬です。 ■生産者の声 酒粕をつけたまま食べるもよし。手で除いて、食べるもよし。まずはそのまま。 奈良漬を薄く切って戴き、熱々のご飯とお召し上がり下さい。 満足したわ♪ あら、残った酒粕は捨てようかしら?・・・ ちょっとお待ち下さい! 一緒に入ってる奈良漬酒粕!全てお使いいただけます! 発酵を経て旨味と保存性を高めた乳酸菌や酵母菌たっぷりの万能調味料です。 煮玉子を漬けたり、鮭やサワラに塗って焼いたりしてお使いいただけます。お試しください。 ■注意事項/その他 お召し上がりになる分だけお出し戴き、残りは酒粕に漬けたまま、冷蔵庫で保存して下さい。 水洗いしてお召しの場合は、水気をしっかり拭き取りなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43747
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日本唯一!烏梅職人手づくり 七百年の伝統 本物梅づくし(竹)味比べ5点セッ…
20,000 円
◆梅古庵◆ 奈良市月ケ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅(うばい)作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりの本物梅づくしセットです。 日本の名称第1号として知られ1万3千本の梅の花が咲く月ケ瀬梅林の起源は烏梅。 時代とともに烏梅は激減しましたが、今もなお大切に烏梅を作り続けている烏梅職人手づくりの梅食品をお届します。 奈良月ケ瀬の七百年続く伝統と文化、そして美しく咲き誇る梅の花に想いを馳せてみませんか? ※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています。 【セット内容】烏梅(お茶として飲用可)、南高梅干し(大)、白加賀梅干し(大)、紅映梅干し(大)、しそ巻甘梅(大) ※奈良月ケ瀬の自家農園で栽培した、特別栽培梅及び赤シソを使用。添加物不使用。
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奈良漬詰め合わせ(3種) あしびや本舗 I-167
10,000 円
◆あしびや本舗◆ 奈良漬の老舗「あしびや本舗」の奈良漬です。 江戸末期より受け継ぐ伝統の製法で何度も漬け替えた奈良漬は、老若男女問わずお楽しみいただいております。 雑誌やTVでもご紹介いただいている人気の奈良漬を、是非この機会にご賞味ください。 ※うり、きゅうり、守口大根、すいか、しょうが、にんにくから、当店が厳選したおすすめを3種類詰め合わせにしてお届けします。 (奈良漬)アルコール分を含んでおりますので、お子様や妊婦・授乳中の方、運転をされる方はお気を付けください。 ギフト対応:ご対応いたします のし・リボン対応:ご対応いたします
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歓喜光 特撰奈良漬(並) [1384]
13,000 円
歓喜光の奈良漬は、丹精込めて育てられた徳島県産の白瓜を使用し、昔ながらの製法を守りつつ、手間隙かけて漬けた逸品です。約1年かけて7回の漬け替えを行い、こだわり抜いた酒粕の香りと旨みをじっくり丁寧にしみ込ませた奈良漬は、お口に広がる酒粕の芳醇な香りとシャキシャキとした歯ごたえが絶妙です。 ◆原材料名:白瓜、守口大根、西瓜、胡瓜(すべて国産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、食塩、酒精)※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 【澤田酒造株式会社】
【管理番号】 26361384
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【奈良といえば奈良漬】人気4種類!豪華な木箱詰合せセット(うり×1、きゅうり…
13,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は、他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、とそれぞれ違った食感が楽しめます。 美しい木箱に焼印が押された、高級感あふれる豪華な詰め合わせです。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02003
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奈良漬詰め合わせ(3種)と人気の大和のお漬物(3種)セット あしびや本舗 U…
15,000 円
◆あしびや本舗◆ 奈良漬の老舗「あしびや本舗」の奈良漬と人気の大和のお漬物のセットです。 独自の製法で何度も漬け替えた奈良漬は、老若男女問わずお楽しみいただいております。雑誌やTVでもご紹介いただいている人気の奈良漬を、是非この機会にご賞味ください。 ※奈良漬はうり、きゅうり、守口大根、すいか、しょうが、にんにくからお選びいただけます。選ばれる3種はお電話にて確認させていただきます ※大和のお漬物は季節によって入る3種が変わります。悪しからずご了承ください。 (奈良漬)アルコール分を含んでおりますので、お子様や妊婦・授乳中の方、運転をされる方はお気を付けください。 (大和のおつけもの)開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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【奈良といえば奈良漬】全種類入り!荘厳な本格木桶入り詰合せ(うり×4、きゅ…
43,000 円
奈良といえば、奈良漬。 奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。 酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。 酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。 最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。 材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、それぞれ違った食感が楽しめます。 吉野杉の木桶に入れ、1つ1つ縄掛け号装した最上級の貫禄でお届けします。 ■注意事項/その他 【お召し上がり方法】 ・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。 ・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。 ・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。 提供:いせ弥
【管理番号】 IS02005
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日本唯一!烏梅職人手づくり 七百年の伝統 烏梅お試しセット J-29
5,000 円
◆梅古庵◆ 奈良市月ケ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅(うばい)作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりの本物梅づくしセットです。 日本の名称第1号として知られ1万3千本の梅の花が咲く月ケ瀬梅林の起源は烏梅。時代とともに烏梅は激減しましたが、今もなお大切に烏梅を作り続けている烏梅職人手づくりの梅食品をお届します。 奈良月ケ瀬の七百年続く伝統と文化、そして美しく咲き誇る梅の花に想いを馳せてみませんか? ※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています。 【セット内容】烏梅(お茶として飲用可)、干し梅(小) ※奈良月ケ瀬の自家農園で栽培した、特別栽培梅及び赤シソを使用。添加物不使用。
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