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パンチェッタ 1,200g
33,000 円
イタリア料理が日本の色々なところで味わって頂けるようになりました。イタリア料理を作るご家庭もあると思います。 イタリア料理は、和食と同様に出汁を大切にしています。ブロードと言われる出汁、それと共にパンチェッタもよく使われる食材です。 特に皆さんが一番お召し上がりになる機会の多いカルボナーラにも使われています。 しかし、日本のカルボナーラは、ベーコンを使って作られていることが多いのです。 ベーコンは美味しいのですが、卵の味を引き出したいカルボナーラにベーコンを使うと、スモークの匂いが強く出てしまいます。 イタリアでは、塩漬けの豚肉を使うことが主流です。 そこで、上富良野産の美味しい豚バラ肉を使って塩漬けをしたパンチェッタを作りました。 カルボナーラだけではなく色々な料理の出汁としてお使いください。 マッチ棒状に切って、オリーブオイルでカリカリになるまで炒めて味を出してお使いください。 冷凍保存で少しずつお使い頂くと便利です。是非、ご家庭の冷凍庫にご用意ください。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-030
ベーコンブロック
ベーコンブロック単体です。上富良野産白豚を使い、一つ一つ丁寧に作っています。 ベーコンは上富良野産豚肉の旨味と甘みが、ひと月以上の長期熟成によって引き出されています。 その長期熟成のために、ご注文のタイミングによっては少々お待ちいただく場合もございます。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-025
おつまみソーセージセット
14,000 円
お酒によく合う商品をまとめました。お酒やビールなど、晩酌に最適な味です。上富良野産豚肉を豚肉処理場から直接仕入れ、素早く仕上げました。新鮮な豚肉の味をお楽しみください。 大きい目の肉が入ったポチギ風ソーセージと、粗引き肉の食感が生きている少し辛めのソーセージセットです。お仕事の後の一杯に、お酒の味を引き立てます。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-007
フランクフルトソーセージ レーゲンスブルガー
おやつにビールのおつまみに定番のフランクフルトソーセージ。 これを本格的なドイツの味で作りました。 湯煎(約80℃)で、10分ほど茹でて、フライパンにサラダ油をひいて焼いてからお召し上がりいただきますと、より美味しく召し上がっていただけると思います。 お好みにより切り目を入れて焼いていただくと、ある程度余分な脂を抜く事ができますが、その分ジューシーさも若干落ちてしまいますので、お好みでどうぞ。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-012
ウィンナーソーセージ7パックセット
ウィンナーソーセージのスモークとノンスモークのセットです。上富良野産白豚を使い、丁寧に仕上げています。 ノンスモークウィンナーは、あっさりとした風味で、朝食に最適です。上富良野豚の旨味と甘み、それらを含む溢れる肉汁がより強く味わえます。 スモークウィンナーは皮がよりパリッとし、桜のチップのスモーキーな香りを味わう事ができ、お酒(特にビールやウィスキー)のおつまみにぴったりです。是非お召し上がりください。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-001
ボロニアソーセージスライスとウィンナーソーセージのセット
ウィンナーソーセージは、天然の羊腸を使用し、独自の製法と味付けで生産しております。 ノンスモークウィンナーは、上富良野豚の旨味と甘み、それらを含む溢れる肉汁がより強く味わえます。 スモークウィンナーは皮がよりパリッとし、桜のチップのスモーキーな香りがお酒によく合います。 どちらも、ボイル&ソテーして頂く事で外はパリッと中はジューシーにお召し上がりいただけます。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-004
ウィンナーソーセージ16パックセット
ウィンナーソーセージをたっぷり8パックずつ詰め込んだセットです。上富良野産白豚を使い、一つ一つ丁寧に作っています。 ノンスモークウィンナーは、上富良野豚の旨味と甘み、それらを含む溢れる肉汁がより強く味わえます。スモークウィンナーは皮がよりパリッとし、桜のチップのスモーキーな香りがお酒によく合います。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-023
ボロニアとベーコンのブロックとウィンナーソーセージのセット
ボロニアソーセージ・ベーコンのブロックとウィンナーソーセージのセットです。上富良野産白豚を使い、一つ一つ丁寧に作っています。 ボロニアソーセージは、少し大きめにカットした上富良野産豚肉の背油が入っているので、より上富良野産豚肉の脂の旨味や甘みを堪能していただけるかと思います。 ベーコンは上富良野産豚肉の旨味と甘みが、ひと月以上の長期熟成によって引き出されています。その長期熟成のために、ご注文のタイミングによっては少々お待ちいただく場合もございます。 ノンスモークウィンナーは、上富良野産豚肉の旨味と甘み、それらを含む溢れる肉汁がより強く味わえます。スモークウィンナーは皮がよりパリッとし、桜のチップのスモーキーな香りがお酒によく合います。 提供元:ラ・コリーナ
【管理番号】 AM-024
スモークサーモン
本品は「ブロック1本(850g)」もしくは「ブロック3本(計850g)」からお選び頂く事が出来ます。 ブロック3本タイプは3つに分かれた状態で真空包装されていますので、召し上がる分だけ解凍して頂ければカットするにも楽にお召し上がり頂けると思います。 ブロック1本タイプは何といっても見た目の豪華さがあります。 ※カットは半解凍の状態でするとやりやすいです ※ブロック3本タイプは概ね1本の850gを3分割する事がほとんどですが、組み合わせで850gとすることもあります。ただその場合でもきちんと850g以上ある組み合わせでお届けします。 提供元:ラ・コリーナ
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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