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源作印 秩父ワイン 3本セット【1365560】
61,000 円
1940年創業の老舗ワイナリー。創業者「源作(げんさく)」の信念を大切に、土作りからこだわった畑でのブドウ栽培や長期熟成型ワイン、フレッシュ・フルーティーワインを醸造しております。 日本百名山の一つである秩父山系「両神山」の麓、「唐沢」「黒海土」にて栽培した3品種の完熟黒系ブドウ「カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン」が原材料となります。 3品種のブドウを原材料とした「秩父KARASAWA2015」はフランス原材産オーク樽を使用。樽香に加え、口中香はカベルネ系の品種特性香を有し、更に酸味と渋味の心地よいバランスとボディ感はハードタイプのチーズや牛肉を主菜とする料理とのマリアージュを楽しむことができる長期熟成型、ふくよかな辛口フルボディ赤ワインです。 ◆牛フィレ肉の網焼き ◆ウナギ蒲焼 ◆藁で焼いた鰹のタタキ ◆味噌カツ などに ブドウ品種メルロを原材料とした「秩父KARASAWAメルロ2015」はフランス原材産オーク樽を使用。樽香に加え、口中香はメルロの品種特性香を有し、しっかりとした渋みが拡がり酸味とのバランスのよさを感じます。チーズや牛肉を主菜とする料理とのマリアージュを楽しむことができる長期熟成型、ふくよかな辛口フルボディ赤ワインです。 ◆治部煮 ◆黒豚の赤ワイン煮 ◆牛蒡の唐揚げ ◆ミートパイ などに ブドウ品種メルロを原材料とした「秩父KARASAWAメルロ リムーザンオーク樽貯蔵2015」は、コニャックの熟成に用いられるフランス原材産リムーザンオーク樽を使用。エステル香と樽香に加え、口中香はメルロの品種特性香が拡がり、存在感あるタンニンとほろ苦みのバランスが心地よく、チーズや牛肉を主菜とする料理とのマリアージュを楽しむことができる長期熟成型、コクのある辛口フルボディ赤ワインです。 ◆牛フィレステーキ ◆仔羊肉のロースト ◆牛タンシチュー ◆チーズハンバーグ などに
【管理番号】 45391
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秩父ワイン ヴィンテージワインおすすめセット(低温醸し樽貯蔵赤・甲州シュ…
19,000 円
低温醸し法で醸造。フランス原産オーク樽使用。樽熟成、瓶熟成を経てかつてないマスカット・ベーリーAの濃醇な風味と香りに満ちた赤ワインと、爽やかな白い花の香りが華やかに広がり、酸味はとても優しく穏やかな心地よさと口当たりも良くしっかりとした味わいの白ワインのセットです。 低温醸し樽貯蔵赤に合う料理は、ハンバーグステーキ(トマトソース煮)や牛フィレステーキ(醤油と大根おろし)。甲州シュール・リー白に合う料理は、天ぷら(レモン・塩)や白身の刺身、鶏唐揚げ(レモン)です。 料理に合わせてお楽しみください。甲州シュール・リー白: ブドウ品種甲州 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作づくり360ml 赤・白 各3本セット【1485774】
20,000 円
酸味と渋味のバランスの良い、味わい深い、やや淡麗のミディアムボディタイプの赤ワインと味わいに複雑さ、和を感じる穏やかさを引き出した辛口白ワインのセットです。 ●源作づくり赤に合う料理 焼き鳥もも(タレ)、ポークソテー(ウスターソース)、パスタ(トマトソース)、カツオ刺身(タルタルソース)、煮込みハンバーグ(トマトソース)、チーズ(チェダー、ミモレット、スモークドゴーダ) ●源作づくり白に合う料理 鮎のから揚げ、牡蠣のグラタン、スモークサーモン、魚介のトマトソースパスタブドウ品種:輸入果実酒 マスカット・ベーリーA ●源作づくり白 ブドウ品種:甲州 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作づくり 赤・白 720ml 各3本セット【1485739】
34,000 円
酸味と渋味のバランスの良い、味わい深い、やや淡麗のミディアムボディタイプの赤ワインと味わいに複雑さ、和を感じる穏やかさを引き出した辛口白ワインのセットです。 ●源作づくり赤に合う料理 焼き鳥もも(タレ)、ポークソテー(ウスターソース)、パスタ(トマトソース)、カツオ刺身(タルタルソース)、煮込みハンバーグ(トマトソース)、チーズ(チェダー、ミモレット、スモークドゴーダ) ●源作づくり白に合う料理 鮎のから揚げ、牡蠣のグラタン、スモークサーモン、魚介のトマトソースパスタブドウ品種:輸入果実酒 マスカット・ベーリーA ・源作づくり白 ブドウ品種:甲州 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作づくり赤・白 720ml 各1本セット【1485737】
12,000 円
酸味と渋味のバランスの良い、味わい深い、やや淡麗のミディアムボディタイプの赤ワインと味わいに複雑さ、和を感じる穏やかさを引き出した辛口白ワインのセットです。 ●源作づくり赤に合う料理 焼き鳥もも(タレ)、ポークソテー(ウスターソース)、パスタ(トマトソース)、カツオ刺身(タルタルソース)、煮込みハンバーグ(トマトソース)、チーズ(チェダー、ミモレット、スモークドゴーダ) ●源作づくり白に合う料理 鮎のから揚げ、牡蠣のグラタン、スモークサーモン、魚介のトマトソースパスタ ■注意事項/その他 ・源作づくり赤のキャップはスクリューキャップとなっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作印 赤・白・ロゼ720ml 各2本 計6本セット【1480890】
32,000 円
源作印赤は明るいルビー色で、ベーリーの香りに包まれた柔らかな渋味と温かみのある酸味が特徴の熟成感のある濃醇な赤ワインです。 源作印白は色調はほのかにグリーン色がかった淡いレモンイエロー。香りはフレッシュな青りんごやグレープフルーツほのかにセルフイユの様なハーブの香り。爽やかな酸と心地よいホロ苦みが特徴で、キレ味の良い白ワインです。海鮮系のお料理に合わせやすく日常の食卓で楽しめるワイン。しっかりと冷やしてお召し上がりください。 源作印ロゼは甲州種から造られた辛口ワインにマスカット・ベーリーA種のワインをブレンドしたワイン。色調はオレンジのニュアンスを感じる桜色。香りはチャーミングでサクランボのグミの様。口当たりは穏やかであるが、口中で心地よい酸が広がり、ホロ苦みが味わいの複雑さを生んでいます。冷やしてお召し上がりください。 お料理に合わせてお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※キャップはスクリューキャップとなっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作印 360ml 赤・白・ロゼ 各2本セット【1485758】
19,000 円
●源作印赤はマスカット・ベーリーAの赤紫色の果実の香りに満ち、酸味と渋味が調和したやや辛口で喉越しの良い赤ワインです。味わいが良く淡麗。日常に溶け込むデイリーワインとなっております。 ●源作印白の色調はほのかにグリーン色がかった淡いレモンイエロー。香りはフレッシュな青りんごやグレープフルーツほのかにセルフイユの様なハーブの香り。爽やかな酸と心地よいホロ苦みが特徴で、キレ味の良い白ワインです。海鮮系のお料理に合わせやすく日常の食卓で楽しめるワイン。しっかりと冷やしてお召し上がりください。 ●源作印ロゼは甲州種から造られた辛口ワインにマスカット・ベーリーA種のワインをブレンドしたワインです。色調はオレンジのニュアンスを感じる桜色。香りはチャーミングでサクランボのグミの様。口当たりは穏やかであるが、口中で心地よい酸が広がり、ホロ苦みが味わいの複雑さを生んでいます。冷やしてお召し上がりください。ブドウ品種:輸入果実酒 マスカット・ベーリーA ●源作印白 ブドウ品種:甲州 ●源作印ロゼ ブドウ品種:甲州/マスカット・ベーリーA ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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源作印 赤・白・ロゼ 720ml 各1本 計3本セット【1480882】
16,000 円
源作印赤は明るいルビー色で、ベーリーの香りに包まれた柔らかな渋味と温かみのある酸味が特徴の熟成感のある濃醇な赤ワインです。 源作印白は色調はほのかにグリーン色がかった淡いレモンイエロー。香りはフレッシュな青りんごやグレープフルーツほのかにセルフイユの様なハーブの香り。爽やかな酸と心地よいホロ苦みが特徴で、キレ味の良い 白ワインです。海鮮系のお料理に合わせやすく日常の食卓で楽しめるワイン。しっかりと冷やしてお召し上がりください。 源作印ロゼは甲州種から造られた辛口ワインにマスカット・ベーリーA種のワインをブレンドしたワイン。色調はオレンジのニュアンスを感じる桜色。香りはチャーミングでサクランボのグミの様。口当たりは穏やかであるが、口中で心地よい酸が広がり、ホロ苦みが味わいの複雑さを生んでいます。冷やしてお召し上がりください。 お料理に合わせてお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※キャップはスクリューキャップとなっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45391
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2021 ロゼスパークリングワイン 1本 [貫井園のワイン]【1443536】
15,000 円
2021 スパークリングワイン 1本 ピノノワール 84.7% シャルドネ 15.3%のロゼスパークリングです。 フランスのシャンパーニュ製法と同じ瓶内二次発酵15ヵ月以上の熟成を経て、2023年4月にデゴルジュマンしました。 淡いピンク色と瓶内二次発酵ならではの細かい泡の質感をどうぞお楽しみください。 Cepage Pinot noir 84.7% Chardonnay 15.3% Date de Degorgement 18 APR. 2023 ■生産者の声 葡萄農家 Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。 2016年にわずか70本の苗からスタート。少しずつ畑の面積を広げています。 【2021 ロゼスパークリング】生産本数:123.5本 2021年は鹿に泣いた年でした。 雪が降らなかった年で、暦通りに桜が開花。霜の害もなく芽吹くものの、なんと鹿による新芽の食害。都心から40Km、周りは住宅街の畑に鹿が現れたのは想定外でした。 梅雨期間は短かったものの8月に入ってから5日程続く梅雨のような雨に早い収穫を決断。 8/19から収穫。ピノ・ノワールとシャルドネ合わせて167Kg。8/23に新潟に持込み、醸造へとバトンタッチ。 9/2瓶詰123.5本。瓶内二次発酵19ヵ月。2023/4/18デゴルジュマン。 ぶどう(入間市産) ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 45257
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