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<特別純米酒「大和楽」2本セット> 日本酒 しずく媛 宇和 正月 西予…
17,000 円
地元・宇和で110年以上の歴史を誇る酒蔵で造った特別純米酒「大和楽」の2本セットです。 【大和楽の概要】 容量:720ml 特定名称:特別純米酒 精米歩合:60% アルコール:15% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過 このお酒は、愛媛県の詩人 坂村真民先生が晩年大切にされていた「大宇宙大和楽」というお言葉よりいただいた名前で、真民先生のお人柄のように優しく、されど力強さも感じる特別純米酒です。 20年以上前に大吟醸酒として当蔵で製造していたのですが、米の旨味を最大限に活かそうという試みで今回は特別純米酒にしました。 また、当時のお米は「山田錦」を使用していたのですが、地産地消の考え方を基軸にしている当蔵の考え方に則って、愛媛県の酒造好適米である「しずく媛」を使用する事に致しました。 まろやかな旨味から、後味にしっかりとした酸味由来の辛さも感じる食中酒に最適なこのお酒は、淡白な味の白身魚、特に鯛やカツオのお刺身などと一緒にお召し上がりください。
【管理番号】 UUS0005
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品切れ中
「千鳥」純米地酒 花神×あらばしりセット
14,000 円
地元・宇和で100年以上の歴史を誇る地酒「千鳥 あらばしり」とピンク色のお酒「花神」の2本セットです。 〇千鳥(あらばしり) 【製品概要】 容量:720ml 特定名称:純米酒 精米歩合:80% アルコール:15% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過 あらばしりとは、袋に入ったもろみを絞らず、自重で袋からあふれ出すフレッシュで軽くさわやかな酒の事です。 宇和の軟水と地元の米を使った口当たりの柔らかい純米酒で、白身魚の刺身など魚料理全般と相性が抜群!魚とお酒が口の中でとろけるような味わいを是非楽しんで下さい。 〇花神 【製品概要】 容量:720ml 特定名称:純米酒 精米歩合:80% アルコール:9% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過 このお酒は、桃色酵母を用いて醸造しているためピンク色のお酒で、通常の清酒とは全く異なる、ロゼワインやドイツのアウスレーゼのような、まるでフルーツが入っているような超甘口ですが、喉越しはすっきりとしていて飲みやすいです。 飲み口に日本酒が苦手な方が嫌う独特の匂いが少なく、またアルコールが9~10%程度と他の日本酒と比較しても度数が低めであるため、日本酒をあまり飲まない方や特に女性の方に好評をいただく事が多いです。 色がピンク色なので、お祝いの席(正月・誕生日・結婚式・花見etc...)の食前酒など華やかな場面にピッタリのお酒です。 また「花神」という名前は司馬遼太郎先生の同名の小説のタイトルを名づけることを直接許可をいただいた酒名で、花神とは中国の言葉で花咲爺さんの事です。
【管理番号】 UUS0002
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品切れ中
「千鳥」純米地酒 清酒×あらばしりセット
13,000 円
地元・宇和で100年以上の歴史を誇る地酒「千鳥」のあらばしりと清酒の2本セットです。 あらばしりとは、袋に入ったもろみを絞らず、自重で袋からあふれ出すフレッシュで軽くさわやかな酒の事です。 清酒は、あらばしりが出た後に、もろみの入った袋に圧力をかけて絞った酒で、まろやかな味の酒です。 宇和の軟水と地元の米を使った口当たりの柔らかい純米酒で、白身魚の刺身など魚料理全般と相性が抜群!魚とお酒が口の中でとろけるような味わいを是非楽しんで下さい。 千鳥(あらばしり・清酒) 【製品概要】 容量:720ml 特定名称:純米酒 精米歩合:80% アルコール:15% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過
【管理番号】 UUS0001
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受付終了
復興支援酒「緒方洪庵」第3弾 飲み比べセット
12,000 円
平成3年に「緒方洪庵」を創醸した緒方酒造(西予市野村町)。 平成30年の西日本豪雨で被災したため、幕末の蘭学者・緒方洪庵が開いた蘭学塾「適塾」を精神的源流とする大阪大学が譲り受け、地元・のむら自治振・愛媛大学と三者で立ち上げた一般社団法人「NEOのむら」がプロデュース。 今年度は念願の愛媛県酒造好適米「しずく媛」、それも西予市産米100%と大阪大学ゆかりのきょうかい6号酵母を使用、少量醸造に定評のある8年連続金賞受賞蔵此の友酒造で醸した今年のお酒は+1.5度の「やや辛口」。 さわやかなのど越しにスッキリと辛味が残る生酒と、ぬる燗もおすすめ、料理と合わせて最適な火入れ酒の2種類。 ラベルは野村地域で約400年前に開発された国選択無形文化財伝統和紙「泉貨紙(せんかし)」を使用し、ご贈答にぴったりの素敵なパッケージ(無料)もついています。 「緒方洪庵」の酒粕つき。 「造って飲んで広げて復興支援」を合い言葉に、野村町のまちづくりや町内イベントへの復興支援金が含まれています。
【管理番号】 NNN0001
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品切れ中
純米酒「千鳥 清酒」「花神」 2本セット
14,000 円
地元・宇和で100年以上の歴史を誇る地酒「千鳥 清酒」とピンク色のお酒「花神」の2本セットです。 ・千鳥 清酒 【製品概要】 容量:720ml 特定名称:純米酒 精米歩合:80% アルコール:15% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過 清酒とは、袋に入ったもろみに圧力をかけて、最後の一滴まで搾りだした味わいまろやかな酒の事です。 宇和の軟水と地元の米を使った口当たりの柔らかい純米酒で、熱燗にして鍋料理や魚の佃煮などに最高に合います。お酒の程よい酸味が魚と溶け合うようなまろやかな味わいを是非楽しんで下さい。 ・花神 【製品概要】 容量:720ml 特定名称:純米酒 精米歩合:80% アルコール:9% 生/火入れ:火入れ済み 濾過:無濾過 このお酒は、桃色酵母を用いて醸造しているためピンク色のお酒で、通常の清酒とは全く異なる、ロゼワインやドイツのアウスレーゼのような、まるでフルーツが入っているような超甘口ですが、喉越しはすっきりとしていて飲みやすいです。 飲み口に日本酒が苦手な方が嫌う独特の匂いが少なく、またアルコールが9~10%程度と他の日本酒と比較しても度数が低めであるため、日本酒をあまり飲まない方や特に女性の方に好評をいただく事が多いです。 色がピンク色なので、お祝いの席(正月・誕生日・結婚式・花見etc...)の食前酒など華やかな場面にピッタリのお酒です。 また「花神」という名前は司馬遼太郎先生の同名の小説のタイトルを名づけることを直接許可をいただいた酒名で、花神とは中国の言葉で花咲爺さんの事です。
【管理番号】 UUS0003
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受付終了
復興支援酒「緒方洪庵」第3弾 やや辛口火入れ酒大小3本セット
18,000 円
平成3年に「緒方洪庵」を創醸した緒方酒造(西予市野村町)。 平成30年の西日本豪雨で被災したため、幕末の蘭学者・緒方洪庵が開いた蘭学塾「適塾」を精神的源流とする大阪大学が譲り受け、地元・のむら自治振・愛媛大学と三者で立ち上げた一般社団法人「NEOのむら」がプロデュース。 今年度は念願の愛媛県酒造好適米「しずく媛」、それも西予市産米100%と、大阪大学ゆかりのきょうかい6号酵母を使用、少量醸造に定評のある8年連続金賞受賞蔵此の友酒造で醸した今年のお酒は+1.5度の「やや辛口」。 ぬる燗もおすすめ、中華など味の濃い料理とも合うと評判です。 ラベルは野村地域で約400年前に開発された国選択無形文化財伝統和紙「泉貨紙(せんかし)」を使用し、ご贈答にぴったりの素敵なパッケージ(無料)もついています。 「造って飲んで広げて復興支援」を合い言葉に、野村町のまちづくりや町内イベントへの復興支援金が含まれています。
【管理番号】 NNN0002
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