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6月の森「ビーフシチュー」1個【1115374】
8,000 円
栃木県産(黒毛和牛)のブランド牛のバラ肉を、業務用の大きな鍋でじっくり煮込んでいるからこそ、レストランでしか味わえないような、ほろりとほどけるほど柔らかいお肉をお召し上がり頂くことが出来ます。 食べたい時にお湯で温めるだけの簡単調理で、小分けで1袋(300g)にパッケージされています。 他のビーフシチューとは違い、自家農園産の酸味のあるブルーベリーをデミグラスソースに加えフルーティーに仕上げております。又、ブルーベリーを加えた分、砂糖を控えております。 ■生産者の声 ブライダルやレストランをしております「6月の森」のシェフがこだわったビーフシチューです。栃木県産のお肉の柔らかさとフォンドボーのコクをぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 【湯煎の場合】 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったまま 沸騰したお湯で約10分間湯煎してください。 ※鍋には蓋をしないで下さい。 【電子レンジの場合】 冷蔵庫で解凍後、パックからお皿に移し、 ラップをかけて600Wで4~6分温めてください。 ※電子レンジの機種により時間を調節してください。 ※ラップをとる際には、熱くなった具やソースが跳ね上がることがありますのでご注意下さい。 美味しく召し上がって頂くために、電子レンジよりも湯煎がおすすめです。
【管理番号】 44769
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6月の森「ビーフシチュー」2個【1115375】
13,000 円
栃木県産(黒毛和牛)のブランド牛のバラ肉を、業務用の大きな鍋でじっくり煮込んでいるからこそ、レストランでしか味わえないような、ほろりとほどけるほど柔らかいお肉をお召し上がり頂くことが出来ます。 食べたい時にお湯で温めるだけの簡単調理で、小分けで1袋(300g)にパッケージされています。 他のビーフシチューとは違い、自家農園産の酸味のあるブルーベリーをデミグラスソースに加えフルーティーに仕上げております。又、ブルーベリーを加えた分、砂糖を控えております。 ■生産者の声 ブライダルやレストランをしております「6月の森」のシェフがこだわったビーフシチューです。栃木県産のお肉の柔らかさとフォンドボーのコクをぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 【湯煎の場合】 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったまま 沸騰したお湯で約10分間湯煎してください。 ※鍋には蓋をしないで下さい。 【電子レンジの場合】 冷蔵庫で解凍後、パックからお皿に移し、 ラップをかけて600Wで4~6分温めてください。 ※電子レンジの機種により時間を調節してください。 ※ラップをとる際には、熱くなった具やソースが跳ね上がることがありますのでご注意下さい。 美味しく召し上がって頂くために、電子レンジよりも湯煎がおすすめです。
【管理番号】 44769
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6月の森「ビーフシチュー」3個【1114773】
18,500 円
栃木県産(黒毛和牛)のブランド牛のバラ肉を、業務用の大きな鍋でじっくり煮込んでいるからこそ、レストランでしか味わえないような、ほろりとほどけるほど柔らかいお肉をお召し上がり頂くことが出来ます。 食べたい時にお湯で温めるだけの簡単調理で、小分けで1袋(300g)にパッケージされています。 他のビーフシチューとは違い、自家農園産の酸味のあるブルーベリーをデミグラスソースに加えフルーティーに仕上げております。又、ブルーベリーを加えた分、砂糖を控えております。 ■生産者の声 ブライダルやレストランをしております「6月の森」のシェフがこだわったビーフシチューです。栃木県産のお肉の柔らかさとフォンドボーのコクをぜひお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 【湯煎の場合】 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったまま沸騰したお湯で約10分間湯煎してください。 ※鍋には蓋をしないで下さい。 【電子レンジの場合】 冷蔵庫で解凍後、パックからお皿に移し、ラップをかけて600Wで4~6分温めてください。 ※電子レンジの機種により時間を調節してください。 ※ラップをとる際には、熱くなった具やソースが跳ね上がることがありますのでご注意下さい。 美味しく召し上がって頂くために、電子レンジよりも湯煎がおすすめです。
【管理番号】 44769
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A5ランク とちぎ和牛 お得セット 3人前 サーロイン ザブトン 磊茘ランプ イ…
72,000 円
A5ランク とちぎ和牛 お得セット 3人前 各50g 合計450g サーロイン:ヒレを挟んで後ろの部分に位置している腰上の部分で、キメ細かな肉質と適度な霜降りが特徴です。また、甘みが強く赤身が柔らかくコクのある味わいが特徴で“肉の王様”と呼ばれています。 ザブトン:肩ロースの一部であばら骨側にあります。赤身肩ロースのなかでもっとも霜降りが多く、おいしい肉で有名です。肩ロースらしい赤身肉本来の濃厚なうま味と、上品な甘さの脂とのハーモニーがすばらしいと評判です。 磊茘ランプ:腰からお尻、ももにかけての部分です。肉質はキメが細かく柔らかい、上品な味わいです。ヘルシーな赤身肉が食べたいという場合に最適な部位になります。 イチボ:イチボはランプの隣にあり、臀部(しり)の骨周りの部位です。霜降りが多く、しっかりとした食感が味わえます。脂はできるだけ少ない方が良いならランプがオススメです。 シンシン:外モモとランプに挟まれるように位置する丸い形をしている部分であるシンタマを、さらに小分けしたものがシンシンになります。軽く脂が入っているのできめ細かくやわらかな食感があり、食べやすい部位になります。 クリ:肩から前脚上部を指します。赤身の味が全面に出てきます。 固くなりやすく焼きすぎには注意してお召し上がりください。 肩ロース:肩からおしりまで伸びている胸最長筋という長いロース肉の始まり部分です。 とちぎ和牛の肩ロースはとても柔らかくマスターはこの部位に惚れて商売を始めました。 カメノコ:後ろ脚の付け根付近にある部位で、シンタマの外側にある部位です。水分が多いのですが保水性はそれほどないため、軽く炙る程度がオススメです。 切り落とし:不特定部位の半端な切れ端を集めスライスしたものです。 サーロインの切り落としなど高級部位の端肉も入っている中100g2,500円とかなり攻めた値段になっていてとてもお得です。 ■注意事項/その他 【必ずお読みください】 ※解凍方法:流水解凍(約15分) ※配送時の破損や紛失等の事故やトラブルなどの責任は負えない場合がありますのでご了承ください。 ※お客様のご都合での返品やクレーム等は受け兼ねますのでご理解お願いします。 ※写真は全てイメージです。
【管理番号】 AF07
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A5ランク とちぎ和牛 極 2人前 ザブトン50g×2袋、ミスジ50g×2袋 三角カル…
68,000 円
A5ランク とちぎ和牛 極 2人前 ザブトン50g×2袋、ミスジ50g×2袋 三角カルビ50g×2袋 合計300g ザブトン:肩ロースの一部であばら骨側にあります。赤身肩ロースのなかでもっとも霜降りが多く、おいしい肉として有名です。別名「ハネシタ」、「チャックフラップ(英語名)」とも呼ばれます。肩ロースらしい赤身肉本来の濃厚なうま味と、クセがなく上品な甘さの脂とのハーモニーがすばらしいと評判です。 ミスジ:肩甲骨の外側についているお肉で、赤身ながら細やかなサシが入るのが特徴です。肉の真ん中と、その上下に3本のスジが入っていることから「ミスジ(三筋)」と呼ばれています。 肩からウデにかけてはよく動かす部位ですが、ミスジの位置する肩甲骨の裏はあまり動かさないため、柔らかくとても食べやすい部位です。ウデ肉の中では最も霜降りが多い部位として知られています。 火を通しすぎると硬くパサパサになるので焼き方には注意が必要です。 ※実際に提供されるときは上下のスジは取り除かれています。 三角カルビ:バラの中の王様とされている三角バラから取った贅沢すぎるカルビです。胸の肋骨まわりを三角形に切り取った部位になります。整形していく過程で台形のような形になるので「台形」とも呼ばれます。 霜が太めで、大トロのような口の中で脂の甘味がとろけるような食感です。 一般の店では“特上カルビ”で出していることが多いです。 ■注意事項/その他 【必ずお読みください】 ※解凍方法:流水解凍(約15分) ※配送時の破損や紛失等の事故やトラブルなどの責任は負えない場合がありますのでご了承ください。 ※お客様のご都合での返品やクレーム等は受け兼ねますのでご理解お願いします。 ※写真は全てイメージです。
【管理番号】 AF08
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A5ランク とちぎ和牛 高級牛肉セット 2人前 ヒレ 50g × 2袋 サーロイン 50…
120,000 円
A5ランク とちぎ和牛 高級牛肉セット 2人前 ヒレ 50g × 2袋 サーロイン 50g × 2袋 リブロース 50g × 2袋 合計 300g ヒレ:背骨と両足をつないでいる筋肉(大腰筋にあたる部分)を指します 。牛一頭から、2-3%しかとれない希少な部位です。赤身でさっぱりですが肉の味は濃く、お肉の柔らかさが最大の特徴です。“肉の女王”とも呼ばれています。よく聞く「テンダーロイン(英語名)」と「ヒレ(フランス名)」は同じ部位です。 サーロイン:ヒレを挟んで後ろの部分に位置している腰上の部分で、キメ細かな肉質と適度な霜降りが特徴です。また、甘みが強く赤身が柔らかくコクのある味わいが特徴で“肉の王様”と呼ばれています。栄子さんは“生涯忘れない旨さ”と言い、娘も孫もサーロインが一番好きな部位です。しっとりとした濃厚な味わいが楽しめます。 リブロース:肩ロースとサーロインの間の部分で、肋骨の真上、左右の肩から背中にかけての中央の部位になります。リブは英語であばらという意味です。柔らかく、上品な甘い風味があります。断面は“鹿の子模様”と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。味わいはサーロインとヒレの中間に位置するイメージで、赤身と脂質のバランスが絶妙です。 ■注意事項/その他 【必ずお読みください】 ※解凍方法:流水解凍(約15分) ※配送時の破損や紛失等の事故やトラブルなどの責任は負えない場合がありますのでご了承ください。 ※お客様のご都合での返品やクレーム等は受け兼ねますのでご理解お願いします。 ※写真は全てイメージです。
【管理番号】 AF09
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