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- 漬魚(味噌・粕等)
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旭川仕込み 丸由今津 銀鮭切身セット(計16切)_03374
18,000 円
当店で人気の高い、大型で脂乗りの良いチリ産の銀鮭を使用し、手切りで1切ずつ丁寧に仕込んだ甘塩味と西京吟醸漬け味の16切入ったお得なセットです。 西京吟醸漬けは、旭川の名酒「男山」の酒粕をブレンドしており、一晩漬け込んであります。 切身も約110gの厚切りで食べ応えがあり満足していただける一品です。 【産地・加工地】 甘塩銀鮭切身:銀鮭(チリ産) 銀鮭西京吟醸漬け:銀鮭(チリ産) (株)丸由今津フィール店(旭川市1条通8丁目108 B1F) 事業者名:株式会社一印旭川魚卸売市場 連絡先:0166-48-3161 【原材料名】 甘塩銀鮭:銀鮭(チリ産・養殖)、食塩/酸化防止剤(V・C)、(一部に鮭を含む) 銀鮭西京吟醸漬け:銀鮭(チリ産・養殖)、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料、酒粕/酸化防止剤(V・C)、増粘剤(加工でんぷん)、(一部に鮭・大豆・ゼラチンを含む) 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料 ※画像はイメージです
【管理番号】 HD04-NTZ
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旭川仕込み 丸由今津 北海道産真ほっけセット(計7枚)_03373
18,000 円
当店で人気の真ほっけは、北海道産で脂乗りの良い大型の真ほっけを使用しております。 一塩真ほっけ開きは乾燥機を使用せず「ピチットシート」を使用して余分な水分を抜いています。 そのため乾燥機干しと比較して身が硬くならずにふっくらとした状態で焼きあがる為、尾側やヒレの付け根も柔らかくお召し上がれます。 西京吟醸漬けは旭川の名酒「男山」の酒粕をブレンドした味噌でしっかりと一晩漬けこんであります。 真ほっけの脂と西京味噌が絶妙なバランスでとても美味しいので是非皆様にご賞味頂きたい自信の一品です。 【産地・加工地】 一塩真ほっけ開き:真ほっけ(北海道産) 真ほっけ西京吟醸漬け:真ほっけ(北海道産) (株)丸由今津フィール店(旭川市1条通8丁目108 B1F) 事業者名:株式会社一印旭川魚卸売市場 連絡先:0166-48-3161 【原材料名】 一塩真ほっけ開き:真ほっけ(北海道産)、食塩 真ほっけ西京吟醸漬け:真ほっけ(北海道産)、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料、酒粕/増粘剤(加工でんぷん)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料 ※画像はイメージです
【管理番号】 HD03-NTZ
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【全3回定期便】市場の目利きが厳選!北海道の干物セット_03383
36,000 円
《第1回目》 【一夜干し開きほっけ】日本最北の島「利尻島・礼文島」の近海で漁獲された良質な原料から、熟練した市場の目利き担当が選んだ最高の魚を、1尾ずつ丁寧に開いて一夜干し加工をしました。焼き上げると「ジューシーで良質な脂」と「プリッとふっくらした身」が満足いただける事と自信を持っておすすめいたします。 《第2回目》 【北海道ほっけセット】 当店で人気の真ほっけは、北海道産で脂乗りの良い大型の真ほっけを使用しております。一塩真ほっけ開きは、乾燥機を使用せず「ピチットシート」を使用して余分な水分を抜いています。そのため乾燥機干しと比較して身が硬くならずにふっくらとした状態で焼きあがる為お召し上がれます。西京吟醸漬けは旭川の名酒「男山」の酒粕をブレンドした味噌でしっかりと一晩漬けこんであります。真ほっけの脂と西京味噌が絶妙なバランスでとても美味しいので是非皆様にご賞味いただきたい自信の一品です。 《第3回目》 日本最北の島「利尻島・礼文島」の近海で漁獲された良質な「真ほっけ」、身と皮の間に脂がのり、手のひら大が人気の近海で獲れた「宗八ガレイ」、ロシア産の中でも餌を求めて回遊する「ニシン」は脂乗りが良く、近海で獲れるタラ科の「氷下魚(こまい)」はホクホクとした身はさっぱりと甘みのある一夜干しの定番で、いずれも市場の目利き担当が選んだ人気の5種類です。 【美味しい開きほっけの焼き方】しっかり解凍してから焼いて下さい。身をバーベキューなら下、グリルは上にして、中火で5分くらいを目安に焦げ目がつく程度まで加熱してください。その次に裏返しして皮の方に焼き目をつけて下さい。最後にもう一度裏返しして中まで火が通ったら出来上がりです。 ※画像はイメージです
【管理番号】 HD18
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