沖縄県 久米島町
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島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏ホール(丸鶏) 2kg(1羽分)
沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。
沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。
沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。
"ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。
薬も極力使わないようにしています。
伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。
抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。
餌にも勿論こだわっています。
穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃(げっとう)といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。
栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。
そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。
こちらの商品は、一羽まるごとのホール(丸鶏)でお届けします。
例えば、ご家族やご友人など、皆で集まっての夕食に、ローストチキンはいかがでしょうか。
お腹の部分にごはんを詰めこむと、肉汁をたっぷり吸い込んでとっても美味しくなります!
久米島赤鶏牧場について
沖縄県久米島町。「琉球一美しい」という意味で「球美の島」とも言われたこの島で、循環型農業に取り組んでいます。
泡盛の酒粕やウコン、月桃(げっとう)等を配合した餌で育てる「久米島赤鶏」、黒毛和牛の飼育や、その堆肥を利用したマンゴー、穀物、野菜を栽培しています。
facebookもやっております。是非ご覧ください。
※冷凍でお届けします。到着後はすぐに冷凍庫で保管下さい。
発送方法:冷凍発送
保存方法:冷凍保存
賞味期限:加工日から冷凍で1年
提供元:久米島赤鶏牧場
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特産品は月末締め集計後に発送するため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。
また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。
お礼の品感想
こだわりの赤鶏
こだわりをもって育てられ、安心で安全なのがお気に入りです。贅沢に韓国料理サムゲタン風にして丸ごとスープにして食べました。大満足でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
のんびりさん|女性|50代
投稿日:2023年10月1日 16:06
毎年のクリスマスに欠かせません
ジューシーで美味しいホールチキンです。クリスマスに合わせて毎年頼んでいます。抗生剤使用など安全性にもこだわっており、味ももちろん美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年5月15日 17:04
立派な丸どりが届きました
クリスマス用にお願いしたので、まだ頂いていないので味については記載できませんが、立派なサイズの丸どりが申し込みから1か月で届きました。 サイズが大きく冷凍庫のスペースを工夫しないと入らないので、せめて発送連絡だけでもいただけると、心と冷凍庫の準備をして待てるのでうれしいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2020年12月17日 09:37
とても美味しい鶏肉です
クリスマスのホームパーティー用に頼みました。
肉は柔らかくジューシーで旨味もしっかりとあり、焼くときの塩のみで、タレなど何もつけなくても美味しい鶏肉でした。
鶏肉があまり好きではない父も、「鶏肉のイメージが変わった」と大絶賛で、家族みんなに大好評でした。
2kgと大きめなので、丸ごと焼くにはそれなりのサイズのオーブンが必要ですが、質も量も大満足の逸品だと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
みみずくさん|女性|30代
投稿日:2020年3月1日 17:50
大人の食育にも
初めて丸鳥をローストチキンにしました。普段スーパーで切り売りされている鶏肉しか知らなかったので切りながらここが手羽でここがささみなど興味深かったです。切り分けていたのも途中からは手で食べると人間は食べて生きるということが実感できました。
手でむしって食べるとおいしいということにも気づきました。原始の血がさわぐというか・・・
写真で緑の多い美しい風景の中にいる鶏、その鶏を食べるということ本当にありがたいことなんだと本当に感謝です。
肉質はしっかりとしたおいしいお肉です。骨もスープにして食べました。おいしかったです。
市からのお礼状も方言で書かれていて初めてだったので新鮮でした。ほかの自治体もすればいいのになと思いました。
ただ、フェイスブックにレシピがありますと商品のパンフレットに書かれていたのですが、まだ載っていませんでした。残念。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
ちゅうた@さん|女性|40代
投稿日:2019年10月12日 16:07
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鶏肉
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自治体からの情報
ポイント制について
【ポイント制とは】の説明ページ
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
久米島町では、現在「旅行クーポン」のみにポイント制を導入しております。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:10,000円
・ポイント付与される最高寄附金額:上限なし円
・ポイントが付与される寄附金額の単位:1,000円単位
※沖縄県 久米島町のポイントの有効期限は、2年です。
※寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。(自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください)
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
久米島町について
沖縄県久米島町は、沖縄本島から西に約100kmに位置する離島です。平成14年、島にあった2つの村(具志川村、仲里村)が合併して誕生しました。
島の随所に優れた景勝地を擁するとともに、歴史的、文化的遺産や風土的景観にも恵まれ、島全体が県の自然公園に指定されています。
海に浮かぶ「ハテノ浜」は多くの観光客が訪れ、シュノーケルやダイビング等を楽しんでいます。
「米の島」から「くめじま」になったという説があるほど、以前は稲作が盛んでした。
久米島紬は国の重要無形文化財に指定されており、エイサーや沖縄角力等、伝統行事も活発に行われています。豊富な資源を活かした手づくり味噌や豆腐、黒糖、泡盛等、島内の生産物も数多くあります。
近年では海洋深層水を複合的に利用した産業創出と発電実証実験など、革新的な取り組みも進められています。
また、人口減少に歯止めをかけるため「島ぐらしコンシェルジュ」を設置し、移住・定住の推進に取り組んでいます。
沖縄県 久米島町