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お礼の品について
容量 | 豆腐ようモダン(琉球・洋風)各1個 オリジナル塩こうじ180g×2本 |
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消費期限 | 製造から6ヶ月 |
お礼の品ID | 4785706 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 寄附受付から1ヶ月~2ヶ月 |
配送 |
◆豆腐餻(よう)モダン
沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。
金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐よう」とは全く別の風味になります。
ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。
伝統を継承しながら豆腐ようそのものを、より身近な発酵食品として現代の食卓でも味わい頂きたい「豆腐餻モダン」
塩分とアルコール濃度を押さえたマイルドな味わいを研究し、家庭料理に使える調味料としての開発に専念してきました。
蒸した肉や魚にそのままつけても、ご飯に乗せていただくだけでも美味しいことから「料理人泣かせ」とも言われ、どんな料理にも合う万能調味料として今、注目されています。

パスタやバーニャカウダーソースなどの洋風料理とも相性抜群、家族や友人との団らんや健康をもサポートできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。
オリジナル塩こうじ
魚を事前に塩こうじに漬けると、臭みが抜け骨肉が柔らかくなり、食べやすくなります。
これは塩こうじに含まれる酵素がデンプンを分解し、糖分をつくり出すからです。
ですのでポトフや野菜スープに液体塩こうじを使用すると野菜の甘みを最大限引き出してくれます。

また、硬いむね肉やスネ肉も、塩こうじに漬ければ驚くほど柔らかくなります。
このほかに塩こうじに漬けると保存性が高まるほか、お肉等は熟成してうまみ成分を出し、おいしい肉に変えてくれると言われております。
万能な塩こうじは余った野菜を漬けておくだけで、一晩であっという間においしい「浅漬け」の完成です。
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”鍾乳洞熟成”豆腐餻(とうふよう)モダン (琉球・中華・洋風)…
10,000 円
◆豆腐餻(とうふよう)モダン 沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。 金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐餻」とは全く別の風味になります。
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オリジナル塩こうじ&豆腐ようモダンセット
11,000 円
◆豆腐餻(よう)モダン 沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。 金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐よう」とは全く別の風味になります。
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琉球泡盛【龍】 シュロ巻き三升壺 古酒43度&豆腐餻(よう)モダン
113,000 円
沖縄では、古くから結婚・新築・誕生等のめでたい席には、壺酒を用意して来客をもてなす風習がありました。 シュロ巻き壺から酌ですくい、注ぐお酒と言うのもまた一味違ったお酒の楽しみ方ではないでしょうか。 あなたの特別な時間に是非、銘酒泡盛『龍』を。
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琉球泡盛【龍】5合壺&豆腐餻(とうふよう)モダンセット
26,000 円
『豆腐餻(とうふよう)モダン』と『「龍」43度3年古酒5合壺(900ml)』のセットになります。
※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。
また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。
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カテゴリ |
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自治体からの情報
【寄付金受領証明書について】
・寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行いたします。お礼の品とは別での郵送となり、入金確認後1か月以内でお届けします。(※大型連休期間や年末年始を除く。)
【ワンストップ特例申請書について】
・ワンストップ特例申請書は希望された方へ、寄付金受領証明書と同封してお送りいたします。
※お急ぎの場合など下記リンクより申請書を印刷し、ご利用いただくことも可能でございます。
・ワンストップ特例申請書
http://okifuru.com/onestop.pdf
・ワンストップ特例申請 添付書類貼り付け用紙、記入例
http://okifuru.com/onestop_doc.pdf
・申請書は本人確認資料と合わせて、寄付をした翌年の1月10日必着で下記住所までご提出いただきますようお願いいたします。
【送付先住所】
〒904-1292
沖縄県国頭郡金武町字金武1番地
金武町役場 企画課 企画係 宛
【返礼品について】
・写真はイメージとなっておりますので、実際とは異なる場合がございます。
・返礼品の発送時期は返礼品によって異なります。別途配送特記事項がある場合もございますので、予めご確認くださいませ。
・お届け日のご指定はお受けいたしかねます。
・配送についてのご希望がございましたら、備考欄(または配送要望欄)にご記入ください。(長期不在のご予定や配送曜日、時間帯、発送前の連絡希望など)
・長期不在および連絡なしの住所変更により、特産品をお受け取りできない、傷んでしまった、食べることができない、返品後の別住所への発送等の状況になった場合の再送はお受けいたしかねます。
・全てのご要望にはお応えできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
【注意事項】
・住民票が金武町にある方は、返礼品の送付の対象になりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けいたしかねます。
・同一年度内で複数回の寄附を行った場合でも、都度返礼品をお受取り頂けます。
(受取り回数の制限はありません)
金武町について
金武町は、沖縄本島のほぼ中央部東海岸に位置し、宜野座村や恩納村、うるま市と接しており、金武湾に面した風光明媚な町です。
また、琉球石灰岩が広範囲に分布しており、地下水が豊富であり、県内有数の水所となっております。
湧き水が各所にあり、現在でも田芋の栽培などの農業用水として利用されています。
金武大川は「新おきなわ観光名所100選」にも選ばれ、こんこんと溢れでる湧き水は今も昔も「長寿の泉」として親しまれています。
また、県内でも有数のマングローブ林が生い茂る億首川は、2011年に「日本の重要湿地100」に選定されています。
生息する野鳥の種類が多いことからバードウォッチングの名所としても有名で、全長280mの遊歩道「億首川プロムナード」の展望台からはマングローブ林を一望できるほか、野鳥やカニなどを間近に観察することができます。
また、沖縄の行事料理に欠かせない田芋の生産地として知られ、栽培だけでなく田芋パイなどの加工食品も数多く作られています。
そのほか花卉、果樹、野菜、さとうきび栽培も盛んで特産品として広く流通しています。
また金武町内には豊かな水を生かした泡盛の酒造所が2ヵ所あり、味わい深い伝統の味を今に伝えています。
