伊仙町の新しい特産！
珈琲果実茶
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お礼の品について
| 容量 | 30グラム |
|---|---|
| お礼の品ID | 4432545 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
伊仙町地域おこし協力隊の宮出博史が徳之島でコーヒー農園を営み、商品の開発をしています。
珈琲果実茶coffee cherry tea 白スタンド
コーヒー豆を精製する過程で通常は捨てられている果実部分を使ったハーブティーのようなお茶です。
コーヒー豆を取り出す際、腐敗させず新たな製法を取り入れる事で渋みやえぐ味を抑えた焼き芋のようなホクホクとした味わいに仕上げました。
◎生産者さんにきいてみました
Q1.コーヒー栽培にかける思いを教えてください。
コーヒー農園を始めてから、生産者である私にしかできない事があるのではないかと考え、たどり着いたのはコーヒーの木丸ごと1本をおいしく味わう研究でした。
世界のコーヒー生産の多くはプランテーションで発達したことから、貧しく、虐げられてきたという側面があります。小規模な農家は、良質なコーヒーを作っても、安定した生産と品質の確保は難しいんです。そこで私は、生産者はコーヒーの木を育てているのだと気づき、コーヒーの花、果実、花など、今まで捨てられていた部分から新しい商品を作りました。
Q2.大変なことや、課題はありますか。
日本の環境では、1本の木から、年に100g～150gのコーヒー豆しか収穫できません。さらに、台風などの影響から、日本はコーヒー栽培がとっても難しい環境にあります。
Q3.今後、挑戦したいことはなんですか。
コーヒーの木丸ごと1本の楽しさやおいしさを消費者へお届けすることはもちろん、世界のコーヒー生産者の実験圃場でありたいと考えています。生産者の出荷アイテムを増やし、収入を上げ、雇用機会を増やすことにつながるように、今まで捨てられていたものに価値を見出し、それを新しい商品にしていく。
私の新しい取り組みを通して、海外の生産者にもコーヒーの持つ可能性、ノウハウをフィードバックしたいと思っています。
| カテゴリ |
飲料類
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お茶類
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その他お茶（茶葉・ティーバッグ）
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伊仙町について
伊仙町ふるさと納税をご覧いただき、誠にありがとうございます。
ここは、奄美群島の中央に位置する徳之島にあります。
多くの海岸線が国立公園となり、世界自然遺産登録を目前にするなど、
世界的にも稀有な自然環境と伝統的な暮らしを守っています。
また、合計特殊出生率2.28と日本一で、過去には長寿世界一を二人も輩出した小さくも大きな力をもつ
長寿・子宝のまちです。
この恵まれた環境で育った特産品で
心も身体も元気になる商品をそろえています。
徳之島伊仙町の健康長寿の源を
お楽しみください。
