最高級国産とらふぐ使用!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(2人前)[冷蔵]ほり川母家
お礼の品について
容量 | ・ふぐ刺し(約165g) ・ふぐちり(約250g) ・湯引き皮(約90g) ・カボス×1個 ・自家製生ポン酢×1本 ・かぼすポン酢×1本 ・薬味(もみじおろし、刻みネギ、棒ネギ) ・だし昆布 ・ヒレ酒用ヒレ(10枚) ・レシピ付 ※本セットには、国産養殖とらふぐを使用しています。 |
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消費期限 | 出荷日より冷蔵保存で2日 ※生鮮品ですので、あらかじめご指定いただいたお届け日当日にお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
ポン酢(原材料の一部に大豆、小麦を含む) |
事業者 | ふぐ処 ほり川母家 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 345092 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
お届け希望日に合わせて発送します。 ※生ものにつき消費期限が短いため、ご希望のお届け日を、申込み時に必ずご指定ください。 ※1/1~1/6、4/1~9/2はお届けが出来ません。 ※配送日のご要望は決済から14日以後のお日にちをお願いします。 ※各日の発送上限数の都合上、配達希望日時変更のお願いをする場合があります。 ※北海道、沖縄、離島にはお届けできません。予めご了承ください。 ◆◆重要◆◆ ≪お届け指定日について≫ 本返礼品は、消費期限が非常に短く、また鮮度がいい状態で召し上がっていただきたいことから、お届け日指定日は"召し上がる予定の日"をお選びください。 なお、事業者の休業日等の都合により、お届け指定日の変更をお願いする場合がございます。 ≪配送温度帯について≫ 鮮度にこだわっているため、一部の地域にお住まいの方につきましては、『常温』の航空便で配送いたします。 発泡スチロールの中に十分保冷材を入れてお届けするため、品質には問題ありませんが、予めご了承のうえお申込みください。 なお、商品到着後はすぐに冷蔵保存してください。 |
配送 |
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県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。
国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。
長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。
※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合(処理にお困りの場合など)は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。
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※※【重要】寄附金額の変更について※※
令和5年6月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
【原材料】
▼「生ポン酢」
黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん
▼「かぼすポン酢」
醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
国産の最高級とらふぐを使用した贅沢なセット
水揚げしてすぐに活〆したふぐを、他店と比べ長めに厚く引いたふぐが臼杵ふぐ処「ほり川母家」の特徴です。
使っているとらふぐも、養殖とらふぐの中でも最高級レベルのもののため、質の違いを感じることができます。
京都で長年京料理を学び、ふぐ免許を持つ職人が引くふぐは素材の良さと合わさり絶品です。
「ほり川 母家」ならではの圧巻のふぐ刺し
長めに引かれた新鮮で肉厚なふぐ刺しに、長ネギを巻いて食べるのが"ほり川流"の食べ方です。
こだわりの詰まった自家製ポン酢でどうぞ
臼杵産黄かぼすを手絞りし、醤油、だし昆布、鰹節で味を整え、試行錯誤したうえで完成した、自信をもってお客様に召し上がっていただける自家製ポン酢です。
刺身から鍋まで楽しめるセット内容
自宅で用意するのは鍋と水だけ。
豪華内容でお届けします。
【内容】
ふぐ刺し、ふぐちり、湯引き皮、自家製ポン酢、薬味(もみじおろし、刻みネギ、棒ネギ)、だし昆布、ヒレ酒用ヒレ(10枚)、カボス
※写真は2人前です。
すべての容器をご返品いただけます
本返礼品のふぐ刺しを盛り付けているお皿(陶器)やふぐちりを入れている容器などがご不要の際はご返品いただけます。
着払い用の送り状を同梱しておりますので、お届け時の箱に入れてご返送ください。
店舗は100年前の再生民家
城下町臼杵のまち並にしっとりと溶け込んだ風雅なたたずまい
隠れ家的なやすらぎとくつろぎを提供する空間
こだわりの詰まったお部屋で食べるふぐは絶品
店舗情報
【営業時間】
(昼)11:30~14:00/(夜)17:00~22:00
【お問い合わせ先】
0972-63-2611
カテゴリ |
魚貝類
>
フグ
>
魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 鍋セット > 海鮮鍋 > |
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- 自治体での管理番号
- BB0016
- 地場産品に該当する理由
市内の事業者が加工の全ての工程を行っているため
臼杵市について
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
大分県 臼杵市