C13.なかつ耶馬渓匠セット
お礼の品概要
中村刃物は、明治３３年に鍛冶屋として創業以来、変わらぬ製法でかたくなに鉄と向きあい、伝統技術を維持しています。
そんな匠の刃物は、使うほどに味わい深くなるのが特徴。
製造元だからできる、こだわりの“ものづくり”をぜひお手元に。
| カテゴリ |
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工芸品・装飾品 > 民芸品・工芸品 > |
|---|---|
| 内容量 | ①菜切り 黒尖ステン（両刃）和柄：1 （刃渡り約165mm） ②黒打小出刃包丁（両刃）：1 （刃長15cm） ③草取り 笹型：1 （刃幅約25mm） |
お礼の品の詳細
＜菜切り 黒尖ステン（両刃）和柄＞
一般的には万能、三徳などと呼ばれています。野菜や魚の刺身などに適しています。
注意：冷凍物、骨は切らないで下さい。カボチャなど堅い物を切るときも刃をこねないようご注意下さい。刃欠けの原因となります。
＜黒打小出刃包丁（両刃）＞
職人こだわりの一品。鋼、地金（軟鋼）使用のため、切れ味長持ち、研ぎやすい。砥石で研ぐ方におすすめ。小魚、肉切用の商品。
全体焼きいれ品です。刃金が深く入っているので、研ぎ直し可能で、長くご使用いただけます。
切れ味のよい刃金を使用しているので、錆びます。
＜草取り 笹型＞
プランタ作業に最適で、にぎりやすくできています。
簡単な移植ができ、コウブシなどの球根までの草抜きにもどうぞ。
容量：
①菜切り 黒尖ステン（両刃）和柄：1
（刃渡り約165ｍｍ）
②黒打小出刃包丁（両刃）：1
（刃長15ｃｍ）
③草取り 笹型：1
（刃幅約25mm）
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※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
提供 ： 河野打刃物 （商標：清光） 河野忠喜
電話 ： 090-7452-3091
FAX ： 0978-68-8670 -
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[№5824-0322]青紙割込ステン鍛造包…
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柄材には高級家具にも使われるマホガニー材を使用。
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（刃物の専門店 大阪屋） -
本格黒打ち包丁 厚出刃包丁 刃渡…
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すごく切れます！
伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。
出刃包丁の元祖とも言うべき日本伝統の厚出刃包丁。圧倒的な重量感です。通常の万能包丁の倍以上の重量があります。堅い骨までたたき切る為に、日本鋼の中でも特に硬度の高いものを採用しています。骨によっては、包丁の重みだけで切れてしまうほどです。魚だけではなくて、骨付きのお肉料理にも使えそうですね。お料理の好きな方、又、アウトドア派の方には必須のアイテムではないでしょうか。厚手刃包丁としては、瀬戸内で一番よく使われるサイズです。一般的なお魚ならこのサイズが使いよいのではないでしょうか。
ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分）
乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。 -
B-58 包丁研ぎサービス 出刃包丁…
20,000 円
- 別送
2014年11月より、毎年【三木金物まつり】に「三木刃研の刃物研ぎ」を公式採用いただき、多くのお客様に『切れ味抜群』・『仕事が丁寧』・『長切れする』等のご好評を得ています。
企業様及び飲食店様と業務用包丁のメンテナンス契約や、スポーツシューズメーカー様、アパレル関連企業様と鋏のメンテナンス契約を締結しています。
心・技・美を備えた三木刃研の『刃物研ぎ』をご利用ください。
出刃包丁と柳刃包丁の3本組み合わせ（組み合わせ自由）です。柳刃包丁の寸法は全長36cm以内、出刃包丁の寸法は全長32cm以内とします。
1本につき深さ2mm迄の刃欠け、切っ先の折れ又はアゴの欠けのいずれか一つの修理を必要とする包丁3本組とします。又、内1本の包丁に、上記の不具合箇所が2か所ある場合、無修正の包丁1本を含む3本組に変更可能です。出刃及び柳刃包丁が2本しか揃わない時は、台所包丁2本追加し計4本に変更可能です。
お申込み受付後、弊社より発送用パックを送付致します。梱包指示書に基づき梱包の上、郵便にてご発送ください。
※注意事項
〇お引き受けできる包丁の材質は、プロ用本焼きを除く鋼（ハガネ）系及びステンレス系といたします。
〇包丁の柄（ハンドル）のひび割れ及び腐食によるぐらつき等のある包丁は危険です。修理可能でも状態が不明確なため、お引き受けできません。
〇錆びの発生が大きい包丁は、一応使用できるように研ぎますが刃ぼれに不満が残る事があります。
〇商品受け取り後、10日間以内に返送致します。但し以下の長期休店日の前後は遅れますのでご了承ください。休店日は年により若干のズレがあります。
・年末年始：12月26日～1月6日頃
・ゴールデンウィーク：5月1日～5月7日頃
・夏季休暇：8月10日～8月16日頃
協賛：三木刃研 -
D-15 小鍛冶国武作 出刃包丁2本セ…
40,000 円
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良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに包丁の切れ味を追求しながら、職人がこだわりをもって製作致しました。
漢字・ひらがな三文字まで名入れ可能です。
※材質が鋼の為、錆びます。
包丁には充分の強度を持たせていますが、刃先は薄く仕上げております。
構造上、骨など硬いものに当たったり、強い衝撃を与えた際など刃がこぼれる場合がございます。ご注意ください。
研ぎ直しをすればきれいに刃先は戻ります。
協賛：㈱三木刃物製作所 -
高級料理包丁 「土佐打ち刃物」 …
50,000 円
- 常
- 別送
日本三大刃物、土佐打刃物。
日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市
魚を捌くために、自由鍛造の刃物のうち包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士「土佐の匠」の認定を受けた職人が一つ一つ手作りで完成させています。
出刃包丁は、切身や３枚卸しなどにする際に切りやすく作られています。
魚を中心とした捌き包丁としてお使いいただけます。
青紙鋼は白紙よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも持っています。
磨耗しにくく長切れします。
一生ものの包丁としてお使いください。
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手研ぎにて仕上げています。
量産品との違いをお確かめください。
提供：岡田刃物製作所 -
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100,000 円
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伝統工芸士謹製 切れ味抜群で持ちやすい！！高級感漂う包丁です
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＊名前入れ可能＊
。名前入れをご希望される方は、必ず寄附お申込みの際に寄附申込フォームへの入力をお願いします。
（入力がない場合、「名前入れなし」のご対応とさせていただきますので、ご注意ください。）
製造元：ノムラ刃物
