後味まで柚子感が残る清涼感あふれるアイスです。
八代産 ゆずのアイスクリーム「柚子の泉」6個 柚 アイス
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お礼の品について
| 容量 | ゆずのアイスクリーム「柚子の泉」85ml×6個 |
|---|---|
| 消費期限 | なし |
| アレルギー | 乳成分（本製品工場は、卵、小麦、落花生を含む製品を生産しています。） |
| 事業者 | 八代よかとこ物産館 他のお礼の品を見る |
| 自治体での 管理番号 |
001-1821 |
| お礼の品ID | 4835812 （Amazon Alexa対応） |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から30営業日以内を目安に発送予定 年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
九州産業大学の生命科学部学生を中心とするサークル「食品開発研究会」が、株式会社食品計画、八代市とコラボして商品化した、八代産柚子のアイスクリーム「柚子の泉」を開発いたしました。
■保存方法
(-18℃以下)で保存してください。
■注意事項
ご家庭では-18℃以下で保存してください。
本製品工場は、卵、小麦、落花生を含む製品を生産しています。
■原材料
牛乳（国内製造）砂糖、植物油脂、乳製品、水あめ、柚子果汁、柚子ペースト、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分を含む）
工夫やこだわり
無添加にこだわり「高級・天然・癒し」をキーワードに開発をスタート、柚子果汁の配合に独自のノウハウを持つ食品計画の協力を得て、柚子の風味が最も引き立つ黄柚子（完熟した柚子）と青柚子（未成熟な柚子）の配合率を求めてテストを繰り返し、後味まで柚子感が残る清涼感あふれるアイスのレシピを開発
関わっている人
九州産業大学の生命科学部学生を中心とするサークル「食品開発研究会」が、株式会社食品計画、八代市とコラボし、八代市のホームページなどの公募により「柚子の泉」と名付けられたこのアイスに芸術学部の学生がパッケージをデザインしました。
お礼の品に対する想い
開発チーム代表は、「青柚子と黄柚子の果皮ペーストと果汁という４つの材料の配合に苦心しましたが『おいしい』と言ってもらえる商品ができてほっとしています」、デザインチーム代表は「コンビニの中に並んでも目立つ配色とデザインを工夫しました。自分がデザインした商品が実際に販売されるのにワクワクしています。機会があればまた挑戦してみたい」と話します。
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
