八代の自然のエサを食べて育った猪を加工しました。
プレミアム 猪肉 切り落とし モモ バラ 合計 800g イノシシ
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お礼の品について
| 容量 | 八代産 猪肉 モモ・バラ 800g |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：1年間（冷凍） |
| 事業者 | DREAM EARTH |
| 自治体での 管理番号 |
067-2061 |
| お礼の品ID | 4749398 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済から30営業日を目安に発送予定 年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
八代地域でとれたプレミアムな猪をしゃぶしゃぶやすき焼き等にご利用頂けるよう、薄切りにしました。一般的にイノシシ肉は、牛肉や豚肉と比較してカロリーやコレステロールが低く、ビタミンＢ群が豊富で健康志向の方にぴったりとされています。
熊本県内では中山間地域（八代・坂本）では、過疎化にともない鹿や猪などの害獣被害が広がっています。
八代の山間部の農家は獣害との戦いでもあります。
ジビエは、自然との共生のお肉です。厄介者の鹿や猪などを利活用することにより、多くの方に山のありがたみを知っていただきたいと思っております。
■原材料
八代産 猪肉 モモ・バラ 800g
■保存方法
冷凍
■注意事項
解凍後は、再冷凍せずお早めにお召し上がりください。
のしを希望の方は備考欄へ上書き/名入れの記載をお願いします。
※画像はイメージです。
プレミアム 猪肉 切り落とし モモ バラ 合計 800g
こだわりのポイントをご紹介
原則としてやつしろと坂本の猪と鹿を、仕留めて1時間半以内のものしか使っていません。猟師さんから依頼があり次第すぐに駆けつける体制を整えているためとても新鮮！また猟師さんが捉えた獲物は、安心安全に気をつけて冷凍車で運搬しており、牛肉専用工場を「ジビエ」専用に活用し、個体識別番号などの管理も行っています。八代の山間部の農家は獣害との戦いでもあり、ジビエは、自然との共生のお肉と考え感謝しながらいただいています。
わたしたちが作っています
一般社団法人ジビエペットフード協会の会員として、地域の人（農家やハンターさん）と協力しあって処理しています。
こんなところで作っています
八代市は自然がいっぱいで、水と空気が綺麗です。
この時期がおすすめ！
1年中捕れます。
わたしたちの想い
八代の自然のエサを食べて育った鹿や猪を捕獲することによって、自然のありがたみを知ることができます。
農作物を作る人の思いや処理する人の思いをしっかり受け止め、利活用につなげられればと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
私達は、受け入れ拒否をゼロに、一次処理加工施設の自立を目指しています。また国産ジビエの認証も申請中です。
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
