よくいにん糖は、はとむぎを加工した京菓子系の「おこし」の一種です よくいにん糖 10本×1箱 おこし 銘菓
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お礼の品について
| 容量 | よくいにん糖（10g×10本×1箱） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：3か月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 肥後はとむぎ会日月亭 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4740329 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
幻の銘菓よくいにん糖は「はとむぎ」を加工した京菓子系の「おこし」の一種です。
その歴史は古く、八代に居城した細川三斉が作らせたのが始まりです、300年に渡って御用菓子として作り続けられましたがその製造に人手と時間がかかることなどから昭和五十年代に製造中止となっていた、幻の銘菓です。
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
■原材料
はとむぎ、砂糖、水飴、塩
薏苡仁糖（よくいにんとう）10本×1箱 おこし 銘菓
お殿様の愛でた銘菓をここに復活！
八代古銘菓「薏苡仁糖（よくいにんとう）」
菓子作りに使用する原料はハトムギと、ハトムギの焙煎に使う塩、そして砂糖。シンプルな中に確かな愛情と手間暇が詰まっています。口に入れるとサクッと軽い口当たりに、優しい甘みとハトムギの香りが広がります。
「薏苡仁糖（よくいにんとう）」というお菓子が、50年のときを経て現代に再現されたことをご存じでしょうか。いわゆるおこしようなこのお菓子は、380年前八代城のお殿様、細川忠興・三斉公が考え出したもので、菓子屋「菱屋」が代々、八代の銘菓として永く伝えてきたものです。
昭和30年代にはすっかり姿を消してしまった古銘菓。これを何とか復活をさせたいと菱屋の末裔である岩本さん監修のもと、「肥後はとむぎ会 日月亭」の柳口さんと、「熊本県アグリビジネスセンター」、そして地元企業「西田精麦」とが共同で研究や試作を重ね、この4月に見事再現を果たし、販売を開始したのです。
早くも松浜軒で行われた肥後古流の菖蒲茶会の席では、茶菓子として振舞われ、大変好評を得たそうです。「着手から販売まで約５年を要しました。お茶会の席で皆さんの口に運ばれた時には思わず感極まりました」と柳口さん。普段より少し特別な茶菓子として、皆さんに楽しんでもらいたい、思いがあります。
そもそも「よくいにん」とは、ハトムギが漢方名で呼ばれるときの言葉です。ハトムギは美容と健康に〝たいへん良い〞と若い人たちからも注目を集めています。また茶菓子としてだけではなく、コーヒーやミルクなどと一緒に食べてもおいしい銘菓。ぜひ、取り寄せて味わってください。
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
