長崎県新上五島町

乾麺麺うどん五島コシ切り落とし端切れ端 5000円【訳あり】五島うどん切り落とし（400g×3袋）うどん麺乾麺あごあごだしコシ手作り名物手延べ自然塩切れ端 5000円 5千円【虎屋】 [RBA060]

Name: 【訳あり】五島うどん 切り落とし （400g×3袋） うどん 麺 乾麺 あご あごだし コシ 手作り 名物 手延べ 自然塩 切れ端 5000円 5千円 【虎屋】 [RBA060]
Price: 5000 JPY

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五島うどん切り落とし（400g×3袋） / 乾麺切れ端訳あり

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お礼の品について

容量	五島うどん切り落とし 400g×3袋【原材料名】手延べうどん：小麦粉（国内製造）、食塩、菜種油、椿油【原料原産地】国産【加工地】新上五島町
消費期限	【賞味期限】製造日より1年【保存方法】直射日光及び高温多湿を避け常温で保存
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社虎屋他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5969744

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	申し込みから1ヶ月以内【※お読みください】離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。あらかじめご理解の上、お申し込みください。
配送	常温便包装時間指定別送

「切り落とし」とは、五島うどんを切断する際にできる端めんのことです。
通常、麺を同じ細さ長さに揃えるために、形や太さが不揃いな端の部分は切り捨ててしまいますが、そのまま捨てるのはもったいない。
端の部分が平らな形になっていたり、麺の長さが不揃いだったりしていますが、
虎屋の「五島うどん」の切れ端ですので、味はお墨付きです。
うどんは保存食にもなりますので、ご自宅用にぴったりの商品です。

日本の三大うどんのひとつ「五島うどん」は、打ち粉の代わりに椿油を表面に塗って作ります。
虎屋は、五島うどん製麺所のなかでは唯一、塩からこだわって手作りしています。
虎屋の塩は、上五島の美しい海水をくみ上げ丁寧に手作りした、マイクロプラスチックフリーの自然塩です。

乾麺麺あごあごだしコシ手作り名物手延べ自然塩国産小麦

五島の海と塩と、生きていく。

「虎屋」

日本最西端に位置する五島列島に社屋を構えて35年。

先代から受け継がれる「天然塩」

五島列島の澄みきった海水から作られる塩は、
ミネラルが豊富で虎屋の塩の大きな特徴でもあります。

その天然の塩を製品のすべてに溶け込ませ、
お客様に安心・安全をお届けすることを約束いたします。

“虎屋だけ”の製塩方法

■虎屋の塩の安全性

国際規格「ISO/IEC17025」に基づく分析にて、機械を使わない製塩でありながら、
マイクロプラスチック*測定下限未満（1/1000000）と証明されました。

※マイクロプラスチック：毒性のある化学汚染物質を吸収しやすい性質をもつ漂流ゴミ

1. 大潮の満潮の海水を使用

大潮の満潮のタイミングで水を汲み上げることで、山のミネラル豊富な地下水を含んだ海水が得られます。

2.自然の力をかりた塩田

塩田（えんでん）で海水を循環させ、4～6日間濃縮させます。
太陽熱を蓄積する性質をもった玉石を使うことで水温が上がり、さらに蒸発が促されます。

3.食で出た廃棄物をもう一度食へ

1度目の火入れ工程。
島内の給食センターや飲食店から出た食用のサラダ油を完全燃焼させ1000度を超す高温の窯で殺菌し、2日間かけて塩分濃度を約24%まで濃縮させます。

4.殺菌と不純物を自然沈下させた「かん水」の完成

一晩かけて冷ますことで、石灰等の不純物を沈殿させ取り除きます。

5.マイクロプラスチックの除去

1日冷まし2度目の火入れ・仕上げの工程。
かん水をろ過しマイクロプラスチックを除去します。

6.一番塩「まあるい塩」

約5時間煮詰めたところで、一番塩（まあるい塩）を掬い採ります。
一番塩には甘みを感じるカルシウム成分が豊富です。

7.海塩「ごとう」

さらに5時間煮詰め、海塩「ごとう」が出来上がります。
一番塩を採りすぎないことで、バランスのいい海塩「ごとう」が出来上がります。

日本最西端の島から全国へ届ける想い

創業35年の「虎屋」
当時より五島の自然を生かした製品づくりにこだわり続けております。

新上五島町を訪れた際は、ぜひお立ち寄りください。

【虎屋】そのほかのおススメ商品をご紹介します♪

こだわりポイントをご紹介

～豊かな自然が魅力の新上五島町～

島の大部分が国立公園に指定されており、その美しい自然と穏やかに流れる時間は訪れる人々を魅了します。

新鮮な魚介類、町内に自生するヤブツバキから作られた椿油、細くてコシが強い五島うどん、さつま芋ともち米で作る郷土菓子のかんころ餅など新上五島町ならではの返礼品を多数ご用意しております。

わたしたちがご案内します

町内には、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の構成資産として世界遺産に登録された頭ヶ島天主堂など全部で29の教会があります。美しい海も有名で夏には多くの人が海水浴に訪れます。

こんなところで作っています

長崎県五島列島の北部に位置し、7つの有人島と60の無人島から構成される新上五島町。
長崎港、佐世保港から高速船で約1時間30分。博多港からもフェリーでお越しいただけます。皆様のお越しをお待ちしています。

わたしたちが歩んできた道

平安時代には遣唐使船の寄港地として栄え、江戸時代には厳しい弾圧を受けたキリスト教徒が移り住んだ土地です。

2004年に若松町、上五島町、新魚目町、有川町、奈良尾町の5つの町が合併し、現在の新上五島町が誕生しました。

わたしたちの想い

毎年、たくさんのご支援をいただきありがとうございます。
ふるさと納税を通して新上五島町の魅力を多くの方に知っていただけますと幸いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からの寄附は、教育や福祉、産業の振興などに使用しています。
活用事例を一部ご紹介します。

～活用事例～
・文化財保護事業
・生徒用机・椅子事業
・離島甲子園事業
・藻場再生実験事業
・地域イベント活性化事業
・高齢者バス補助事業

お礼の品感想

懐かしい味

小さい頃によくアオサ入りの五島うどんを食べていました。懐かしい味です。中学まで五島に住んでいましたが五島列島は私のふるさとと思っています。

このお礼の品を選んだ理由

自治体の取り組みに共感したから
地元やゆかりのある地域だから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ

ゲストさん｜女性｜50代

投稿日：2024年12月20日 14:30

美味しいです

五島うどんは、以前から好きでした。
訳あり、切り落としでもまったく気にならずに、美味しく食べています。

このお礼の品を選んだ理由

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2024年9月14日 20:54

椿の島の美味しいうどん

五島うどんは島の特産品でもある椿油を塗りながら延ばす作業を繰り返して細い麺に仕上げられています。コシが強く艶があり滑らかな食感です。口当たりや噛み心地が良く、温かくして食べても冷たくして食べても凄く美味しいです。
送付される商品は切り落とし部分ですが、五島うどんとしての特徴も美味しさも、何ら違うことはありません。