長崎県 長与町
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2023年:ラーメンウォーカー殿堂入り!4000店中、名店86店に入る快挙! 《2年連続金賞》《殿堂入り》 つけ麺 (3食) & 波佐見焼 (2個) セット 長与町/麺也オールウェイズ [EBA012] 魚介 豚骨ラーメン 即席ラーメン 冷凍
お礼の品について
容量 | ■つけ麺3食分 ・自家製生麺200g×3 ・特製スープ200cc×3 ※具材はお好みでトッピングください ■波佐見焼(窯元:株式会社中善) ・太唐草反丼L×1 ・太唐草6号皿×1 【原料原産地】 ( 小麦粉、塩、かんすい、)( 国内製造 )、スープ ( 豚骨、ラード、醤油、あさりエキス、飛魚、鯖、鰯、砂糖、酢、昆布、一味、胡椒、豆板醤、ニンニク、酒、味醂、昆布粉末、しいたけ、食塩 / 調味料 ( アミノ酸等 )、※原材料の一部に小麦、大豆、さば、豚肉を含む ) |
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消費期限 | 発送日から冷凍3ヵ月 ※解凍後は冷蔵保存で3日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社麺也オールウェイズ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4918815 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
【本返礼品はヤマト運輸での配送になります。一部地域はクール便の配送ができかねますので、予めご了承ください。】 2週間以内に発送 ※寄附者様からのお受取日時の指定(不在日の調整)や熨斗の要望など承っておりません。あらかじめご了承ください。 |
配送 |
『ラーメンウォーカー九州2021』⻑崎部⾨1位︕︕
⻑崎県内に4店舗を構える麺也オールウェイズの美味しさをそのままに、冷凍ラーメンでご家庭へお届けします。
豚⾻スープに、薫製したサバ・イワシ・⻑崎特産のアゴを贅沢に使⽤したアゴ出汁を加えた濃厚で旨味たっぷりの⿂介豚⾻つけダレが特徴。
旨味がギュッと詰まった出汁がたまらなく旨い︕ こだわりの⾃家製中太麺との相性もとにかくバツグンです。 サッパリめに⾷べたいときは、レモンをしぼって⾷べるのがおススメです︕
さらに、お店でつけ麺を提供する時に使っているあの有名な波佐見焼のスープ丼と麺丼もセット!
ぜひ、麺也オールウェイズの⾃慢の⼀杯をご賞味ください♪
<麺也オールウェイズ>
”ちゃんぽん県”⻑崎で、並んでまで⾷べる⽅が続出の「⾏列のできるラーメン屋」がありま す。 その名も『麺也オールウェイズ』。
「いつまでも、ずっと」選ばれ、愛されるラーメンを提供するラーメン屋です。
「いつも麺なり」を合⾔葉に、⻑崎でおいしいラーメンで感動を与えています。 いつも、いつでも、1杯のラーメンに魂をこめて。
ご自宅で”本物のつけ麺”を食べてもらいたい!
このご時世のため、外食ができず、ご自宅で済ませている方が多くいらっしゃると思います。
外食したくてもできない!
お店で食べるようなおいしいつけ麺が食べたい!
おうちご飯に飽きてきた。何か変わったおうちご飯を作ってみたい。
そのような方々の手助けになればと思い開発いたしました。
ご自宅で本物のつけ麺を食べていただくために、何度も何度も試行錯誤をして自家製生麺と特製スープを完成させました。
ご自宅でのお食事、夜食、卓飲みの締め、つけ麺好きのあの方へプレゼントなどにもぴったりです!
おいしいものは、人の心を幸せにし、笑顔にしてくれます。
ご自宅で本物のつけ麺を食べることの感動をお届けします。
オールウェイズ自慢の逸品を楽しんでください。
長崎で行列ができるラーメン屋!おいしさの4つの理由
1.水が全てを決める
水は大きく分けると硬水と軟水に分けられます。
軟水を使用すると食材が本来持っている濁りのない豊かな風味とまろやかさが引き立ちます。
オールウェイズで使われる水は、大型軟水器を通し、特別な活性炭で余分な不純物を取り除き、硬度を調整した軟水です。
スープをはじめ基ダレなどすべてのメニューを作る際に徹底して使用しています。
2.温故知新が生む貫禄の基ダレ
基ダレは、醤油に日本伝統のそばのかえしを基本としています。
あさり、ナンプラーなど個性的な素材を独自の配合で仕上げたオールウェイズ秘伝の基ダレは、豚骨スープの真の旨みを引き立てる至極の旨味を演出します。
3.真の旨みを追求した至極のスープ
豚骨の中でも上品なスープができる頭骨を贅沢に使い、18時間以上一気に強火で炊き出し、何度もかき混ぜながら3種類の異なるスープをとり、それをバランスよく配合した手間暇かけた究極のスープ。
豚の旨み、コラーゲンを抽出したとんこつスープは、あっさりなのにコクのある深い味わいです!
小さなお子様からご年配までおいしいラーメンを食べていただきたいという想いが込められています。
4.ご自宅でお店の味!自家製”生”麺
つけ麺においてスープはもちろんですが、麺も肝心。
ご自宅でお店で食べるような本当においしいつけ麺を食べてもらうために、至極のスープに合う麺を探す末に辿り着いた答えは自家製生麺でした。
度重なる開発の末に選ばれた小麦は、希少品種「プライムハード小麦」。
あえて他種をブレンドせず、小麦の香りが引き立つよう1種に絞りました。
麺のコンディションを最高に保つために工場内の温度・湿度の管理を徹底した独自のシステムを開発。
できたての生麺をより美味しくするために数日間熟成させています。
スープに抜群に絡み、伸びにくい究極の自家製生麺ができました。
これで長崎で行列ができるラーメン屋オールウェイズの味をご自宅でお召し上がりいただけます!
創業百余年の老舗窯元とコラボ!
オールウェイズでつけ麺を提供する時に使っているスープ丼と麺皿は、長崎の伝統工芸品である波佐見焼(はさみやき)です。
長崎の中央部に位置するやきものの町 波佐見町 でつくられた波佐見焼は、丈夫で使いやすく、親しみやすいデザインのため、老若男女問わず人気です。
100近くある窯元の中でも、オールウェイズでは、創業百余年の老舗窯元「中善(なかぜん)」の丼と皿を使用しています。
今回、自家製生麺と特製スープ、さらにお店でつけ麺を提供する時に使っている波佐見焼のスープ丼と麺皿(もちろん未使用!)もセットにしました。
味も器も本物なので、まさに、おうちでオールウェイズの気分です♪
職人がひとつひとつ手描きした器が食卓を彩ります。
「呉須(ごす)」で描かれた迫力ある太唐草模様をお楽しみください!
※「呉須」とは、酸化コバルトを主成分とした鉄・マンガンを含む鉱石のことです。
中国の呉須鉱石の産地名から、日本では「呉須」と呼ばれるようになりました。
麺也オールウェイズの想い
ラーメンとの出会いは、久留米の大学生時代。
アルバイト先のラーメン屋の大将の生き様に憧れ、卒業後すぐにラーメン店に就職。
ラーメンの地として有名な久留米市で、本当に旨いラーメンの魂を、身体に叩き込み続けました。
9年間の修行時代を終え、2009年ついに念願の店をオープン。
店の名は「麺也オールウェイズ」。
「いつまでも、ずっと」選ばれ、愛される店になるようにと、願いを込めました。
「今日もおいしかったよ」とお客様に喜んで貰える瞬間が、僕の一番の幸せです。
精一杯、おいしいラーメンをつくります。
いつも、いつでも、1杯のラーメンに魂を込めて。
これからもオールウェイズをよろしくお願いします。
麺也オールウェイズ 店主 高木 隆太郎
本格派!おいしいつけ麺の作り方
【用意するもの】
本返礼品(麺とスープ、器)、鍋2つ(スープ用と麺用)、ざる・ボウル(麺を締める用)、お好みの具材
※麺とスープは冷凍のままで大丈夫です。事前に解凍は不要です。
【作り方】
①スープ用の鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、スープを5分間ほど湯煎します。
※この時、麺用の鍋のお湯を沸かし始めます。
②スープのパックを開封して、中身をもうひとつの鍋に移し、中火でゆっくり温めてください。
※おいしく作るためには火加減が重要です。沸騰させすぎないように気を付けてください。
③①で沸かしたお湯に麺をほぐしながら入れて、お好みの固さに茹でます(3分30秒が目安です)。
※麺を泳がしながら茹でてください。鍋の水位に合わせて火加減を調整してください。
④茹で上がった麺をざるに移し、流水で麺の表面のぬめりをよく洗い流してください。
※茹で上がった麺は大変熱くなってますので、火傷にご注意ください。
⑤よく温まったスープを丼に移し、茹でた麺(水気は十分に切って)を皿に盛ります。
⑥お好みの具を盛り付けて完成!
※おすすめの具:ネギ、チャーシュー、煮卵、メンマ、レモン、海苔など
オールウェイズのラーメン・つけ麺はまだまだあります!
お礼の品感想
美味しかったです
つけ麺もとても美味しくセットで届いた器で頂きました。使いやすくて入れ子になっていて深さもあるけど持ち易い。つけ麺をその器で食べると更に美味しく感じます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
なかさん|女性|40代
投稿日:2022年11月9日 21:46
まさか家でこの味を食べれるとは!
学生時代何度か足を運んだ麺也オールウェイズさん。そのオールウェイズさんの味を家で、器付きで食べれるとは。早速作ってみようとすると、作り方は書面の他にYouTubeで動画も見ることが出来ました。動画で麺の茹でるコツを教えてもらい、自分でも美味しいつけ麺を作ることが出来ました!私はやっぱりこの出汁が大好きです。また長崎に食べに行きたいと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん|女性|20代
投稿日:2021年1月6日 10:45
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- 自治体での管理番号
- EBA012
自治体からの情報
<お取り扱い返礼品についてのお知らせ>
※町内からのご寄附に対しては、お礼品の送付を致しません。
何卒、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
長与町について
200年の歴史を誇る特産品の「みかん」と、琴の海の豊かな日差しとさわやかな海風を浴びて育った「オリーブ」。
「長与はなんもなかよ」といわれることも多いけれど、どこにでもあるような、でもここにしかない景色があります。
“自然美” “造形美” に彩られた、住みやすさが自慢の風光明媚な町です。
そんな長与町より心をこめて、お礼の品を贈呈いたします。
皆さまから応援いただきます寄附金につきましては、「住みたい 住み続けたい 住んでよかった幸福度日本一のまち」を目指して大切に活用させていただきます。
皆様からの応援よろしくお願いいたします。
※本町は総務省の指定を受けた適正な地方団体です。
長崎県 長与町