漁師のご褒美鍋!キュッとしまった身をポン酢や柚子胡椒で! 鍋 幻の魚アコウ キジハタ 鍋セット 《壱岐市》【味処角丸】[JDK006] 40000 40000円 4万円
お礼の品について
容量 | 【鍋セット2~3人前】 ◆アコウ切身(霜降り済)600g ◆カボス入り自家製ポン酢200g ◆赤い自家製ゆず胡椒 ◆季節の野菜 ◆昆布 ◆春雨 ※野菜の種類は季節によって変わります。種類はご指定いただけませんので、あらかじめご了承ください。 ※豆腐は入っておりませんのでご注意ください。 |
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消費期限 | 発送日から5日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 味処角丸 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4913737 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 決済から10日以内で発送 |
配送 |
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アコウ(キジハタ)は、漁師が自分へのごほうびとして食べてしまうので、市場への流通がほとんどなく、幻の魚と云われています。
水揚げされたばかりの新鮮なアコウを神経抜きをし、すぐに氷の入った塩水につけて血抜きをしているため、余分な水分が抜け、身が締まりおいしくなります。
また、食べやすい大きさに切ったあと、湯通しをし、すぐに氷水につけていますので、鍋料理をしたときもほとんどアクが出ず、生臭さもない魚本来の味が楽しめます!
お店でもスペシャルメニューとしてお出ししており、雑炊にすると満腹の方でもたいらげてしまうほどのおいしさ!
「魚くささがない」、「こんなおいしい魚は今まで食べたことがない」と好評です。
【※お読みください】
離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。
あらかじめご理解の上、お申し込みください。
※年末年始の物流量増加に伴い、日付指定通りのお届けが叶わない恐れがございます。
ご了承の上、お申込みいただきますようお願い申し上げます。
大将直伝! 角丸流アコウ鍋の作り方
★用意するもの
カセットコンロ、土鍋(容量2リットル以上)、包丁またはハサミ、まな板、ざる、おたま、穴あきおたま、さいばし、各種具材をのせる皿、深めの取り皿など
★手順
①土鍋に水を1リットルと昆布を入れる。
②カセットコンロに火をつけ、沸騰させる。
③魚(アコウ)とキノコを鍋に入れる。
④再度沸騰したらネギを入れ、白菜を全体にかぶせるように入れる。
※豆腐・水菜・春雨はまだ入れないでください。早い段階で入れると鍋の底に焦げついたり、春雨がスープを吸いすぎてしまうため、美味しくでき上がりません。
⑤再度沸騰したら完成です。
深めの取り皿に魚と野菜、スープを入れて、小ネギをかけます。
※おこのみでゆず胡椒をトッピングするのもOK!
⑥鍋の中身がある程度少なくなったら、豆腐・水菜を入れて再度加熱してください。
春雨は食べる分だけを入れ、1分ほど茹でてください。
雑炊の作り方
スープが残っていれば雑炊にしてお楽しみいただけます。
★用意するもの
スープ600ml程度(足りないときには水を足してください)、ごはん200g、たまご1個
★手順
①スープを別の容器に移します。
スープをざるでこし、魚の骨などを取り除いてください。
②土鍋を軽く水洗いし、スープを戻します。
※塩気が足りないときは、塩をひとつまみ入れてください。
③ざるで水洗いしたごはんを鍋に入れ、加熱させます。
④沸騰したら溶き卵を入れて完成です。
嬉しいお声をいただきました!
味処 角丸 ラインナップ
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こだわりポイントをご紹介
\美しい海と大地に囲まれた食の宝庫/
エメラルドグリーンの海に囲まれ、緑あふれる壱岐島。
その環境から『自給自足できる島』と呼ばれるほど、たくさんのおいしい食材に囲まれた島です。
「幻のうに」と呼ばれる赤うにをはじめとする海の幸、ミネラル豊富な牧草で育った壱岐牛、米や野菜、酒など、素材の良さを堪能できるメイドイン壱岐の食材を楽しめます。
壱岐島の絶品食材や料理をぜひご堪能ください!
わたしたちがご案内します
~壱岐市ふるさと納税担当者より~
いつも壱岐市をご支援いただきありがとうございます。
豊かな心・あたたかい気持ちが溢れる壱岐の「人」がつくった壱岐産品をお楽しみいただき、実際に壱岐へ来島するきっかけに、ふるさと納税がなってくれれば嬉しいです。
日々の生活に彩りを添える〝壱岐ならではの返礼品〟をご準備しておりますので、ぜひこの機会に壱岐の恵み(返礼品)をご堪能いただければ幸いです。
こんなところで作っています
\福岡から高速船で約1時間/
九州の北部、福岡県と対馬市の間に浮かぶ、長崎県の離島 壱岐の島。
飛行機やフェリー・高速船などを利用して、福岡、佐賀、長崎からのアクセスは抜群です。
目的にあわせて手軽に行くことが可能。
島内では、ゆっくりのんびりとした時間を楽しみながら、非日常を味わうことができます。
この時期がおすすめ!
\離島ならではの美しい海が楽しめる夏がオススメ!/
壱岐には美しい海水浴場が10か所以上あり、貝殻が砕けてできた天然の白砂ビーチがたくさんあります。
また、エメラルドグリーンの海に囲まれた辰ノ島は泳がなくとも、眺めるだけでも行く価値あり。
他にも思わず写真におさめたくなるような絶景スポットがいたるところに存在しています。
ダイナミックな大自然の景観をご堪能ください。
わたしたちの想い
いただいた寄附金の内、半分が市に残り、様々なプロジェクトに使われます。
景観・自然・歴史文化の保全、観光振興などのプロジェクトなど、壱岐市の未来のために様々な分野に活用いたします。
市の豊かな自然や産業を次世代に繋ぐために、皆様のご支援をお待ちしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
\皆さまのご支援が壱岐市の未来を創ります/
毎年、たくさんのご支援をいただきありがとうございます。
いただいた寄附金はさまざまな事業に活用させていただいております!
寄附金使途をご紹介♪
・地域肉用牛活性化プロジェクト推進事業
・しまの未来を担う人材育成プロジェクト事業
・移住定住プロジェクト事業
・子ども夢プラン応援事業 など
お礼の品感想
幻の味
一般的な魚の鍋とは違うアコウならではの味を堪能しました。アコウは刺身にしても煮ても美味しいと言われますが鍋は格別です。こちらの鍋セットは魚だけでなく野菜、ポン酢までセットになっているので手軽に鍋が楽しめます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
- 大満足
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2021年4月6日 13:13
カテゴリ |
鍋セット
>
海鮮鍋
>
魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 野菜類 > セット・詰合せ > |
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- 自治体での管理番号
- JDK006
- 地場産品に該当する理由
製品になるまで、すべての行程(製造・加工)を区域内で行っている
自治体からの情報
実りの島 壱岐
九州と韓国の間、玄界灘に浮かぶ“壱岐島” 魏志倭人伝の時代から、大陸との交流の架け橋となってきました。
人が島と共に生き、歴史・文化、豊かな自然に恵まれた、日本の原風景の残る島です。
そんな壱岐市で取れる新鮮な海の幸やその他おすすめの品をご紹介!
壱岐市の魅力あるお礼の品で食卓を豪華にしてみませんか?
ポイント制について
壱岐市は、令和4年6月30日をもちまして、ポイント制度を廃止いたしました。
寄附者の皆様には、大変ご迷惑とお手数をおかけいたしますが、ポイント制度終了につきましてご理解を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。
また、現在保有されているポイントは、今後も無期限にて保管させていただきますのでご安心くださいませ。
ポイントの使用につきまして、令和4年7月1日以降はマイページより保有ポイントのご利用をお願いいたします。
ポイント制廃止の詳細については下記のお問い合わせ窓口までご連絡ください。
〇お問い合わせ先
壱岐市ふるさと納税お問い合わせ窓口
受付時間:9:00~17:00
(土曜日・日曜日・祝日及び12月29日~1月3日を除く)
TEL:050-8885-0497 FAX:092-332-2305 メール:iki@steamship.co.jp
壱岐市について
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麦焼酎発祥の地、WTO(世界貿易機関)から地理的表示認定を受けた「壱岐焼酎」。
壱岐牛、ウニ、海産物など、豊饒な自然が育むS級食材。
国特別史跡「原の辻遺跡」大小1,000の神社・仏閣、多くのパワースポット。
白砂青松、美しいエメラルドグリーンの海。
住む人に、訪れる人に様々な“実り”をもたらします。
長崎県 壱岐市