魚臭さが苦手な方にもオススメ！「平戸夏香」を食べて育つフルーツ魚です。

20-019 平戸なつ香ブリ（半身）

生産者ストーリー

兄弟3人で力を合わせて

(有)坂野水産　坂野 雄紀さん

坂野水産は、石川県出身である雄紀さんの祖父が漁業を行いたいと思い、平戸に移住し、いりこ製造や養殖などを始めました。その坂野水産をお父さんが継ぎ、今に至ります。雄紀さんは、市外の水産高校に進学、卒業後、市外のホテルで3年間働き、その後、実家である坂野水産で後継ぎとして働いています。次男の弘樹さん、三男の晴基さんも同じ長崎にある水産高校に進学、2年、3年、漁業とは違った他の職業で社会経験を積み、坂野水産に戻ってきました。

坂野水産は色々なところにこだわっています。
「環境や餌にこだわった養殖」・「鮮度や無添加にこだわったいりこ」・「素材と手作り無添加にこだわった干物」
そんなこだわりの逸品を皆様に食べていただきたいという想いを持って、兄弟3人で頑張っています！！

お礼の品の特徴

平戸なつ香ブリ

餌はすべて国産、平戸の豊かな自然と海で育っています。
魚と柑橘類は相性が良いので、ブリの餌に、平戸市南部地区の西浜にある善果園のサマーオレンジ『平戸夏香(なつか)』ジュースを作る際に絞った皮などの粕を入れています。魚独特の生臭さが抑えられ、ほのかな柑橘の香りがするのが特徴です。また、脂っぽくならないので、女性も食べやすいと好評をいただき、身の変色も抑制され日持ちもよくなりました。

ぜひ、平戸の農水産物のコラボをご賞味ください。

平戸なつ香ブリのさばき方を動画で実況中!!

「平戸なつ香ブリ」をどうやっておろせばいいのか？
などの声にお応えして、内臓が出された状態から三枚おろしまでを動画をアップしています。
ぜひ参考にしてください！

●平戸なつ香ブリのさばき方～三枚おろし～

●平戸なつ香ブリのさばき方～切り身まで～2

その他の取り組み

小学５年生が坂野水産に社会科見学に来てくれました！

坂野水産は、地元の小学生を対象に、餌やりや解体などの食育体験も、地元小学校と連携して行っています。
今年で4回目になりました。
今年は、ブリやタイの餌やり、焼あご見学、魚タッチ、ブリの解体と内容も盛りだくさんだったため、みんな大盛り上がりで楽しんでくれました。
みんなの心の中に残ってくれるような体験を提供していきたいと思っています。

地元からも愛されるために

坂野水産では、毎年、『平戸なつ香ブリを食べる会』を開催しています。今年で5回目を迎え、年々規模も大きくなり、今年は95名の方々が集まるなど、とても盛り上がりました。このイベントを通じて、地元である平戸の人にも、なつ香ブリを食べていただける良い機会となっています。

寄附者様へのメッセージ

平戸に遊びに来てください

長男：雄紀さん(真ん中)　次男：弘樹さん(右)　三男：晴基さん(左)

平戸市に寄附していただき、ありがとうございます。
私たちは寄附者様へのメッセージとして、『純愛』という言葉を送ります。
これは、魚を育てる愛情、寄附していただいた寄附者様への愛情を表しています。
兄弟3人で、愛情を込めて育てた魚を皆さんに届けたいです。
もし、ブリやタイを食べて、「美味しい！！」と思ったら、次はぜひ日帰りでも泊まりでもいいので、平戸に遊びに来てください！！

寄附者の皆様からのレビュー

今、平戸市が変わっています
■□ふるさと納税の使いみち□■

全国からの暖かいご支援により、今、平戸のまちはＵ・Ｉターンや起業が増加するなど、みなさまの想いが形となり、大きく変わってきています。

ふるさと納税で地方創生に取組む！

長崎県平戸市へのふるさと納税は、「やらんば！平戸」応援基金に積立てられ、市のプロジェクト「やらんば燦燦（さんさん）プロジェクト」で設定している「輝く人づくりプロジェクト」「宝を磨き活かすプロジェクト」「ずっと住みたいまち創出プロジェクト」の3つに活用されています。今回は「ずっと住みたいまち創出プロジェクト」における3つの支援事業を、事業者の声とともにご紹介いたします。

笑顔で働けるまち「平戸」 ～若き生産者からのメッセージ～

Uターンして地元・平戸で輝く若き生産者が、ふるさと納税で元気になる”平戸”を紹介する動画を作成しましたので、ぜひご覧ください。

【寄付金の使い道】地方創生事業に活用し、平戸市を盛り上げます

平戸市はふるさと納税を、これまで財政的な理由で積極的な取組みが難しかった、創業支援や移住定住の促進、子育て支援など、地方創生を目的とした事業に重点的に活用しています。平成28年度は全国から26,909件、1,652,835,392円の寄附をいただき、888,697,426円を平戸市のプロジェクト「やらんば燦燦（さんさん）プロジェクト」で設定している「輝く人づくりプロジェクト」「宝を磨き活かすプロジェクト」「ずっと住みたいまち創出プロジェクト」の３つに活用させていただきました。