【配送月選択可】驚くほどやわらかい!!これが佐賀牛の最上級部位✨ 【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5)OM0006



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お礼の品について
容量 | 佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) |
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消費期限 | 製造日より30日以内 |
アレルギー品目 |
特定原材料7品目は使用していません |
お礼の品ID | 5473063 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 配送月をお選びください(長期不在を考慮し、GWや年末年始の配送は致しません) |
配送 |
佐賀牛のヒレ肉の中でも大きさや肉質の良いものを厳選し、通常のヒレステーキでは取り除かないような僅かなスジや脂も徹底的に取り除くために、加工前には5kg程度あるヒレ肉から1セット(約1kg)しか取れない、希少部位のヒレ肉の中でも更に厳選されたステーキ肉です。
肉質、味はもとより、肉の色、形状、厚み等、全てにこだわりある寄附者様へ是非おススメしたい逸品です。
【検索ワード】
佐賀牛 ヒレステーキ ヒレ 佐賀牛ステーキ 牛肉 ステーキ 赤身 佐賀 大町町

\\佐賀牛の最上級部位シャトーブリアン//
「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》
シャトーブリアンとは細長い形状のヒレ肉のうち中央部の最も太く肉質のよい部分を指します。
通常、牛1頭から約600g程度しか取れないと言われるとても希少性の高い部位で、私たちが市場で見かけることはほぼないようです。
この部位の特徴は、脂肪分が少ない割に肉質が非常に柔らかでキメも細かく、さらに形も良いことです。味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトとも言える部位です。


おススメの焼き加減はレア🥩


実際にスタッフが食べてみました!!
女性|30代
きめ細やかなサシと脂の甘みが絶品で、
とろけるような柔らかさです。
おススメの焼き加減はレアです!!
ステーキの調理ポイント
~前準備~
・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため
水分(肉汁)が抜けずに焼けます
~調理当日~
①解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
②焼く前に常温に戻したお肉全体に塩を振ります
③フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
④火力を”弱火”にしてお肉を入れます
⑤焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
⑥⑤と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
⑦食べる直前に胡椒を振ります

艶・さし プレミアムな佐賀牛✨✨✨

🚛発送期日について🚛
配送月をお選びいただけます。ページトップの「種類:」から配送月を選択してください
※写真掲載は一番見映えの良い物を使用しておりますので、全ての枚数が写真の様な形状・厚み・色等が必ずそろっているわけではありません。ご了承ください。
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大町町(おおまちちょう)は、佐賀県のほぼ中央に位置する町で穀倉地帯白石平野の一角をなしています。ここでとれる主な農産物は米、麦、きゅうりなどです。小さな町ですが、大町町には魅力的な場所がたくさんあります。返礼品には、大町町の名産品はもちろん佐賀の工芸品やお酒をはじめ、九州産のお肉、お野菜、お米などを多数そろえています。佐賀県で一番小さい町ですが、大町町をよろしくお願い致します。
大町町のまちづくりを応援くださる皆様には、心よりお礼を申し上げます。新しい制度では、ご寄附くださる方々の利便性を向上させる以下のような取り組みを開始します。
◆ 1.インターネットからお申し込み ◆
ふるさとチョイスからお申し込みいただけるようになります。
◆ 2.クレジット決済 ◆
クレジットカードによる決済が可能です。また、銀行振込や郵便振替による寄附についても対応しております。
◆ 3.返礼品を充実 ◆
町内で生産・製造されている特産品に加えて、佐賀県内の特産品の中から返礼品にふさわしい商品やサービスを厳選し、返礼品の品目を大幅に増やしますのでお好きな返礼品がお選びいただけます。
これからも、ふるさと納税を通した大町町への応援をどうぞよろしくお願いいたします。
