※こちらのうなぎ 蒲焼は九州風に調理をしているため、「頭付きのうなぎ」を使用しております。
　頭付近には長い骨が残っておりますので、切り落としてからお召し上がりください。

上峰町のうなぎ専門店がお送りする国産ウナギの蒲焼

寄附お申込み累計約20万セット！

国産の良質なうなぎを厳選

養鰻日本一！高品質のウナギを厳選して使用

鹿児島県大隅半島は温暖な気候と良質な地下水が豊富な、自然に恵まれた土地です。
大隅半島の東岸部にある志布志湾は太平洋に面しており、黒潮の流れに乗って帰ってくるうなぎの稚魚が捕獲出来ます。また大隅半島の特色である幾層にも重なったシラス台地は、豊富な地下水を作ります。温暖な気候と豊富な地下水などの「自然の恵み」を最大限に生かし、養鰻に適した土地なのです。

良質な地下水で育てるこだわりのうなぎ

柳屋では、宮崎・鹿児島の生産者のネットワークを使って選び抜かれた鮮度の良いうなぎのみを使用します。
養殖に使用される水はすべてミネラルたっぷりの純度の高い地下水で、徹底した水質・水温管理を行っています。
これを立て場で時間をかけてうなぎの上から流し込むことにより、泥のにおいを抜き取ります。
そのため、うなぎ特有の泥臭さがなく、身が締まっていておいしいうなぎとなるのです。

熟練の職人の手焼きで「極上のうなぎの蒲焼」に

上峰町のうなぎ料理専門店「柳屋」のこだわりの蒲焼

「柳屋」のうなぎは、【職人手焼き・九州風の蒲焼】です。
熟練の職人が、うなぎ一匹ごとの個性に合わせて焼き具合と蒸し具合を調整し、外はカリッと、中はふわふわ・トロトロに仕上げております。秘伝のタレでふっくら焼き上げ、専門店ならではの香ばしい味わいは、まるでお魚のステーキ♪
三河一色、浜松・浜名湖、四万十川などの名産地のうなぎにも負けない、安全・安心・高品質なウナギの味を、熟練の職人が一尾一尾丁寧に引き出しております。

うなぎの個性に合わせたこだわりの「手焼き×炭火」

上峰町自慢の蒲焼は、うなぎの大きさによって焼き具合と蒸し具合の調整をしていきます。
そのため、どのうなぎも身は固くならず、ふっくらとした柔らかさが魅力です。こだわりの調整により旨味が凝縮され、余計な水分・脂などがなく、最高の味を作り出します。

うなぎの美味さを引き立てる「タレ4度付け、4度焼き」

焼き上げたうなぎは、タレ付けを4度繰り返します。独自の秘伝のタレを使用しており、上品な照りと艶、うなぎの旨味をやさしい甘みで引き立てます。出来立てのおいしさを瞬間冷凍し、真空パックで閉じ込めていますので、ご家庭でも簡単にそのままの味を堪能できます。

湯煎で温めるだけ！美味しさをそのまま真空冷凍

初めての方でも安心「美味しい食べ方」付き

美味しい食べ方のパンフレットを送付します

美味しい召し上がり方

うな重やひつまぶし、うな茶漬け、うなおむすび、うなきゅうなど様々な楽しみ方でお召し上がりください。
また、うなぎには疲労回復や血行促進、免疫力を高める滋養が含まれています。夏バテや冬バテ、体力がないときなどに、精がつくうなぎはいかがでしょうか？
「魚貝類よりもお肉派！」という方にも是非、お召し上がりいただきたい、自慢の逸品となっております。

コミュニケーションレターでも紹介しております♪

上峰町の魅力を全国の皆様に知っていただきたい一心で、想いを込めた手描きのコミュニケーションレターを発行しています。皆様方と会話を楽しむ様なレター作りにしますので、是非ご覧ください！

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  100g×3尾 柳屋の国産うなぎ蒲焼 B-615

  10,000 円

  うなぎ専門店が厳選した国産うなぎ蒲焼

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  約140g×5尾 柳屋の国産うなぎ蒲焼 D-426

  20,000 円

  【厳選した国産うなぎを使用】 ・熟練の職人が手焼き！ ・タレ4度付け、4度焼き ・人気ランキングの常連!!

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  約200g×2尾 「柳屋」の国産うなぎ蒲焼 B-601

  12,000 円

  【厳選した国産うなぎを使用】 ・熟練の職人が手焼き！ ・タレ4度付け、4度焼き ・人気ランキングの常連!!

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  約200g×5尾 「柳屋」の国産うなぎ蒲焼 D-427

  25,000 円

  【厳選した国産うなぎを使用】 ・熟練の職人が手焼き！ ・タレ4度付け、4度焼き ・人気ランキングの常連!!

お肉やお米、もつ鍋セット、ハンバーグ、えびフライなど人気の商品をご紹介します。
牛肉・豚・鶏などの精肉は、ステーキ用に厚切り、すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用にスライスしたものなど、お料理に応じた加工をしておりますので、調理の際に手間がかかりません。

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  12尾 上峰町の【おどるえびフライ！】 B-435

  10,000 円

  【えび･かに部門ランクイン!!】 【上峰町ｵｽｽﾒの｢えびフライ｣】 ・太く引き締まった絶品の身 ・プリプリの食感にやみつき ・うま味とまろやかな味わい!!

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  神えびフライ400g（8尾～12尾）B-453

  13,000 円

  【手作りの神えびフライ登場!!】 ・太く引き締まった絶品の身 ・プリプリの食感にやみつき ・うま味とまろやかな味わい!!

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  1400g みつせ鶏｢正肉モモ｣ B-399

  12,000 円

  【弾力とジューシーさに病みつき♪】 ・使いやすい1枚ずつ真空パック! ・ほどよい歯ごたえと豊かな風味 ・生製販一体、安心の一貫生産

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  2000g 佐賀県産有明鶏｢モモ｣ B-413

  10,000 円

  【お礼の品ﾗﾝｷﾝｸﾞランクイン!】 ・昭和45年創業の老舗がお届け ・家族で楽しめる2000g♪ ・カルシウム豊富な有明鶏

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  4000g 佐賀県産ふもと赤鶏 正肉むね B-433

  10,000 円

  【歯ごたえと余韻のある風味♪】 ・しっとりきめ細やかな肉質 ・柔らかくクセがない肉質 ・生製販一体、安心の一貫生産

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  500g 佐賀牛｢モモしゃぶしゃぶ･すき焼き用｣ D-335

  20,000 円

  【上峰町ｵｽｽﾒ!人気のお品♪】 ・佐賀牛なので美味しさ◎ ・家族でご堪能ください!! ・贈答用としてもオススメです

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  ハンガリー産｢アカシア蜂蜜｣ 800g･カナダ産｢流動蜂蜜｣ 800g B-5…

  10,000 円

  【毎日の食卓に♪家庭用蜂蜜セット】 ・純粋な蜂蜜だからこその"結晶蜜" ・2種類の蜂蜜食べ比べ♪ ・香りが上品で濃厚な甘さ

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  蜂蜜一筋81年 上峰の熊手蜂蜜 国産｢百花蜜｣ 800g×2本 C-299

  18,000 円

  【様々な調理に使えます♪】 ・国産蜂蜜は国内流通量の5％ ・超稀少!!｢国産産｣の蜂蜜 ・蜂蜜専門店の｢百花蜜｣セット♪

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  1000g 佐賀牛｢ロースしゃぶしゃぶ･すき焼き用｣ G-114

  50,000 円

  【肥沃な大地で育った最高級品！】 ・最高級ブランド銘柄 「佐賀牛」 ・艶サシと上品な香りが自慢 ・甘く深みのある上品な香り

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  180g×5枚 佐賀牛｢フィレステーキ｣ R-17(年6回)

  600,000 円

  【ブランド牛を定期便でお届け♪】 ・最高級ブランド銘柄「佐賀牛」 ・超希少部位をたっぷりお届け!! ・上峰町が自信を持ってオススメ

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  200g×4枚「佐賀牛」サーロインステーキ【チルドでお届け!】G-104

  50,000 円

  厳選された一頭買いのお肉!!

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  【佐賀産和牛】一頭まるごと食べ尽くし定期便 C（年24回） K-32

  1,000,000 円

  【佐賀産和牛を一頭まるごと食べ尽くし】 ・最高級ブランド銘柄「佐賀産和牛」 ・超希少部位を含む19種類セット ・月2回×12ヶ月お届け！