D-25 【数量限定】激レア！佐賀牛の「熟成肉」
お礼の品概要
高級ブランド牛「佐賀牛」のモモの部位を40日間、貯蔵庫でドライエイジング（乾燥熟成）させ、適切な微生物の酵素の働きにより、肉の繊維が壊れてアミノ酸等に変化し旨味が増し、肉質も柔らかくなります。また成熟後の外側の肉は切り落とされ熟成の希少な部位だけが残ります。熟成肉は生肉に比べて濃厚でまろやかな熟成された深みのある味わいです。ステーキレストラン銀座季楽（きら）と小城市ふるさと納税謝礼品だけの取り扱いで、大変希少な部位になります。
2月再入荷分受付中！
提供：JAよりみち
| 消費期限 | 製造日より約１年 |
|---|---|
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
|
| 内容量 | 佐賀牛（熟成肉）：ステーキ800g（4～7枚） ※ 大変希少なお肉のため部位の端、脂肪分が多い部位も入っていますのでご了承下さい。 |
| 申込期日 | 現在受付中！【数量限定：約160セット】 ※限定数に達し次第、自動で品切れとなります。 |
お礼の品の詳細
※限定品！※限定数に達し次第、自動で品切れになります。
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熟成肉の調理方法
普通の肉との最大の違いは、水分含有量。乾燥により水分が減った分、火の通りが悪い事です。
１．冷蔵庫で解凍後30分ほど室温に戻してから、
塩・こしょうを軽くふります。
※肉の温度を少し上げることで火が均一に通り旨く焼けます。
２．厚手のフライパンにサラダ油を多めに入れてじゅうぶん加熱し、
強火で表・裏をそれぞれ約1分焼きカリッと焼き色がついたら肉をいったん取り出し
ます。
※多目の油で両面をカリッと焼き上げ肉汁を閉じ込めます。
３．火を止め、フライパンの油を軽く拭き取ります。
肉をフライパンに戻しふたをして余熱で約5分間肉を休ませたら出来上がりです。
（肉が蒸れないようにふたは少し開けます）
※肉を休ませることでジューシーに仕上がります。
「のどを通った後に鼻にぬける芳醇な熟成香を充分にお楽しみください。」
-
- 凍
- 別送
- 日指定
B-15 本生ハンバーグと肥前さくらポークベーコン・ソーセージ
10,000 円
佐賀牛と佐賀産豚配合のハンバーグ、肥前さくらポークのウインナー、ベーコンはジューシーな甘みが特徴。肉の旨味をそれぞれに味わうことができる贅沢な詰め合わせです。
提供：フレッシュフーズはらだ -
- 凍
- 別送
- 日指定
B-16 焼肉屋特選！佐賀牛カルビー５００ｇ
10,000 円
地元で愛されている「焼肉園」の女将さんが選んだ特選佐賀牛カルビーと自家製のタレ、コチュジャンをセットにしました。脂身の少ないウデ肉またはモモ肉を使用していますので、お肉本来の赤身のお肉をご堪能下さい。
提供：焼肉園 -
- 凍
- 別送
- 日指定
B-62 贅沢特盛！「佐賀牛」切落とし（700g）
10,000 円
高級ブランド牛「佐賀牛」の切落とし肉をなんと特盛の700gをお届けします！国内牛ブランドトップクラスの佐賀牛は上質で柔らかく、挿しの入った油脂までうまい！と言われる味わい。赤身の色んな部位がタップリ入った切り落としはすき焼きや煮物料理に最適です。この機会に佐賀牛の味をご賞味下さい。
提供：つるや食品 -
- 凍
- 別送
- 日指定
B-84 レンジで簡単！佐賀牛レンジDEステーキ（モモ肉）150g
10,000 円
創業1892年、老舗産地問屋の味へのこだわりの「かねすえ」の冷凍料理。地元佐賀の有名店シェフとの連携により、冷凍料理に適した調理技術で地元の美味しい料理を冷凍技術でお届けします。レンジＤＥステーキはレンジで簡単に焼き目の付いたミディアムレアの佐賀牛ステーキの本場の味を再現します。プロのシェフによる味をご家庭でお召し上がり下さい。
※冷凍食品
提供：かねすえ -
- 凍
- 別送
- 日指定
B-85 レンジでチン！佐賀牛ステーキ弁当（300g）
10,000 円
創業1892年、老舗産地問屋の味へのこだわりの「かねすえ」の冷凍料理。地元佐賀の有名店シェフとの連携により、冷凍料理に適した調理技術で地元の美味しい料理を冷凍技術でお届けします。佐賀牛ステーキ弁当は300ｇと少量ですが、シェフの手による本物の味付けをレンジで手軽に再現できる美味しいお弁当です。ご家庭で簡単に佐賀牛ステーキ弁当をお楽しみ下さい。
※冷凍食品
提供：かねすえ -
- 凍
- 定期
- 別送
C-10 激レア！高級ブランド牛「佐賀牛」ローストビーフ＆ソフト…
20,000 円
JA佐賀から小城市だけの特別メニュー「佐賀牛」ローストビーフとソフトサラミのセットが登場しました！ローストビーフは短時間に高温で外を焼き、肉汁を閉じ込め低温でゆっくり中まで熱を通していきます。ソフトサラミは佐賀牛のひき肉を使い塩やラード、数種類のスパイスを混ぜて数日間乾燥熟成させて作った特別なサラミです。佐賀牛の赤身肉本来の味が詰まったローストビーフとスパイシーで柔らかなソフトサラミのセットです。一味違った佐賀ブランド牛「佐賀牛」をお楽しみ下さい。
提供：よりみち -
- 凍
- 別送
- 日指定
C-11 訳あり更に増量！佐賀牛サイコロステーキ「フィレ肉」900g…
20,000 円
【フィレ肉：900g】最上級の佐賀牛フィレは一頭から取れる量はわずか３％です。ラグビーボールのような形をしたフィレの部位には個体により使いにくい端の部位や脂肪分があります。この訳ありサイコロステーキは形状など最適なフィレステーキ肉から外れた部位や脂肪分になります。形も脂肪分も多いセット内容になりますが、通常以上の増量になります。最高級ブランドフィレ肉をこの機会にご賞味下さい。
個数限定：50セットのみ
提供：肉本舗小城 -
- 凍
- 別送
- 日指定
C-9 さくら色の豚肉！肥前さくらポークボリュームセット
20,000 円
ほんのりさくら色の豚肉「肥前さくらポーク」は、畜産農家が愛情いっぱいに育てた佐賀のブランド豚です。ハム・ソーセージやウインナー、ベーコンにフランクフルトに佐賀牛ハンバーグと多様な加工肉を詰め込んだお得な内容です。水・飼料、そして空気まで美味しい佐賀県の美味しい豚を、お腹いっぱいご賞味下さい。
提供：フレッシュフーズ原田 -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-12 極選佐賀牛ブロック肉1kg
30,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。佐賀牛を贅沢にカットしステーキで楽しんだり、ローストビーフとして肉の旨味を堪能するのもよし、佐賀牛を存分にご満喫いただけるセットです。
解凍方法：食べる12時間前にチルド室に入れて解凍するのがドリップも少なくお勧めです。※室温で解凍すると、表面温度が上昇し、細菌の繁殖の原因となりますので、避けてください。
提供：肉本舗 小城 -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-13 特選！佐賀牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用900g
30,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
国の大切な外国からの要人にも振舞われる「佐賀牛」は国内でもトップクラスの国産黒毛和牛です。細部にまでサシが入った肉質は体温で溶けるほどの繊細なお肉です。冷凍でお届けしますので解凍時は肉をビニール袋に入れゆっくりと氷水解凍をおススメします。また女将さん手作り柚子胡椒をお付けしますので合わせてご賞味下さい。
提供：焼肉園 -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-2 絶品！超高級銘柄「佐賀牛」（ステーキ800g）ロース
30,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。（サーロインまたはリブロースの部位となります。部位の指定はできません。予めご了承ください。）
国内ブランド牛の中でもトップクラスの「佐賀牛」は手で持つと体温でも溶けるほどのきめ細やかな霜降りが特徴のお肉です。市内畜産場でも飼育されている牛の中でも佐賀牛と認定されるのはBMS-No.7以上のごく僅かな牛だけ。厳しい審査をクリアした肉質はやさしく、柔らかく口の中で溶けていきます。美味しい佐賀牛のステーキをこの機会にご堪能ください。
提供：JAグリーンおぎ「よりみち」 -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-24 極厚！「佐賀牛」ロースステーキ（810g）
30,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。（部位の指定はできません。予めご了承ください。）日本を代表するトップブランド牛「佐賀牛」の厚切りロースステーキ270gが3枚(計810g)も入ったセットです！佐賀牛の分厚いステーキ両面をフライパンで焼くと、弾けるほどプリプリとした食感。口に入れると今まで感じた事のないトロける口当たりは感動のおいしさ！「極厚切り」だから分かる佐賀牛の最大の魅力です。キメの細やかな美しい霜降りは「艶さし」と呼ばれ、全国の高級店で選ばれるブランド牛「佐賀牛」の本当の魅力を存分にご堪能下さい。
提供：肉本舗 小城 -
- 凍
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D-25 【数量限定】激レア！佐賀牛の「熟成肉」
30,000 円
高級ブランド牛「佐賀牛」のモモの部位を40日間、貯蔵庫でドライエイジング（乾燥熟成）させ、適切な微生物の酵素の働きにより、肉の繊維が壊れてアミノ酸等に変化し旨味が増し、肉質も柔らかくなります。また成熟後の外側の肉は切り落とされ熟成の希少な部位だけが残ります。熟成肉は生肉に比べて濃厚でまろやかな熟成された深みのある味わいです。ステーキレストラン銀座季楽（きら）と小城市ふるさと納税謝礼品だけの取り扱いで、大変希少な部位になります。
2月再入荷分受付中！
提供：JAよりみち -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-26 【1KG！】佐賀牛（ステーキ＆スライス肉）
30,000 円
上品な柔らかい肉質、溢れ出すジューシーな旨み油、手の温度で溶け出すほどの霜降りが特長の「佐賀牛」。その佐賀牛がステーキ600g（3枚）とスライス肉（400g）で、合計なんとも贅沢な【1KG】にてお届け致します。ぜひこの機会に佐賀牛の魅力を存分の味わって下さい！
※毎週数量限定（数量に達し次第、自動にて売り切れになります）
提供：つるや食品 -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-28 【週100限定】特盛佐賀牛スライス（1.1kg）
30,000 円
最上級ブランド牛「佐賀牛」の脂肪が入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味が特徴の「肩ロース」と、牛の背中の部分で脂が少なくさっぱりとした味わいと柔らかな食感が特徴の「ローススライス」の二種類の部位を食べ比べるセットです。たっぷり入ったすき焼きや煮込み料理でご堪能下さい。
【週100セット限定】
提供：JAよりみち -
- 凍
- 別送
- 日指定
D-7 リッチ！佐賀牛ハンバーグ＆ステーキ
30,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
最高の肉質である5等級および4等級のBMS-No.7以上のブランド牛肉「佐賀牛」のステーキとボリューム満点のハンバーグのセット。佐賀牛の上品な味、食感を味わうステーキと150gのボリューム満点、リピーター続出のハンバーグです。佐賀牛を十二分ご堪能ください。
提供：中島精肉 -
- 凍
- 別送
- 日指定
F-1 贅沢！超高級銘柄「佐賀牛」セット（1.7kg）
50,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
最高の肉質である5等級および4等級のBMS-No.7以上を「佐賀牛」といいます。柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。ステーキ肉とロース肉のセットを存分にお楽しみいただける佐賀牛贅沢セットです。
提供：JAグリーンおぎ「よりみち」 -
- 凍
- 別送
- 日指定
F-16 極厚！佐賀牛フィレステーキ（600ｇ）
50,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
脂肪分も少なくやわらかい、ステーキに最適とされる「フィレ」の部位は牛一頭からわずか3％ほどの貴重な部位です。特に高級ブランド牛「佐賀牛」から取れるフィレは高級なレストラン以外ではほとんど見る事がないほど貴重な部位になります。今回その貴重な部位を合計600gご用意しました！フィレ全体はラグビーボールのような形になりますので、枚数は3～5枚ほどになります。（広い部位と細い部位が入ります）この機会に佐賀牛極厚のフィレステーキをご堪能下さい。
提供：肉本舗 小城 -
- 凍
- 別送
- 日指定
G-100 極厚！佐賀牛フィレステーキ（1.4kｇ）
100,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
脂肪分も少なくやわらかい、ステーキに最適とされる「フィレ」の部位は牛一頭からわずか3％ほどの貴重な部位です。特に高級ブランド牛「佐賀牛」から取れ るフィレは高級なレストラン以外ではほとんど見る事がないほど貴重な部位になります。今回その貴重な部位をお得な1,400gご用意しました！フィレ全体はラグビー ボールのような形になりますので、枚数は7～10枚ほどになります。（広い部位と細い部位が入ります）この機会に佐賀牛極厚のフィレステーキをご堪能下さい。
提供：肉本舗 小城 -
- 凍
- 定期
- 別送
G-202 【定期便】佐賀牛プレミアムwith肥前さくらポーク
200,000 円
JA佐賀から全国の皆様にお届けする佐賀産ミートのプレミアム定期便です。その１,全国ブランド牛トップクラスに輝く「佐賀牛」の霜降りステーキまたはスライス肉を1セットです。霜降りの油脂さえ美味しい柔らかい佐賀牛の本場の味をお楽しみ下さい。その２,佐賀牛の赤身肉やミンチの部位を手間暇かけて仕上げた加工肉を1セット。佐賀牛をJAで加工したお肉はかなりのレア商品！ふるさと納税だらか味わえる逸品です。その3,佐賀のブランド豚「肥前さくらポーク」はピンク色の柔らかい肉質、使いやすいバラ肉、とんかつ、バラ焼肉をシーズンに合わせてお届け致します。
提供：JAグリーンよりみち -
- 凍
- 別送
- 日指定
G-3 豪快！「佐賀牛」贅沢盛りセット（4.4kg）
100,000 円
「佐賀牛」は全国に数多くある銘柄牛の中で、全国トップクラスの高品質の牛肉です。佐賀の清らかな水、肥沃な大地で育った最高峰の和牛を、至福の時間の中でお楽しみください。※こちらの商品は１回で全てのセットを発送します。
提供：中島精肉店 -
- 凍
- 別送
- 日指定
G-4 満腹！超高級銘柄「佐賀牛」贅沢三昧セット（4kg超）
100,000 円
最高の肉質である5等級および4等級のBMS-No.7以上を「佐賀牛」といいます。柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。4キロオーバーのセットを贅沢に“佐賀牛”パーティーはいかがですか？※こちらの商品は１回で全てのセットを発送します。
提供：JAグリーンおぎ「よりみち」
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- 凍
- 定期
- 別送
G-50 【定期便】毎月「佐賀牛」満喫コース
200,000 円
最高級ブランドの「佐賀牛」を毎月楽しめる年間12回の定期便。一口約２人前の内容量で毎月色んな料理でお使い頂けるように精肉して冷凍にてお届け致します。全国的な知名度のブランド「佐賀牛」の霜降り肉の上品でやわらかい至福の時をご賞味下さい。
提供：肉本舗 小城 -
- 定期
H-1 フォーシーズン小城
300,000 円
一口30万円以上、寄附をいただいた方にお礼の品として四季に合わせた小城のプレミアム特産品をお届けいたします。
3ヶ月に一度20kgのお米と高級ブランド牛「佐賀牛」、そして季節ごとの旬の食材をお届けするスペシャルコースです。産地直送の新鮮で贅沢なひと時をお楽しみください。
提供：小城市観光協会 -
- 凍
- 定期
- 別送
H-2 【限定150口】「佐賀牛」プラス「肥前さくらポーク」フルコ…
300,000 円
JAさが から小城市だけのスペシャルフルコース！最高級牛肉「佐賀牛」のステーキやスライスを毎月お届け！プラス、ピンク色の柔らかくて美味しいさがの豚肉ブランド「肥前さくらポーク」の部位。さらに小城市だけの希少な佐賀牛の「ソフトサラミ」「ローストビーフ」も入ったプレミアム定期便です！
限定数【150セット】お早目に！
提供：JAよりみち -
- 凍
- 別送
H-4 【定期便】極厚！佐賀牛フィレステーキ（600g×6回）
300,000 円
※写真と実物は異なる場合があります。
牛一頭から約３kg程度しかとれない貴重な部位フィレ。“佐賀牛”と呼ぶことができる最高質の肉の中でも希少で、人気の高いフィレ肉を年6回（偶数月）お届けするプレミアム定期便です。フィレの部位はラグビーボールのような形状をしており、カットしてお届けする枚数は3～5枚ほどになります。※枚数は選べません。（広い部位と細い部位が入ります）至極の味覚、佐賀牛のフィレ肉を隔月でご堪能いただける特別なセットとなっております。 -
- 凍
- 定期
- 別送
J-1 No Meat, No Life（佐賀牛シャトーブリアン含む）プレミア…
1,000,000 円
ブランド牛「佐賀牛」の希少な部位を贅沢にお届けする「ノーミート，ノーライフ」は2ヵ月毎の定期便コースです。牛肉をこよなく愛する人に入手不可能な佐賀牛の部位をお届けします。佐賀牛シャトーブリアンは１頭から僅か1kg程度しか取れない超プレミアムな部位。上質で上品な極上のひと時をお楽しみください。
提供：中島精肉店
佐賀県小城市（ogi city）
風薫る緑と水の街
小城市は、佐賀県のほぼ中央にあり、北部に天山山系がそびえ、中央部は肥沃な佐賀平野が開けています。また、南部には日本一の干潟・ 有明海に面しています。
春の訪れをつげる牛尾の梅林や小城公園の桜、芦刈海岸のムツゴロウ、初夏には祇園川のホタル、秋には江里山の棚田を彩る彼岸花、冬には天山の頂に白いベールを覆う雪など春夏秋冬のさまざまな姿を見せてくれます。歴史を見るとその昔、京都を模して造られた古い町並みは九州の小京都ともいわれています。
天山から有明海へと美しく流れる清流から始まる緑と水の街 小城 、自然と文化が織り交ざり合った「小城の逸品」を是非ご賞味下さい。
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提供：JAグリーンおぎ「よりみち」
