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お礼の品について
| 容量 | 剣先イカ活き造り×1杯（M1サイズ） 松イカ姿造り×1杯 鯛薄造り70g アオリイカ薄造り50g |
|---|---|
| アレルギー | いか |
| お礼の品ID | 341400 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後３週間程度【佐賀県在住の方は対象外です】 ※申込状況によっては、配送に数ヶ月かかる場合があります。 |
| 配送 |
＜産地そのままの美味しさで味わえる＞
漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げた剣先イカを、活きたまま工場に搬入し、新鮮なうちに活き造りにして特殊冷凍（CAS)を用いて凍結しました。
CAS凍結することで、何時でも甘みのある刺身を、産地そのままの美味しさで味わえるようになりました。
内容：佐賀県呼子産
剣先イカ活き造り×1杯（M1サイズ）、
松イカ姿造り×1杯、
鯛薄造り 70ｇ、
アオリイカ薄造り 50ｇ
漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げた剣先イカを、活きたまま工場に搬入し、新鮮なうちに活き造りにして特殊冷凍（ＣＡＳ）を用いて凍結しました。
ＣＡＳ凍結することで、甘みのある新鮮な呼子の剣先イカをご自宅にてお刺身で楽しめます。
透き通った美しさと、コリコリとした歯ごたえと甘み、プリプリな食感の「呼子の活いか」の活き造りをご自宅で楽しんでください。
CAS（セル・アライブ・システム：Cells Alive System）は、「細胞が生きている」という意味。凍結しても細胞が破壊されず、解凍後も鮮度が生き生きとよみがえることから名づけられました。
徐々に凍らせる従来の凍結方法と違い、ＣＡＳは微弱エネルギーを与える磁場環境で食品を冷却し、細胞中の水分子を振動させることで瞬間的に凍結されます。食品全体を同時に凍結するので細胞を傷つけません。ＣＡＳは、ティースバンクなど、医療の分野でも応用されつつある次世代の凍結技術です。
提供：佐賀県玄海漁業協同組合
呼子CASセンター
「佐賀県呼子産 呼子イカ」とは？
佐賀県の北に位置する玄界灘は対馬海流が流れているため、様々な種類のイカが獲れます。なかでもケンサキイカは日本有数の産地であり、唐津市呼子町は「イカの活造り」が生まれた町として全国的にも有名です。
ケンサキイカは、特に春から夏にかけて大きいサイズのイカが水揚げされ、例年7月頃は水揚げ量が多いため、夏はイカの旬として知られています。
佐賀県では呼子町を中心とした周辺エリアで、イカの活きづくりを食べられる他、天ぷら、一夜干しやイカシュウマイなど、イカを多彩に美味しく楽しむことができます。
「CAS凍結」とは？
近年導入された凍結技術「CAS（Cells Alive System）凍結」は、細胞組織を壊さず、解凍後も獲れたてのような新鮮さを維持することができます。
徐々に凍らせる従来の凍結方法と違い、CASは瞬間的に食品全体を同時に凍結するため、細胞を傷つけず、最高5年の長期保存が可能です。
また、解凍後も旨味成分が再現され、一定の鮮度を維持できます。
佐賀県玄海漁業協同組合では、この、CAS凍結技術によるイカの活き造りの通販も行っています。
お礼の品感想
絶品
イモチンさん｜男性｜60代
投稿日：2021年1月21日 16:52
品名：呼子イカ三昧&鯛薄造りセット（A0506-A02）
- おいしい
イカは流水で解凍しても透明には成らなかったけど、味は大変美味しかった。ゲソもプリプリでバター焼きにして軽く火を通して食べました。イカだけのセットが有れば尚良いんですが。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
たまりません！
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2019年10月16日 20:26
品名：呼子イカ三昧&鯛薄造りセット（A0506-A02）
- おいしい
さすが呼子のいかですね。おいしくいただきました。ただ、たいは少し生臭く感じました。いかだけのお礼の品が欠品でしたのが残念です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
| カテゴリ |
魚貝類
>
イカ・タコ・ウニ
>
イカ
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佐賀県について
佐賀県は、北は玄海国定公園に指定された風光明媚な海岸線を誇る玄界灘に面し、南には最大干満差６ｍの広大な干潟の広がる有明海に接した肥沃な佐賀平野が広がっています。のんびりとした田園風景が広がる農業や水産業の盛んな県で、おいしい食材が豊富です。それ以外にも、世界的に有名な陶磁器やのんびりとくつろげる温泉、伝統的なお祭り、歴史的な遺跡など魅力的な見どころがたくさんあります。
また、佐賀県では「人を大切に、世界に誇れる佐賀づくり」を基本理念に、将来の佐賀県の姿を見据え、様々な取組を推進しており、施策へのご寄附も募集しております。
ぜひ、佐賀県のお礼の品をお楽しみいただくとともに、佐賀県にお越しください。
【お知らせ】
▼SAGA2024
2024年、国体が「国スポ」に生まれ変わる。佐賀は、そのはじまりの地。体育からスポーツに変わる、今だからできることは何か。みんなで、高い志で、知恵と力を出し合っていけば、新しい大会、そしてスポーツ文化の新時代をつくることができる。そう信じています。すべての人にスポーツのチカラを届ける、新しい大会へ。ぜひ一緒に。
https://saga2024.com/
▼SAGA2024 イメージソング「Batons〜キミの夢が叶う時〜」
佐賀県出身のアーティストがつどい、
みんなの思いが詰まったイメージソングができました！
https://saga2024.com/imagesong/
