チョイス公式ポイント交換対象 足もとの宝物「野草」、生産者の「旬のお野菜・フルーツ」への思いをお届けします。 Plantago ベーグルセット

カラダが喜び、ココロも元気に。そんなベーグルを届けたい。

食材は50度洗いをした後、低温乾燥・低温蒸しなどを行ないベーグルに練り込んでいますので、本来の素材の持ち味がしっかり活きています。

野草ベーグルと摘み草料理の店 Plantagoから豊かな自然に育った野草たち、
生産者の想いがギュッと詰まった旬のお野菜やフルーツなど選りすぐりの食材を生地に練りこんでいます。
その季節にしか味わえないベーグルを厳選9個セットでお届け。

3月のPlantago　ベーグルのラインアップ

生姜アンコ　福岡・米澤さん・粒あんは北海道・ベニヤ長谷川（農薬・化学肥料不使用）
北海道遠軽町のベニヤ長谷川さんの小豆の風味とコクは絶品です。　
粒あんと米澤さんの生姜とのベストマッチ、ぜひお楽しみください。

緑茶あんこ　福岡・うきは市　楠森堂（農薬・化学肥料不使用）
楠森堂さんは約２００年続いている茶の生産者さんです。
国内から消えつつある日本古来の希少な在来種の茶を作り続けています。
今回、実生で育った素朴で力強い緑粉茶で作った生地に北海道・遠軽町で育ったあんこを入れました。
とても風味豊かなお茶と豆の柔らかな香りをお楽しみください。

ドライ梨　筑前町　梨の平田果樹園（農薬・化学肥料不使用）
丁寧に育てられた愛宕梨をじっくり、丁寧にドライにしました。
やさしい甘味と酸味とともに、爽やかな香りをぜひお楽しみください。
まったく砂糖を加えずに乾燥させ、たっぷり中身にいれています。

庭の柑橘　Plantago近所の庭の柑橘（農薬・化学肥料不使用）
ご近所さんたちからいただいたパール柑、晩白柚、スウィートスプリングはとてもさわやかで、甘く、そして少しほろ苦い。
Plantagoでは、低温で蒸して、皮の苦みを整えてから、ピールのコンポートにしました。
さわやかな風味をお楽しみください。

島ばなな　鹿児島・トカラ列島(天然栽培無農薬）
完全無農薬の島バナナ。ねっとり、コクがあり、やさしいにおいがするバナナです。
なかにもたっぷりはいっています。
小さなお子様のリピーターが多いベーグルです。

金柑　うきは市　小塩　おりたファーム（農薬・化学肥料不使用）
うきは市　小塩の山の畑でのびのび育った金柑です。
Plantagoでは、低温で蒸して、皮の苦みを整えてから、コンポートにしました。
柔らかな甘未と苦みをお楽しみください。

そらまめ　鹿児島　指宿　まめそらさん（減農薬・化学肥料不使用）
鹿児島　指宿の暖かな畑で育ったそらまめをさやのまま焼きました。　
生地にも中身にもそのまま閉じこめた全身そらまめベーグルです。　
天然塩でお召し上がりください。

流川蓮根　福岡・うきは　上村さん（農薬・化学肥料不使用）
いまはもう５軒になってしまった手掘りの蓮根、東洋種でほっこりしているのが特徴。
その蓮根を低温でじっくり蒸してから、ローストし、お塩をパラリとふっています。
体になじんでいく自然な風味をぜひお楽しみください。

ビーツ　大分　日田市大鶴　かじわら農園（農薬・化学肥料不使用）
食べる輸血といわれるくらい、栄養価の高いビーツ。ほのかに甘い。
ボルシチの材料、天然の色です。スープによくあいます。
恋するハートの形にしました。ぜひお楽しみください。

ライスブラン　福岡　小郡　ありがとう農園玄米をPlantagoで精米（農薬・化学肥料不使用）
無農薬米の玄米を精米してご飯を炊いています。その米ぬかをじっくりとローストしてベーグルにしてみました。
Plantagoではサンドにしたり、揚げたりしてます。ぜひお試しください。

長命草　鹿児島・トカラ列島(天然栽培無農薬）
沖縄で古くから人々の健康を支えてきた栄養成分たっぷりのスーパー野草です。
成分として、抗酸化作用に優れ、バランスのとれたビタミン・ミネラルが含有されています。
味はくせもなく、ほんのりと甘く仕上げています。

月桃　福岡　久留米　関さん（農薬・化学肥料不使用）
沖縄ではムーチーカーサー（鬼餅）を月桃の葉でくるんでいます。防菌や虫除けなど特長あるショウガ科の植物です。
健胃整腸のための薬草として利用され、月桃の葉を乾燥し、粉にしてベーグルに練りこみました。
どうか胃腸によさそうな香りと甘さをお楽しみくださいね。

※Plantago（プランタゴ）とは。
日本全国に分布する雑草のオオバコのことで、生命力の強さから古来生薬としても活用されてきました。

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