高知県 中土佐町
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そのままが一番美味しい!皮の食感までこだわったフルーツミニトマト 【先行予約受付中】 四万十川 源流域で育まれた 絶品 フルーツミニトマト 2kg
お礼の品について
容量 | フルーツミニトマト 約2kg 2024年11月中旬~12月上旬ごろより準備が整い次第発送を予定しております。 |
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消費期限 | 発送日から4日(目安となります。なるべくお早めにお召し上がりください。) |
アレルギー品目 | |
事業者 | まちだ農園 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4758351 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 6月24日~11月まで ※2024年11月中旬~12月上旬ごろ収穫が始まり次第、発送予定の「先行予約受付」です。 |
発送期日 |
◆2024年11月中旬ごろ~2025年6月末まで 2024年11月中旬~12月上旬ごろより準備が整い次第発送を予定しております。 ※お申込を多数いただいた場合や収穫状況などにより、発送までにお時間をいただく場合がございます。 (注文が集中した場合は1~2か月ほどお待たせする場合がございますので、あらかじめご了承ください。) ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※時間指定は可能です。ご在宅のお時間をご指定ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。 |
配送 |
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6月24日より、【11月中旬~12月上旬ごろ】収穫が始まり次第発送予定の「先行予約受付」となっております。
ご注意ください。
\ご予約!!お申込お待ちしております!!/
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四万十川源流域に位置する中土佐町大野見地区で育つまちだ農園のフルーツミニトマトは濃厚な甘みとコクがあり、皮が柔らかく食べやすいことが特徴です。
一般的には糖度8%以上をフルーツトマトといいますが、私たちのフルーツミニトマトの目標糖度は9~12%です。
さらに高い糖度を追求する事もできるのですが、皮が固くなりがちで食感を損なうため糖度は9~12%が最適だと考えております。
豊富な四万十川の伏流水は美味しいトマト栽培には欠かすことができませんし、不利と思われがちな標高300mにある大野見地区の冷涼な気候はゆっくりとトマトを完熟させ、より濃厚な味に仕上げてくれます。
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[関連キーワード]
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【注意事項】
・2024年11月中旬~12月上旬ごろ収穫が始まり次第、発送予定の「先行予約受付」です。
・収穫状況などにより、発送時期が前後する場合がございます。
・6月の受付開始時からの「お申込順」に発送いたします。発送が始まってからお届けまでに1~2か月ほどお待ちいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。
※時間指定は可能です。ご在宅のお時間をご指定ください。
※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、「再配送」は致しかねます。
試行錯誤するから面白い!日々進化する製法
小さい頃からご実家の米作りの手伝いをするなど、農業に携わっていた町田さん。8年勤めた前職は農業部門の配属で、まちだ農園の特徴のひとつである、データを細かく取る方法やトマトづくりのノウハウを習得しました。
もともと試行錯誤をするのが好きだったこともあり、「得た知識をもとに自分で農業をした方が面白いのでは」と感じた町田さんは地元へ帰り独立します。
週に一度、花の数や咲いている高さ、茎の太さなど細かく記録し、分析。そうして生まれた町田流のミニトマトの作り方は、味の再現性が高い作り方です。
それでもなお、他の農家さんとの意見交換や読書など情報収集も積極的に行い、参考になるものがあれば積極的に採用するといいます。
自らで判断し、新しい方法を試すことは責任も伴いますが、表現したいものを作り、それが成果につながるのが楽しい、と町田さんは笑顔で話します。
完熟だから実現できる、真紅の色づきと歯切れの良い食感
まちだ農園のフルーツミニトマトは、甘さと酸味のバランスが優れているのはもちろん、分厚すぎず、歯切れ良く噛み切れる食感にもこだわっています。
通常の栽培方法との一番の違いは、水の量を細かく制限しているところ。日照量をデータ化し、1メガジュールあたりで何cc水を与えるか、数値で設定しています。
そのため、一般的な方法で作るとピンポン玉ほどの大きさになる「小鈴L」という品種を使用していますが、水の量を絞っているため、100円玉ほどの大きさにぎゅっと旨みが濃縮されます。
おいしさの理由は収穫の状態にもあります。通常は完熟よりも少し早めに収穫して出荷することの多いミニトマトですが、町田さんは真っ赤に完熟した状態で収穫し、箱詰めします。
開けた瞬間、鮮やかに深く色づいたミニトマトが詰まっている様子は、お客様にも喜んでいただけることが多いのだそうです。
高知の米どころで生まれた栄養とおいしさを溜め込んだトマト
まちだ農園が位置するのは標高約300mに位置する、中土佐町大野見地区。四万十川の源流域であり、澄んだ水が豊富にあること、1日のなかで寒暖差があることから美味しいお米ができる土地です。
一般的にミニトマトを作るには適さない土地ですが、夜間温度が下がることで、昼間蓄えた栄養分を使わず溜め込み、美味しくできるということを発見した町田さん。これまでのセオリーを超えたミニトマト栽培を行っています。
町田さんのご出身でもある大野見地区は、豊かな自然がある一方で、少子高齢化による人手不足の影響もあります。
そういった課題も踏まえ、まちだ農園では生産性を高め規模を拡大するなど、収量を上げ、優秀な人材が定着してくれるような働く環境を、さらに整えていきたいそうです。
【中土佐町大野見】のお礼の品はこちら
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お礼の品感想
今年は残念
昨年、あまりの美味しさに感激してリピートしました。食べきれるか心配しつつも欲張って二箱。今年は二箱とも近所のスーパーでも購入できる普通のトマト。自然のものだから仕方ないんですかね。去年と今年、どちらがいつもの出来栄えなのか、来年どうするか迷いどころです。
このお礼の品を選んだ理由
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ゲストさん|女性|40代
投稿日:2023年12月31日 13:39
甘くて美味しい!
このミニトマトはすごく甘くて美味しくて絶品です。毎年リピートしています。今年はとても金額があがってしまったので残念です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- リピートしたい
Rさん|女性|50代
投稿日:2023年9月30日 20:05
あまい
あまくて美味しかったです。夕飯のおかずになるのはもちろん、子供のおやつになりました。郵送の途中で、傷んだりすることもなく届きました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
リキさん|女性|50代
投稿日:2023年9月12日 21:40
冬トマトとして毎年リピート
冬に食べるミニトマトを色々試したが、町田農園のトマトは濃厚で大変美味しく、孫たちも喜んで食べるので、毎年2,3回リピートしています。今後も美味しいトマトを作り続けてください。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
くーちゃんのパパさん|男性|60代
投稿日:2023年8月18日 22:57
美味しすぎ
皮が厚く噛んだ時に結構な弾力があり、美味しいトマトはこんな感じだよねの要素がたっぷりでした。また頼みたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
バルチさん|男性|50代
投稿日:2023年7月1日 09:39
甘い!
毎年、沢山申し込ませていただいております!とても甘く、美味しいです!おすそ分けした皆さんにも大変喜ばれております!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゆきさん|女性|50代
投稿日:2023年6月24日 14:44
味が濃い
とっても美味しくて味が濃くて感動してリピートしました。
野菜室を開ける度につまみ食いしちゃいますが、毎回身震いするほど美味しいです。
2キロをいただいたので、なかなか減らない分、幸せをずっと感じられています。
まだギリ申し込めそうなので、最後にもう一度頼もうかと検討中です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゆかきちさん|女性|40代
投稿日:2023年6月20日 15:36
味が濃厚です。
とてもフレッシュな状態で届きました。味は濃厚でとてもおいしく、量もちょうどよかったです。またリピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年6月18日 11:46
カテゴリ |
野菜類
>
トマト
>
ミニトマト
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- 自治体での管理番号
- 031-002-05
- 地場産品に該当する理由
地元で栽培された農畜産物のため
自治体からの情報
《ご注意点》
・予告なく特産品内容が変更となる場合がございます。
特産品の中には時期等によって取扱いできない場合や、お届けまでに日数を要することもありますので、ご了承ください。
・特産品は一括配送でなく、提供企業等により個々の配送になる場合があります。
・特産品は提供企業から直送する場合があるため、寄付者の住所・氏名・連絡先を事業者に提供させていただきます。
中土佐町について
中土佐町は、海岸部(旧中土佐町地域)と山々に囲まれた海抜300m以上の台地部(旧大野見村地域)の大きく2つの地域に分かれた町で、平成18年に旧中土佐町と旧大野見村が合併して誕生しました。
日本最後の清流四万十川、緑豊かな山野、青い海、土佐湾に展開するリアス式の海岸線など、変化に富んだ風致を備える自然環境に恵まれた町です。
旧中土佐町地域は北西および西南に山々が連なり、その尾根の先端は土佐湾に突出して岬となって壁状の海岸線を形成していて、これらの山嶺に源を発する数本の河川が土佐湾に注ぎ、河口域は漁港、河川流域には平野が散在して耕地が広がっています。
漁師町として栄えた久礼地区の港町は、平成23年に重要文化的景観に選定されました。大正町市場を中心とした漁師町の賑わいが今も続き、全国からの観光客に来ていただいています。
旧大野見村地域は四万十川上流域に開けた地域で、地域内を蛇行する四万十川が地域をほぼ東西に二分し、その両岸に耕地が開け、集落が点在しています。
四万十川とその豊富で清涼な水資源を活用した田畑との織りなす景色は、平成21年に国の重要文化的景観に選定されました。
高知県 中土佐町