高知県 中土佐町
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アスリートにも愛される、60年のノウハウが詰まった絶品七面鳥を特別な日に 【全国的に希少な国産の七面鳥】しまんと ターキー (300g×2パック) 七面鳥 しちめんちょう ターキー 鶏肉 冷凍 国産 高知 クリスマス
お礼の品について
容量 | もも・むねミックス(真空パック):300g×2パック ・赤身肉がもも肉 ・白身肉がむね肉 ・少し皮も入っておりますがとても良い油が出ますので、ぜひ一緒にお召し上がりください。 |
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アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 大野見七面鳥生産組合 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4547003 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 |
入金確認から3週間程度 ※12月31日~1月3日は年末年始休業のため発送できませんのでご了承くださいませ。 |
配送 |
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四万十川源流域にある中土佐町大野見で、ふ化から生産、加工まで産地で一貫生産。
四万十川の空気と水で育てられた七面鳥「しまんとターキー」
日本で飼育される七面鳥はとても希少で、西日本では中土佐町大野見だけです。
外国産のベビーターキーより柔らかく臭みがないのが特徴です。
また、牛肉や豚肉より「高たんぱく・低カロリー・低脂肪」なので
健康が気になる方にも満足いただけるお肉です。
最後の清流・四万十川源流域で
ストレスなくのびのびと育てた「しまんとターキー」をぜひご賞味ください。
<解凍方法>
使用する前日に冷蔵庫で保管してください。
使用されるときになっても解凍されていない場合は、
流水に当てて解凍してください。
冷凍状態で水につけるだけでも1時間以内で解凍できます。
氷水につけて解凍することもおすすめです。
※解凍後はできるだけ早く調理をして、お召し上がりください。
※再冷凍はお控えください。
60年の歴史を誇る、ハレの日に味わって欲しいターキー
大野見でつくる七面鳥、「しまんとターキー」は、歯応えがありつつも、しっとりとしていて、炭火焼きにするだけでも美味しく召し上がれます。キャンプシーンにもピッタリです。さらに高タンパク低脂質なので、スポーツをする方にもおすすめです。
美味しさの秘密は、60年の年月で培って来た職人の腕と環境。大野見の七面鳥は、職人の感覚で毎年調整しながら最高の状態に仕上げています。餌にも特徴があり、大野見の古米やニラを使用しています。ニラは肉に匂いがつくと思われがちですが、そこは職人の腕の見せ所。長年の職人の見極めで、美味しくなる絶妙なバランスで与えています。
また、大野見の環境も美味しさに大きく影響しています。四万十川の源流域である大野見地区は、豊富な水と川から流れる風があり、比較的涼しく静かな環境であるため、とても臆病でデリケートな性格の七面鳥がストレスを感じずに過ごすのにとても適しています。
アメリカの食卓ではポピュラーな食材である七面鳥。アメリカ留学の経験がある松下さんも、その当時はよく食べていたそうです。しかし、その当時は自分が七面鳥を育てることになるとは、想像もしていませんでした。
日本に戻り、スポーツの世界に憧れ日本体育大学に進学した松下さん、ひょんなことから中土佐町大野見地区の七面鳥と出会います。自分自身トライアスロンの選手として活動し、体づくりや疲労のコントロールのため、食生活には気を遣っていた経験から、高タンパク源として注目していた七面鳥。大野見の七面鳥の美味しさにも感銘を受け、生産組合の方の後押しもあり、移住して七面鳥を通じて畜産業に関わることを決めます。まるでこれまでの経験が一本の線で繋がったような出来事だった、当時を振り返る松下さん。
現在は、子どもたちの体育の先生を務めたり、大野見で事業を行ったりしながら、大野見七面鳥生産組合を運営し、組合長も務めています。
人口より多い七面鳥。その先にある大野見地域の豊かさ
60年前に大野見を盛り上げようと、連れてこられた2羽の七面鳥。今では1200羽を超え、ついに今年大野見の人口を超えました。七面鳥の飼育は農閑期を中心に行われるため、今でも大工や農家など本業を別に持ちながら、副業として行う人がほとんどです。
「七面鳥が大野見の広告塔になってほしい」そう話す松下さんは、七面鳥をテーマにした自身のラジオ番組を持ち、いままで300回以上放送を続けて来ました。どれだけ話してもネタに尽きない七面鳥が、その裏にある大野見の豊かさや育てている人々の暮らしを伝えたり、コミュニケーションを行うきっかけとしての役割を担うことを期待しています。「地域の人が地域で働く姿はかっこいい」と語る松下さん。大野見出身で地元に戻って働きたいという声は少なくないからこそ、外から来た自分は事業を作り続け、発信していくことで、安心して帰ってこれる仕組みを作りたい、と思いを伝えてくれました。
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カテゴリ |
肉
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肉 > 鶏肉 > モモ |
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- 自治体での管理番号
- 007-001-03
- 地場産品に該当する理由
地元で栽培された農畜産物のため
自治体からの情報
《ご注意点》
・予告なく特産品内容が変更となる場合がございます。
特産品の中には時期等によって取扱いできない場合や、お届けまでに日数を要することもありますので、ご了承ください。
・特産品は一括配送でなく、提供企業等により個々の配送になる場合があります。
・特産品は提供企業から直送する場合があるため、寄付者の住所・氏名・連絡先を事業者に提供させていただきます。
中土佐町について
中土佐町は、海岸部(旧中土佐町地域)と山々に囲まれた海抜300m以上の台地部(旧大野見村地域)の大きく2つの地域に分かれた町で、平成18年に旧中土佐町と旧大野見村が合併して誕生しました。
日本最後の清流四万十川、緑豊かな山野、青い海、土佐湾に展開するリアス式の海岸線など、変化に富んだ風致を備える自然環境に恵まれた町です。
旧中土佐町地域は北西および西南に山々が連なり、その尾根の先端は土佐湾に突出して岬となって壁状の海岸線を形成していて、これらの山嶺に源を発する数本の河川が土佐湾に注ぎ、河口域は漁港、河川流域には平野が散在して耕地が広がっています。
漁師町として栄えた久礼地区の港町は、平成23年に重要文化的景観に選定されました。大正町市場を中心とした漁師町の賑わいが今も続き、全国からの観光客に来ていただいています。
旧大野見村地域は四万十川上流域に開けた地域で、地域内を蛇行する四万十川が地域をほぼ東西に二分し、その両岸に耕地が開け、集落が点在しています。
四万十川とその豊富で清涼な水資源を活用した田畑との織りなす景色は、平成21年に国の重要文化的景観に選定されました。
高知県 中土佐町