高知県 須崎市
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朝獲れ直送 漁師が船上で神経締めするから鮮度が違う！ 【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックス 魚種 4～6種 |
|---|---|
| 消費期限 | 鮮魚のため、お早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社笹岡水産 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4639003 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております｡ |
| 発送期日 |
お届け希望の月をお選びいただき､その月内にお届けします｡ ※例年8～9月は水揚げがないため、発送は10月初旬より順次再開致します。 ※天候などの状況により漁に影響が出た場合、発送が遅れることがございます。 ※配送日指定はお受けできません。ご了承ください｡ |
| 配送 |
|
「魚ってこんなに美味しかったのか！」 そんな声が聞きたくて高知の港町・須崎の九石大敷組合の漁師たちが立ち上がりました。
九石大敷組合の漁師たちが朝獲れたての魚を獲った瞬間に素早く神経締めします。
神経締めとは鮮度保持の高等テクニックです。
魚を美味しくいただくための究極の締め方と言われています。
魚は漁獲する際に暴れることによってATP（旨み成分）を消費していきます。
漁獲する際に瞬間的に、魚の脳破壊 → 放血 → 神経締め を行うことにより魚の鮮度は通常通り漁獲された魚よりも、旨み成分がたくさん残っており、魚の味、身質ともに同じ魚とは思えない違いが出ます。
鮮度を保つためには、徹底された温度管理も必要となってくるため、発送する際の梱包にも細心の注意をしてお送りしております。
朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックスの内容は、その日の朝に獲れた様々な魚種を厳選しお送りさせていただきます。
高級魚と言われる魚はもちろん、一般的には大衆魚と呼ばれる魚でさえ、神経締めされた魚は身質も味も別格です！
ぜひ食べ比べてみてください！
さらに、おすすめの調理法などが書かれた資料も同封
刺身はもちろん、焼き、煮つけ、揚げ物など、様々な調理法で普段味わうことのできない、身が引き締まって味が濃い神経締めをされた魚をご堪能ください。
提供：株式会社笹岡水産
抜群の鮮度を求めて、"神経締め"の【九石大敷組合】
高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となり、
黒潮の恵みを受け、豊富な魚介類が水揚げされる須崎の港、九石大敷組合では平均年齢35歳の快活で若い漁師達がいます。
長年の知識と歴史が生み出した高知一の定置網漁
定置網漁とは、海中の定まった場所に設置した網漁具に誘導された魚群を、漁獲する漁法です。
漁業の長い歴史を持つ「九石大敷」では、その知識や経験を活かし、海底の地形や潮の流れ、魚の通る道など、様々な条件を加味した上で定めた場所に網漁具を設置することで、多彩な魚種を水揚げしています。
また、船上では水揚げした魚をすぐ、徹底した温度管理がなされた場所に移し、獲れたての鮮度を保てるようにしています。
美味しさの秘密は、”漁師が行う神経締め”
九石大敷組合、笹岡祐貴さん
「魚は陸に揚げると勢いよく跳ね回ります。跳ね回るほどに疲れが貯まって、魚の身にも影響してくるんですよ。 だから、出来るだけ魚を暴れさせないで、獲った“瞬間”に神経〆することが重要なんです。 “瞬間”には、魚屋さんじゃできません。だからうちは『漁師が神経〆をする』ということにこだわっているんです」
こんなに美味しい魚があるんだと知ってほしい！
「九石大敷」自慢の魚を真心込めてお届けします！
魚は何よりも鮮度と質が命！ 「九石大敷」では、漁業者の高齢化が進むなか、いち早く若い人材を採用。全国的に見ても漁師の平均年齢が若く、仕事のスピードやパワーは、どこの定置網漁にも引けを取りません！ 早朝に漁へ出航し、帰港後すぐに魚を選別して発送。その、鮮度と質には絶対の自信を持っております！
「九石大敷」が水揚げする魚は、東京都の高級料亭や仲卸業者、舌の肥えた食通にも定評があり、様々なメディアにも取り上げて頂いております。魚が美味しいことで有名な高知県の中でも、ブランド化されている須崎市の鮮魚を、是非味わってみて下さい！
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お礼の品感想
画像付きの感想
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
知らない魚に出会える
魚のさばき方を覚えたので、チャレンジしてみました。
神経締めだけあって、鮮度バツグン！！おすすめの調理方法も入れてくれてるので、参考になりました。
名前しか聞いたことない魚が入ってたり、鮮魚のガチャガチャみたいで楽しいしどの魚も美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 大満足
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2023年8月31日 02:37
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
美味しい!
こっちではあまり新鮮で美味しい魚は中々売ってないから美味しい魚が食べたいと思って注文しました。
長い入れ物で開けてみてびっくり!アジ3匹にイシダイ。大っきい鰆に大っきい鯛にはちょっとビビりましたw
元魚屋の父にさばいてもらったのですが色も綺麗で、コレはいい魚だって喜んでました！
さっそく美味しく頂きました。ありがとうございます😊
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
この度は数ある自治体の中から須崎市をお選びいただき誠にありがとうございます。
また須崎市自慢のお魚をお楽しみいただけているようで、大変嬉しく思います。
提供元の事業所で、厳選してお届けする新鮮なお魚で、お魚本来のおいしさを堪能していただけるものと思います。
寄付者様にご満足いただける返礼品をお届けできるよう尽力して参りますので、今後も須崎市を何卒よろしくお願い致します。
2023/4/7
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2023年3月26日 00:21
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
鮮度抜群
今回ふるさと納税で初めて、鮮魚のお任せセットをオーダーしました。船上神経締めのお魚は、鮮度抜群で美味です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
この度は数ある自治体の中から須崎市をお選びいただき誠にありがとうございます。
また須崎市自慢のお魚をお楽しみいただけているようで、大変嬉しく思います。
提供元の事業所で、厳選してお届けする新鮮なお魚で、お魚本来のおいしさを堪能していただけるものと思います。
寄付者様にご満足いただける返礼品をお届けできるよう尽力して参りますので、今後も須崎市を何卒よろしくお願い致します。
2023/2/28
popooyajiさん｜男性｜40代
投稿日：2023年2月23日 12:22
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
状態が非常に良かった
1/23水揚げ24日着、カンパチ1、マアジ3、アカカマス3、ゴマサバ1でした。どれも状態が非常に良く、刺身でいただきました。感動しました。来年も頼もうと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
いつも須崎市にご寄附を賜り、誠にありがとうございます。
また、リピートをご検討していただき心より感謝申し上げます。
須崎市自慢のお魚をお楽しみいただけているようで、大変嬉しく思います。
提供元の事業所で厳選してお届けする新鮮なお魚で、お魚本来のおいしさを堪能していただけるものと思います。
寄附者様にご満足いただける返礼品をお届けできるよう尽力して参りますので、今後も須崎市を何卒よろしくお願い致します。
2023/2/28
ゲストさん｜男性｜20代
投稿日：2023年1月24日 23:43
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
こんなに違うのか。
私は普段から釣りをしており、新鮮な魚をおいしく食べているつもりでしたが、仕立てでここまで変わるのかと驚愕させられました。
サワラはもともと美味しい魚ですが、超えました。何かを超えました。
また来年も注文します。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
この度は数ある自治体の中から須崎市をお選びいただき誠にありがとうございます。
また、リピートをご検討していただき誠に感謝申し上げます。
須崎市自慢のお魚をお楽しみいただけているようで、大変嬉しく思います。
提供元の事業所で、厳選してお届けする新鮮なお魚で、お魚本来のおいしさを堪能していただけるものと思います。
寄附者様にご満足いただける返礼品をお届けできるよう尽力して参りますので、今後も須崎市を何卒よろしくお願い致します。
2023/1/25
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2022年12月3日 19:33
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
満足です
大きなアジ2、マダイ1、大きなイシダイ1、大ぶりのサワラ1。どれも丁寧に下処理してあったからか、きれいにおろすことができました。まずは全部刺身で味わい、後日和洋中で数日間楽しみました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
この度は、ご寄附を賜り誠にありがとうございます。
当市自慢の鮮魚ボックスを存分に味わっていただけたようで、大変嬉しく思います。
高知の海の恵みをいっぱい受けた自慢の逸品ですので、お楽しみいただけたのではないかと存じます。今後も寄附者様にリピートしたいと思っていただけるようなお礼の品を、
これからも、たくさん企画して参りますので、
須崎市を何とそよろしくお願いいたします。
2022/3/16
efさん｜女性｜40代
投稿日：2022年2月14日 22:02
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
3回目のリピです！！
2回目まで内容に非常に満足し、今回3回目のリピでしたが、年末に贈ってもらうように予約したためか、コースのグレードアップに対する内容が寂しかったです。
次回は到着日を限定せずに、美味しいのが捕れたらお願いしますと要望するようにします！！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
この度は数ある自治体の中から須崎市をお選び頂き誠にありがとうございます。
また、せっかく何度もご寄附をいただいたにも関わらず、今回お送りした内容がご期待に添えず、誠に申し訳ございません。
本品はその日に行った漁の影響により魚種が変わってしまいますので、ご期待に添えなかったのではないかと推察いたします。
今後はより一層、 ご寄附者の皆様にご満足いただけるお礼の品を、お届けできるよう尽力して参りますので、 どうぞ、須崎市をよろしくお願いいたします。
2022/2/14
ひろちゃんさん｜男性｜50代
投稿日：2022年2月1日 14:11
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ 直送 大漁コース!! 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
感動した。
素晴らしい魚種。素晴らしい品質。特に一つの魚種は今まで見てきた中でも屈指の脂の乗り。熟成させるための下処理した際に感動しました。そして組合の対応にも感謝です。
色々とありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
もょもとさん｜男性｜40代
投稿日：2021年1月17日 18:33
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須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
【お問合せはこちら】
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須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp
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TEL： 050-3155-4671
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