高知県高知市

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土佐和牛A5特選霜降りスライス500g　すき焼き・しゃぶしゃぶ用　牛肉

Name: 土佐和牛A5特選霜降りスライス500g すき焼き・しゃぶしゃぶ用 牛肉
Price: 20000 JPY

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お礼の品について

容量	500g
消費期限	冷凍１ヶ月
自治体での管理番号	CZ01-NT
お礼の品ID	709807

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
発送期日	順次発送
配送	冷凍日指定時間指定別送

土佐和牛最高級ランクA5の「ウデ肉」を使用しており、超高級部位「ミスジ」も入っています。霜降りがたっぷり入っており、かみ締めるごとに口の中で広がる深い味わいが特徴です。すき焼きとしゃぶしゃぶの中間の厚さでスライスいたしますので、どちらでもご賞味いただけます。
土佐和牛は南国高知の自然で育まれたブランド和牛です。最高級ランクA5は、肉質や歩留まりなど全てにおいて最高の品質であると認めた牛肉だけに与えられる称号です。

自然豊かな高知県で育った極上の土佐和牛

ショッピングやグルメなどさまざまなお店が立ち並ぶ帯屋町商店街をはじめ、土佐名物の日曜市やよさこい節で歌われているはりまや橋、現存12天守のひとつである高知城など、観光スポットが集中する高知市中心街。そのほど近くにある菜園場商店街に店を構えるのが「有限会社　福乃屋」です。

北に美しい山々が連なる四国山地、南に雄大な太平洋、その間には多くの清流が流れる自然豊かな高知県内で育てられた黒毛和種および褐色和種の総称が「土佐和牛」。育てている地域によっては、カルスト牛、大川黒牛、土佐あかうしなどの名称でも親しまれ、全国的に有名な銘柄牛にも引けを取らないおいしさから、近年人気が高まっています。

放牧による育成で健康的かつ良質な牛に

土佐和牛の多くは、山間部の豊かな自然を活かした放牧場で伸び伸びと育ちます。生後10カ月ごろまでは、十分な運動と日光浴ができる芝草地で、自然のビタミンやミネラルを摂取できる野芝や清らかな飲み水を食べて育ち、その後も17〜20カ月ほどをかけてじっくり飼育。極力ストレスを与えないよう、広々とした牛舎で快適に過ごさせることで、健康的かつ良質な牛に仕上げます。

30年近く地元に愛されている精肉店が厳選！

「有限会社　福乃屋」は、1991年の創業より精肉の小売りや卸売りを専門とする、お肉のプロ！土佐和牛をはじめ、全国各地から厳選した黒毛和牛を中心に、高知県産の四万十ポークや四万十鶏なども取り扱っています。仕入れを行なっているのは、2代目の山本重孝さん。山本さんは実際にセリなどに出向き、肉や脂の色、サシの入り方やキメの細かさなどを、自身の目で確かめてから仕入れています。

牛肉には霜の降り具合を0〜12段階で評価するBMSという基準があり、8以上が5等級ですが、山本さんが仕入れるのは主に10以上のも。「本当においしいお肉を食べてほしい」との思いから、A5ランクの中でもさらに評価が高いものを厳選しています。

鮮度と品質を大切にした設備と技術

「有限会社　福乃屋」では、高速カッターと液体急速凍結機・リキッドフリーザーを導入することで、カットから凍結までの時間を大幅に短縮し、仕入れた直後の鮮度と品質を保っています。

高速カッターは、精肉店でよく見かけるスライサーの約6倍の処理能力があり、1分間で約380枚もスライスできる優れもの！そして、通常の冷凍庫なら1㎝のステーキ肉を凍結させるのに1時間〜1時間半かかるところを、リキッドフリーザーなら約10分で凍結できます。肉はゆるやかな温度下降による冷凍だと、細胞組織が破壊されやすく、解凍した際にドリップが出てしまいますが、リキッドフリーザーならうま味成分がしっかり残ります。

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > すき焼き肉 > 牛肉 > しゃぶしゃぶ肉 > 牛肉 > その他部位

自治体からの情報

～特集～　本場高知の鰹のたたき

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ポイント制について

ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。

ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
　・ポイント付与される最低寄附金額：5,000円
　・ポイント付与される最高寄附金額：上限なし
　・ポイントが付与される寄附金額の単位：1,000円単位

※高知市のポイントの有効期限は【1年間】です。

先に寄附してポイントをゲットしよう！
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。

ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。（自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください）

ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。

高知市のポイント付与ルール

・5,000円以上の寄付に付与されます。
・1,000円毎に300ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

高知市について

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。

高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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