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      愛媛県 宇和島市

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      地域の生産者応援の品 魚の毛細血管まで完全血抜きする特許製法「超冷薫」を用いて鯛を刺身用に加工しました 訳あり 超冷薫 真鯛 皮なし ロイン 1kg オンスイ 鯛 タイ マダイ 新鮮 真空 パック 刺身 お刺身 お刺し身 しゃぶしゃぶ 鍋 鯛めし 漬け丼 海鮮丼 アレンジ 魚介 人気 海鮮 海産物 急速冷凍 養殖 不揃い 加工品 国産 愛媛 宇和島 D015-159018

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      感想 1件
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      お礼の品について

      容量 真鯛皮なしロイン　約1kg
      消費期限 出荷日から180日
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 株式会社オンスイ 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6439354

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年
      発送期日 通年(GW、8/9〜8/17、12/26〜1/7は発送不可)
      ※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月程度かかります。あらかじめご了承ください。
      ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆
      配送
      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

      • 製造・育成過程での規格外品

      訳ありの理由

      dummy
      サイズがバラバラで不揃いです。
      味には問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。

      こちらは、真鯛の皮なしロインの訳あり品です。
      サイズがバラバラで不揃いですが、味には一切問題なく、正規品と同じように美味しく召し上がっていただけます。

      愛媛県宇和島のこだわり飼育の真鯛を、特許技術「超冷薫」を用いて完璧な血抜きをして刺身用に加工しました。
      超冷薫加工とは、魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特許製法」です。
      魚の生臭さがなくなり、冷凍とは思えない、真っ白な美しさと旬の旨味のお刺身をいつでも堪能することができます。

      おすすめの食べ方は、やはりお刺身。
      お寿司にしたり海鮮丼、カルパッチョにするのもおすすめです！
      また、宇和島の郷土料理「鯛めし」にしても美味しく召し上がっていただけます。

      ※受注生産のため、お届けまでに約1ヶ月程度かかります。あらかじめご了承ください。
      ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆

      【解凍方法】
      ■ 氷水解凍(推奨)
      氷水に対象商品全体を浸たし、ゆっくりと解凍します。
      半解凍状態で使用しますと、商品の鮮度が高いため収縮を起こします。
      解凍時間目安：1時間程度

      ■ 冷蔵庫解凍(推奨)
      対象商品を真空パックのまま冷蔵庫に入れ解凍します。
      解凍時間目安：8時間程度

      ※流水解凍などの急速解凍はおすすめいたしません。

      【保管方法】
      解凍後は、当日使い切りでお願いします。
      製品が使い切れずに余ってしまった場合は、製品全体をラップで包み冷蔵庫で保管し、お早めにご賞味ください。
      解凍後の再凍結はご遠慮ください。

      ====================
      業者名：株式会社オンスイ

      弊社では「超冷薫加工」という特許製法を用いて冷凍加工品を作っています。


      【検索用KW】
      訳あり 超冷薫 真鯛 皮なし ロイン 1kg オンスイ 鯛 まだい たい 養殖 活け締め お刺身 お刺し身 刺し身 鯛しゃぶ しゃぶしゃぶ 漬け丼 海鮮丼 茶漬け 郷土料理 鯛めし アレンジ可 小分け 真空 パック お手軽 便利 冷凍 魚介 海鮮 海の幸 人気 加工品 産地直送 国産 愛媛 宇和島
      宇和島市返礼品

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      こだわりポイントをご紹介

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      弊社では「超冷薫加工」という特許製法を用いて冷凍加工品を作っています。
      超冷薫加工とは
      魚の毛細血管まで「完全に血液を除去する特許製法」です。
      魚の生臭さがなくなり、旬の魚の美しさと旨味を堪能できます。超冷薫技術によって完璧に血抜きをされた魚は生臭さが一切なく、冷凍とは思えない、真っ白な美しさと旬の旨味のお刺身をいつでも堪能することができます。


      わたしたちが作っています

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      独創的で差別的な商品開発を進め
      競争しない販路の想像により世界中の人によろこんでもらう

      想いを世界中のみなさまへ届けていきます

      こんなところで作っています

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      超冷薫になる魚達は、海から移動してすぐに加工されるわけではなく、高濃度酸素プールで移動で疲れた体を一休みさせてから加工されます。海の3倍の酸素濃度のプールは、海よりストレスなく過ごせて魚も元気に！
      酸素濃度が濃いと、その分乳酸が分解されて、味が落ちません。
      その後、薫液を流し込む独自の血抜き技術で、完璧な血抜きを実現しました。

      わたしたちが歩んできた道

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      新鮮な魚の流通にはコストがかかる上に冷蔵のままでは遠くには届けることができない。
      だが、オンスイの冷凍技術ならそれが可能です。
      試行錯誤の末生まれたこの美味しさをぜひ1度召し上がってみてください。

      わたしたちの想い

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      弊社の魚は、食べていただければわかりますが、本当にやみつきになるほど美味しいです。
      ニーズにきちんと答える生産体制を整え、たくさんの方に魚たちを味わっていただくことで、『世界中の食を豊かに』という理念の実践を目指したいと思います。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      ふるさと納税をきっかけに、弊社の魚がご家庭で味わっていただけることを大変嬉しく思います。
      1度食べてみれば分かるこの鮮度と味は、どこの加工技術にも劣らないと自負しています！
      これからも皆様の期待に応えるべく、尽力してまいります。

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      お礼の品感想

      美味

      刺身と塩焼きで食べました。
      塩焼きは身がふっくらしておりとても美味しかったです。幼児も美味しいとたくさん食べてくれました。

      ・・・もっと見る

      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • おいしい
      • オススメ
      自治体からの返信

      この度は、数多くある自治体の中から愛媛県宇和島市にご寄附を賜りまして、誠にありがとうございます。
      お刺身や塩焼きで美味しく召し上がっていただけたとのこと、何よりでございます。
      お子様にもお気に召していただけて、とても嬉しい限りです。
      寄附者様に選んで良かったと思っていただけるよう、満足いただける返礼品作りに、尽力して参りますので、今後とも宇和島市をよろしくお願いいたします。

      2025/2/6

      tmtmさん｜男性｜30代

      投稿日：2025年1月27日 22:57

      お礼の品の感想一覧へ

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      カテゴリ 魚貝類  >  寿司  > 
      魚貝類  >  鯛・金目鯛・のどぐろ  >  鯛
      自治体での管理番号
      D015-159018　訳あり超冷薫真鯛皮なしロイン1kg
      地場産品類型

      ２号

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      宇和島市について

      四国の西南部に位置し、温暖な気候で自然豊かなまちです。

      あまり知らせていませんが、真鯛、真珠の生産量は全国トップクラス！

      また、約40品種もの柑橘を栽培しており、新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた土地です。

      さらに伊達十万石の城下町であり、貴重な文化財なども数多く残されています。

      知れば知るほど魅力的な宇和島市へぜひ一度お越しください！

      ◆平成30年4月　ふるさと納税公式フェイスブック・インスタグラム開設しました◆
      記念品のこと、生産者のこと、寄附金の使い道のことなど発信していきますので、応援よろしくお願いします！
      フェイスブック：https://www.facebook.com/furusatouwajima/
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