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「阿波銀行,四国銀行,徳島銀行,徳島信用金庫,伊予銀行,
三菱UFJ銀行,みずほ銀行,百十四銀行,商工組合中央金庫,
高知銀行,愛媛銀行,香川銀行,四国労働金庫,
徳島市農業協同組合・徳島県信用農協協同組合連合会の各徳島市内の店舗」
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お申込みされる際、寄付するリスト内で品数や種類を調整頂き、寄付金額が条件を満たすように変更してください。
お礼の品について
容量 | <セット内容> 鱧切り身(骨切り済・湯引き済)約260g 特製梅肉・特製辛子酢味噌つき ※アレルギー表記(特定7品目):小麦 |
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消費期限 | 製造日から90日以内 |
お礼の品ID | 4416242 (Amazon Alexa対応) |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 6月1日(月)00:00~9月17日(水)23:59に申込受付(※9月17日までの入金が対象) |
発送期日 |
寄附の確認から4日程度で発送 (※お届け可能時期:6月上旬から9月下旬まで) |
配送 |
徳島が全国に誇る海の幸である「天然ハモ」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。この「きらびき」のみを使用し、夏の風味として関西では定番である「鱧の湯引き」を手軽にお楽しみいただけるように、骨切り加工、湯引きまでした状態でお届けするのが「きらびき工房 冷凍湯引き鱧」です。
全国有数の鱧の供給基地である徳島中央市場に立地し、新鮮な鱧を豊富に集荷、これを市場内にある加工設備で迅速に加工するという他社に真似のできないメリットを最大限に活かして生み出される本商品は、見た目も風味も別格であると自負しております。
徳島の有名料亭で料理長を歴任してきた工場長のレシピによる特製の梅肉や辛子酢味噌もこだわりの風味が自慢。本商品では純白の鱧を涼味あふれる湯引きで仕上げてから急速凍結してありますので、解凍後に軽く湯通ししていただくだけで、最上級の湯引き鱧の涼感溢れる風味をお楽しみいただけます。
漁獲量全国トップクラス!!徳島産「天然鱧」関係のお礼の品
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- 凍
- 別送
A005a 【漁獲量全国トップクラス!徳島産天然鱧】冷凍 鱧かつ(…
11,000 円
徳島産の天然ハモのみを使用し、ひとつずつ丁寧に手作業で衣をつけ、ワンランク上の贅沢なフライに仕上げました。徳島中央卸売市場の中に拠点を持つというロケーションメリットを最大限に活用し、徳島県内の各漁港から集まってくる新鮮なハモを市場内にある自社工場にて迅速に骨切り加工しています。 骨切り加工が必須であるため、特殊なサカナというイメージの強いハモですが、元来とても上品で旨味の豊かな白身魚であり、魚醤を加えた贅沢な衣に包み、油で揚げることによりハモ本来の奥深い旨みを堪能できる高級フライとしました。 新鮮な県内産のハモを使用し徳島県内にてすべて加工された「県内原料使用・県内加工」の安心・安全な商品であり、焼き印を押した高級感のある木箱でお届けいたします。
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- 凍
- 別送
Aa005a 【徳島産「天然鱧」切り身・つくね】冷凍 ハモ鍋セット…
17,000 円
全国トップクラスの品質・評価を誇る徳島のハモの中から活きのよい最高ランクのモノだけを厳選して活き〆処理・骨切りまでしております。レシピを同梱してありますので、ご家庭で手軽に関西高級料亭の味をお楽しみいただけます。 ハモ切り身、ハモつみれなど徳島産にこだわった、安心・安全の逸品。きらびき工房特製の焼き印つきの木箱にお入れしてお届けいたします。さらに付属のだしも、有名料亭出身の料理長がじっくりと手間ひまをかけて造る秘伝のストレートだしとなっております。 焼いたハモの骨などからじっくりと取られた特製のストレートだしを鍋に入れて、あとは野菜を追加していただくだけで、鱧つくね、鱧切身がふんだんに入った本格的なハモ鍋がご家庭でお楽しみいただける至高のセットといたしました。
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- 蔵
- 別送
C007a 【漁獲量全国トップクラス】天然鱧 鱧鍋セット(3~4人前)
33,000 円
徳島が全国に誇る海の幸である「天然鱧」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。この「きらびき」のみを使用し、手間のかかる活き〆および骨切りを済ませた状態でお届けするのが「きらびき工房 鱧鍋」です。この商品は鱧の切り身だけでなく、焼いた鱧の骨などからじっくりと時間をかけて煮出したストレートタイプの特製だし、そして10種類以上の鍋野菜や薬味などをすべて同梱したフルセットでお届けする冷蔵タイプの商品です。鱧はもちろんですが、同梱される鍋野菜などもほとんどが徳島県産の水耕栽培。だしに使う醤油なども徳島産にこだわっています。徳島県産の原材料を徳島市中央卸売市場内の加工場にて生産。県内有名料亭の料理長を歴任した料理人が注文を受けてからひとつずつ手作業で造りあげる「完全受注生産」の逸品です。焼き印を押した木箱に入れてお届けいたします。
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- 常
- 蔵
- 別送
C033a 阿波 おどる 海の幸セット(ぶり、鯛、鰆、穴子)
33,000 円
徳島県名産のすだちを添加した飼料を与えた「すだちぶり」は、さっぱりした脂がのり、非常に食べやすく仕上がった逸品です。 鳴門名物「渦潮」の近海で育てた「うず潮まだい」は、速い潮の流れのおかげで身がしまり絶品です。 農林水産大臣賞を受賞した「黄金穴子」と脂がのりきった旬の徳島産の鰆を特別に調合した味噌を使ってこだわってつけこんでいます。 「たいカマ」は、形状が複雑なので下処理が難しいですが、魚屋ならではの加工で食べやすくし塩焼きや照り焼きなどにお勧めです。
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魚貝類
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うなぎ・穴子・鱧
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鱧
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徳島市について
豊かな自然と風土が育む食材の宝庫、徳島市!
世界にもその名を知られる、400年の歴史を持つ阿波おどりで有名な徳島市は、四国の東部に位置し、四国一の大河・吉野川をはじめ大小138本の川が流れる、人口約25万8千人の水都。
実は、すだち・さつまいも・レンコン・菜の花・足赤エビなど多種多様な農林水産物が生産される、食材の宝庫でもあるってご存知でしたか…?
温暖な気候の中で美しく豊富な水と肥沃な大地で育った魅惑な食材をこの機会にぜひご賞味ください!
