山口県美祢市

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チョイス公式ポイント導入自治体詳細

保有ポイント：

この自治体のポイントについて

チョイス公式ポイント交換対象旨味・甘味・酸味の究極バランス 2粒火入れ山田錦｜米日本酒地酒食前酒食中酒酒マリアージュ IWC 受賞山口美祢特産品

Name: 2粒火入れ 山田錦 ｜ 米 日本酒 地酒 食前酒 食中酒 酒 マリアージュ IWC 受賞 山口 美祢 特産品
Price: 26000 JPY

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寄付金額 26,000円 7,800ptで交換可

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お礼の品について

容量	720ｍl×1本
消費期限	製造日より1年
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	大嶺酒造株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5391197

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	ご入金確認後、1ヶ月を目安に発送します。（発送日・到着予定日等のご案内はしておりません） ※返礼品の特性上、発送予定日が前後する場合がありますのでご了承ください。 ※年末年始、GＷなど長期祝祭日やお盆期間はお届けできない場合があります。
配送	冷蔵便時間指定別送

白桃の様な芳醇な香りの中に、お米の艶やかな甘みが一筋の線を引く様な味わい「山田錦」。
食前の1杯目として、お鮨やフレンチなどの繊細な料理の食中酒としてマリアージュをお楽しみ下さい。

豊かな自然に恵まれ良質な水のある山口県美祢市に酒造を構えています。
「大嶺酒造」では、徹底した品質管理と、伝統的な製法を踏襲しつつ革新的な日本酒造りに日々取り組んでいます。

日本名水百選にも数えられる別府弁天池「弁天の湧き水」を仕込み水に使用、
酵母を活性化させる作用に優れたミネラルが豊富に含まれ、「山田錦」の美味しさの基礎となっています。

そして、世界最大の日本酒コンペティション「IWC」でゴールドを受賞。
その品質と味わいは世界でも高く評価され、多くの方に支持をいただいています。

品質だけでなくボトルデザインにもこだわり、
この洗練されたデザインは、様々なシーンで上品な雰囲気を演出してくれます。
贈答用としてもおススメです。

弊社のお酒は日本酒度、酸度、使用酵母などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。
是非、思いのままお楽しみください。

※品質保持のため要冷蔵保管をお願い致します
※掲載商品は都合により内容変更または同類相当の商品に変更となる場合があります。

＜ご注意＞
■在庫不足の際は、発送までお時間がかかる場合がございます■
※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。

美祢から世界に発信する「プレミアムSAKE」

今や国内のみならず、海外からも注目を集める＜大嶺酒造＞があるのは、3億年もの歴史を紡ぐカルスト台地「秋吉台」のほど近く。雄大な自然のエネルギーに満ちた場所にスタイリッシュな佇まいの酒蔵を構えています。

約200年の歴史を持つ酒蔵を復活

江戸時代に創業し約200年続いた＜大嶺酒造＞だが、1955年に休業。その後、50年以上経った2010年に、山口県美祢市出身の現・大嶺酒造代表によって復活しました。

「私たちは農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。当初は日本酒を取り巻く環境も決して良いとは言えず、“なぜあえて日本酒なんだ？”と疑問の声が多くあったのも事実です。主たる基幹産業の少ない地域にとって、将来に繋がる産業を創出することは地域の未来にとって非常に重要で、無謀とも思える『酒造復活』も小さな地域農業をダイナミックな経済活動へ変える力が十分にあると私達は信じていました。日本酒や農業には長い歴史と共に培われてきた高度なノウハウがあります。私達は文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造したい。現状や過去のレシピに満足せず日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続け、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています」

新たな＜大嶺酒造＞では、“Try new things, Find new innovations（古典レシピを尊敬しつつ、現代の技術をもって先人の成し得なかった日本酒を創造する）”をミッションとし、これまでの日本酒の常識にとらわれない、革新的な日本酒造りに挑戦しています。

「神様の水」を仕込み水に

酒造りにおいて大切とされる仕込み水には、日本銘水百選にも数えられる『弁天の湧水』を使用しています。最大の特徴は酵母を活性化させる作用に優れるミネラルが豊富なこと。そんな日本酒造りにぴったりな水が、美味しさの基礎となっています。

美しいコバルトブルーが印象的な『弁天の湧水』が湧き出る別府弁天池は＜大嶺酒造＞から車で5分ほど。神社の境内から湧き出ることから、“神様の水”と言われ、「ひと口飲めば一年寿命が伸びる」との言い伝えも。

革新的な日本酒造りに挑戦

＜大嶺酒造＞では、最新の醸造設備と空調設備を備え、徹底した品質管理を可能に。蔵人たちは伝統的な製法を踏襲しながらも、革新的な日本酒造りに日々取り組んでいます。

＜大嶺酒造＞の特徴の一つにアルコール度数の低さが挙げられます。日本酒は優れた発酵技術を持ち、16〜17度まで上げることができますが、試行錯誤の末、（加水調整なしの）14度原酒を提案。その結果、お米のまろやかさが前面に出て、旨味のバランスが上品に。食事とのマリアージュを楽しむことができる繊細な味に仕上がっています。

洗練されたボトルデザイン

印象的な米ロゴデザインは、スウェーデンの＜ストックホルム・デザイン・ラボ＞によるもの。イラストは日本酒の原料である米粒を表現し、精米歩合によって米粒の数が異なります。（2粒→精米歩合30〜49%以下、3粒→精米歩合50%以上）
洗練されたボトルデザインは、様々なシーンでラグジュアリーな雰囲気を演出してくれます。

お酒の返礼品

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在庫：あり

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カテゴリ	お酒 > 日本酒 >

自治体での管理番号: O01

自治体からの情報

ポイント制について

ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。

ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
　・ポイント付与される最低寄附金額：1,000円
　・ポイント付与される最高寄附金額：上限なし
　・ポイントが付与される寄附金額の単位：1,000円単位

※美祢市のポイントの有効期限は【2年間】です。

先に寄附してポイントをゲットしよう！
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。

ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。（自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください）
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。

美祢市のポイント付与ルール

・1,000円以上の寄付に付与されます。
・1,000円毎に300ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

ポイント付与の例

寄付金額	付与ポイント
1,000円	300ポイント
2,000円	600ポイント
3,000円	900ポイント
5,000円	1,500ポイント
10,000円	3,000ポイント
20,000円	6,000ポイント
30,000円	9,000ポイント
50,000円	15,000ポイント
100,000円	30,000ポイント
200,000円	60,000ポイント

美祢市について

　美祢市は、山口県西部のほぼ中央に位置し、総面積は472.64㎢となっています。
　市内には日本最大級のカルスト台地『秋吉台』と東洋屈指の大鍾乳洞『秋芳洞』などがあり、豊かな自然環境や観光資源に恵まれています。
　2015年9月、市全域が『Mine秋吉台ジオパーク』として日本ジオパークに認定されました。
　美祢市では、地球の自然や歴史、文化の成り立ち、仕組みを楽しみつつ学ぶ場所として、観光客のみならず、地域のこどもから大人までもがその魅力を肌で感じて生活しています。
　そんな豊かな自然が生み出した逸品を是非ご堪能ください。

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