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    本場下関からお届け！3人前x3セットのとらふぐ刺しです。職人の菊盛りをご家庭で！ 【2024年12月お届け】ふぐ刺し 3人前 × 3セット 冷凍 合計 180g てっさ ( お手軽 解凍 ふぐ刺身 フグ刺し身 真空 刺身 本場 下関 ふぐ 河豚 フグ刺し ふぐ とらふぐ刺し とらふぐ トラフグ 高級とらふぐ ふぐ 九州産養殖とらふぐ ふぐ ふぐ本場 ふぐ刺し身 ふぐ刺身 下関ふぐ GIふぐ ランキング プレゼント ギフト お歳暮 お中元 低カロリー 高たんぱく ダイエット)
    株式会社吉田水産

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    感想 21件
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    お礼の品について

    容量 とらふぐ刺身22cm皿（刺身60g)×3セット
    ポン酢14g×3
    紅葉おろし3g×3
    消費期限 30日(－18℃以下で保存)
    アレルギー品目
    • 小麦
    • 大豆

    特定原材料等28品目の確認状況を見る
    事業者 株式会社吉田水産 他のお礼の品を見る
    お礼の品ID 6157283

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    • 冷凍便
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    創業100年を超えるふぐ問屋厳選の長崎県産養殖のとらふぐを使用した、
    「ふぐの王様」とらふぐ刺身セットとなっております。

    創業100年を超えるふぐ問屋が、その目利き・技術を活かし、
    極上の素材を仕入れ、加工・出荷まで最高の状態で管理し
    皆様のご家庭に美しくおいしいお刺身をお届けいたします。

    ※注意事項
    本返礼品は冷凍でのお届けとなります。
    お召し上がりになる際は、2~4時間程度冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
    賞味期限は約1ヶ月ございますが、
    お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。

    【事業者名】株式会社 吉田水産
    【検索ワード】 とらふぐ刺し 3人前 × 3セット 冷凍 180g てっさ ( お手軽 解凍するだけ ふぐ刺身 フグ刺し身 真空 刺身 本場 下関 ふぐ 河豚 フグ刺し 関門ふぐ ふぐ とらふぐ トラフグ 高級とらふぐ ふぐ 九州産養殖とらふぐ ふぐ ふぐ本場 ふぐ刺し身 ふぐ刺身 下関ふぐ GIふぐ ランキング プレゼント ギフト お歳暮 お中元 低カロリー 高たんぱく ダイエット)

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    創業100年以上の吉田水産のとらふぐ刺しのご紹介

    写真

    ＜とらふぐの特徴＞
    ふぐの王様とも呼ばれ、上品で淡白な味わいの白身魚。
    噛めば噛むほど旨味があふれ、ねぎやもみじなどの薬味ともよく合います。
    ふぐの本場下関では、ふぐ食発祥の地ということもあり、加工技術が突出しており、
    薄く切ったふぐをお皿に盛った菊盛りの美しさが有名です。
    その見た目の豪華さ・絢爛さから、家族皆での晴れの日や年末年始によく選ばれます。

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    ＜調理方法＞
    冷蔵庫で4時間前後解凍して、付属のもみじ・ポン酢をつけ、お好みでネギなどの薬味と一緒にお召し上がりください。

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    ＜旨みの理由＞
    ・旨み成分のグリシン・リジンが豊富に含まれており、噛めばほのかに甘い旨みが堪能できます。
    ・皮にはコラーゲンやゼラチンが含有され、美容にも効果があります。
    ・身が筋肉質でほぼタンパク質しかなく、カロリーも低くダイエット中にもおすすめです。

    こだわりポイントをご紹介

    代々受け継がれてきた「目利き力」 代々受け継がれてきた「目利き力」

    下関市にある日本唯一のふぐ専門市場「南風泊（はえどまり）市場」。
    全国から水揚げされたふぐが集積され、天然とらふぐの取扱量は日本一を誇ります。
    市場に集まった魚は選別されて「セリ」にかけられますが、そこに参加できるのは認可を受けた「下関唐戸魚市場仲卸協同組合」の24社のみです。
    吉田水産は、ふぐの発信地としての信頼を守るために、認可された組合員としての誇りをもち、日々活動しています。

    わたしたちが作っています

    伝統の包丁さばき「職人技」 伝統の包丁さばき「職人技」

    買い付けされた天然とらふぐを活かし込み、長い歴史の中で培ってきた経験から魚の状態を見極め、ベストな状況で捌きます。
    確かな目利きと最高の技術により、毒の除去、皮の処理を済ませた安心・安全な「身欠きふぐ」を生産し、全国のふぐ料理店や流通業者、そして消費者の皆様にお届けしています。

    こんなところで作っています

    価値を最大限に高める「品質管理」 価値を最大限に高める「品質管理」

    繊細なふぐの身が、加工するスピードや衛生管理、冷凍技術によって大きく味に差が出てしまうことを熟知している当社ならではの、大規模生簀や、3Dフリーザー等の最新技術への投資を積極的に行っています。また、安心・安全で高品質な商品をお客様にお届けするため、徹底した衛生管理のもと日々の製造を行っております。

    わたしたちが歩んできた道

    4代目社長の吉田福太郎社長 4代目社長の吉田福太郎社長

    創業１００年を超えるふぐ問屋として、旬の魚介類はもちろん、見た目では品質がわかりにくいふぐを、長年培った経験と確かな目利きで競り落とし、鮮魚、もしくは毒のある部位などを取り去り、食べられる状態にする”身欠き（みがき）”を行って、日本各地へ出荷しています。ふぐの種類によって異なる有毒部位を正確に取り除くだけでなく、肉質の良し悪しを判断しながら作業を行う身欠き作業には、高度な技術が不可欠です。

    わたしたちの想い

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    大正7年の創業以来、真心と新鮮さをモットーにふぐをはじめとした魚介類と向き合い続けてきました。
    「もっと下関の海の幸を知ってほしい」「下関ふくを食べて幸せな気持ちになってほしい」
    そんな思いを胸に、卸業及び加工業に精進しています。
    また、食の危機が叫ばれる中、安心と安全に真剣に取り組んでいます。

    ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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    多くの方に安全で新鮮なふぐをご好評いただき、皆様の声を反映して新たな規格もどんどん開発しております。
    発泡スチロールは処分しにくいとの声を受け、一部規格にて専用箱を開発し、より寄附者様に負担のない発送をこころがけています。
    今後も、ふぐの発信地としての信頼を守るために、誇りを持って下関の加工の技術を全国にお届けしてゆきます。

    本場下関のふぐに、大好評を頂いております♪

    さすがとらふぐ！

    年末に、家族3人でいただきました。てっさの量もたっぷりですし、皮もおいしかったです。家族が「また食べたい！」と言っていたので、またお願いしようと思います。

    とても良い

    今回、初めてこの品をいただきました。以前、冷凍のふぐ刺しを食べた時にあまり美味しいと感じなかったので、どうかなと思いましたが、こちらの品は解凍後の状態が良く、舌触りや味、ボリュームも大変満足のいくものでした。

    贈り物

    贈り物として両親に届けました。美味しかったとのことです。今度は自宅用に頼んでみたいです。ありがとうございました。

    >とらふぐ刺し4~5人前の感想をもっと見る

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    お礼の品感想

    家族全員で美味しくいただきました！

    毎年、「ふぐ刺し」はふるさと納税で頂くのですが、年々、寄付額が高くなり、内容量が少なくなり、と寂しい限りです。今回初めて「養殖」物をいただきましたが、とても美味しく「あたり」でした。ありがとうございました。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • おいしい
    • 応援したい
    • オススメ
    • 大満足

    あっしいさん｜男性｜60代

    投稿日：2025年1月3日 17:22

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    冷凍はどこもこんな風だな

    毎年お正月用にお店を変えフグ刺しを取り寄せてますが、正直どの店のも似たりよったりです。
    今回のもそうでしたが、冷凍だからいけないのか解凍の仕方が悪いのか、水ぽっくて、戻しきれてない干瓢を食べているようで美味しくなかったです。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから

    Hさん｜男性｜60代

    投稿日：2025年1月2日 12:30

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    非常に好評でした。

    以前他の自治体のフグを定期的に頼んでいましたが、今回本場下関のものをと思い、こちらをお願いしましたが、家族皆こちらの商品の方が、歯応えと言い、断然美味しいと好評でした。またリピートしたいと思います。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • おいしい
    • ステキ
    • 大満足
    • リピートしたい

    となりさん｜男性｜60代

    投稿日：2024年12月31日 22:08

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    美味しかった

    コリコリしててすごく美味しかった。
    量も多くて家族も喜んで食べてました。
    また来年もリピートしたいです。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • おいしい

    ゲストさん｜女性｜30代

    投稿日：2024年12月30日 14:08

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    美味

    家族全員てっさが好きでお願いしましたが期待通りの美味しさ、冷凍で届き好きなタイミングで頂け最高です。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • その地域を応援したいから
    • おいしい
    • 応援したい
    • リピートしたい

    ゲストさん｜男性｜50代

    投稿日：2024年12月29日 20:00

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    早く来てくれました

    とても早く来ました。お皿にきれいに盛られていて回答するだけでよいので便利だと思います。お正月に家族で食べるのが楽しみです。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • 応援したい

    ちょきさん｜女性｜60代

    投稿日：2024年12月29日 17:36

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    満足です

    全ての手続きに関してスムーズにできたし、返礼品の梱包・配送も問題ありませんでした。
    返礼品も美味しくいただきました。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • おいしい

    ゲストさん｜男性｜30代

    投稿日：2024年12月29日 14:32

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    数回楽しめました

    ふぐ刺し大好きです。3回に分けて、贅沢な気分で楽しめました。
    やはり、ふぐはとらふぐがいいですね。ふぐ刺しの薄さも丁度良かったです。

    このお礼の品を選んだ理由

    • おいしそう・面白そうだったから
    • おいしい

    kumachiさん｜女性｜60代

    投稿日：2024年12月28日 15:07

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    カテゴリ 魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他魚貝
    魚貝類  >  フグ  > 
    加工品等  >  惣菜・レトルト  >  冷凍
    自治体での管理番号
    BV022_202412
    地場産品に該当する理由

    市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」加工を市内の自社工場にて行っている。

    地場産品基準とは？

    自治体からの情報

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    下関市について

    本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、
    自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。
    自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。
    歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、
    高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。
    幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、
    「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として
    日本遺産に認定されています。
    また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。
    美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、
    くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

    自治体情報を見る

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