三瓶生まれ・三瓶育ち。サーモントラウトの燻製がそれぞれの職人の手仕事により完成! 三瓶山の湧水で育った さんべサーモンのスモーク【スモークサーモン 約300g サーモントラウト ニジマス サーモン スモーク 高品質 燻製 熟成 手仕事 真空パック お祝い パーティー 数量限定】
お礼の品について
容量 | 約300g(約100g真空パック×3パック) |
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消費期限 | 賞味期限:製造日から100日(冷凍保存) |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 株式会社 necco 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5295643 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
入金確認(決済完了)から2週間程度 ※12月30日~1月12日は配達指定不可です。 |
配送 |
|
大山隠岐国立公園三瓶山の壮大な自然の恵みとミネラルいっぱいの湧き水で大切に育まれたサーモントラウト(ニジマス)は、飲料水としても使用される清らかな水で育つため、臭みがなく、歯ごたえと脂ののりが絶妙です。
また、三瓶で引き上げられてからすぐに、同じ大田市にある港町で魚処理のプロフェッショナルによって〆られ、その日のうちに燻されるため、鮮度は抜群で高品質です。
大田市沖の海水を炊き上げて作られる藻塩のみを味付けに使用されたサーモンは、日本海を望むスモークハウスで桜のウッドで約10時間スモーク後、熟成のため3日間の冷蔵を経て完成します。
完成したサーモンを真空パックしてお届けします。
ほどよい塩気、しっとりなめらかな食感と濃厚な旨味、燻の深い香りのスモークサーモンはそのままスライスして食べてもよし、普段の家庭料理からパーティーメニューまで、さまざまなお料理でお使いいただけます。
原料のサーモンが希少なもので、また、すべての作業が人の手による手仕事でおこなわれているため大量生産ができません。
数量限定でのご予約をお受けいたしますことをご了承ください。
スモークサーモン 約300g 約100g 3パック サーモントラウト ニジマス サーモン スモーク 高品質 桜のウッド 燻製 熟成 手仕事 真空パック 家庭料理 サンドイッチ ポテトサラダ 生春巻き クレープ ガレット マリネ ミルフィーユ お祝い パーティーメニュー パーティー クリスマス 年末 お正月 数量限定
【ご注意】
産品到着後はすみやかに開封して、冷凍庫へ入れ-18℃以下で保存してください。
お召し上がりの際は、前夜から冷蔵庫へ移して冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめいたします。解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。
常温での解凍は、風味や食感を著しく損ない、かつ衛生上の問題もありますのでおやめください。
お届け直後が新鮮で特に美味しくお召し上がりいただけますので、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
▼こだわりポイント
途切れることなく湧き続けるミネラル豊富な湧水を活用し、手をかけて育てられた『さんべサーモン』。
透明度が高く、栄養分豊富な日本海の海水をそのまま汲み上げて炊き上げた百済浦の藻塩。海からの風が吹く日本海に面した高台にあるスモークハウス。
自然の恵みと土地の利を生かした鮮度抜群のスモークサーモンは無添加の地元産こだわり食材だけを使用し、ひとつひとつが職人の「手仕事」で作られています。
▼食べ方やレシピ
まずは、お好みの薄さにスライスしてそのままお召し上がりいただくか、レモンやゆずを絞ったり、ディルや大葉・浅葱・ミントなどのハーブと一緒になどお好みでお召し上がりください。
サンドイッチ、ポテトサラダ、ナンプラーやスイートチリソースに合わせてベトナム風生春巻き、クリームソース・サワークリーム・クリームチーズとともにクレープやガレットにもおすすめです。
レモンとはちみつを混ぜたものでマリネして、シェーブルチーズとハーブ(フェンネル・ディル・バジルなど)とミルフィーユにする、またアボカドとクリームチーズを巻いてブラックペッパーをふりかける、またサワークリーム・ホワイトペッパー・レモン汁とともにミキサーにかけパテ状にして、クラッカーやバゲットに乗せるのもおすすめです。
クリスマスや年末・お正月のパーティーや集まりのアンティパストにもどうぞ!
原材料など
トラウトサーモン(大田市三瓶町産)、百済浦の藻塩(大田市鳥井町産)、ひまわりオイル
サーモン育成:やましろ屋(大田市三瓶町)
処理加工:栄進水産(大田市久手町)
燻製加工:株式会社 IZUMOAI 燻製工房 雲藍~moai~
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大田市について
大田市は、島根県のほぼ中央で、「出雲大社」で有名な出雲市のお隣りに位置しています。
日本海に面し、海岸線は46kmにおよび、岩場と砂場が交互に存在することから、漁業はもちろん、風光明媚な自然景観、海水浴、釣り、マリンスポーツなどの観光に適しています。
また世界遺産となった石見銀山遺跡、隠岐大山国立公園に属する三瓶山や多くの温泉があります。
世界遺産「石見銀山遺跡」をシンボルに産業・歴史・文化・自然など豊富にある地域特性を活かしながら、魅力あるまちづくりに取り組んでいます。移住・定住促進にも力を入れています!
島根県 大田市