C042 和田珍味の一夜干三昧（４種セット）

"白身のトロ"と言われる高級魚

のどぐろは脂ののりが違います！！

のどぐろを知らない方は、まずその値段の高さに驚かれます。しかし、ひとたび口に入れた途端、なにも言えなくなってしまいます。
そのぐらい美味しいのどぐろ一夜干。旨さの秘密は、白身の魚であるにも関わらず、脂質含有量はあの「ウナギ」をもしのぐほどだとか。
のどぐろを育む日本海の豊富な漁場が、のどぐろを極上の逸品にしています。
和田珍味自慢の急速冷凍してあるのどぐろ一夜干を素手で触っても、のどぐろの脂が手につきます。それくらい脂ののりが違うのです。

のどぐろの正式名称は「アカムツ」といいます

食通も一目置く旨さ

世の中、高級魚といわれる魚は沢山あります。マグロ、キンキ…でもこれらの魚に決して引けはとりません。
口の中でとろける、まるで肉のような旨味。豊かな海で育まれたあふれる旨味は魚であることを忘れさせる。
一口食べれば魚の名前を知りたくなって、食べ終えたときはその旨さに忘れられない味としていつまでも記憶に残ります。
高級料亭でしか味わうことのできない贅沢な美味しさをご家庭でもお楽しみいただけます。

和田珍味ののどぐろ一夜干が美味しい理由

第44回全国水産加工たべもの展「水産庁長官賞」受賞！

ふぐ一夜干は旨味を引き出す「塩」が決め手

ふぐ一夜干はふぐ本来の旨味をしっかりと引き出すため、ふぐの状態に合わせて"たて塩""ふり塩"と塩の扱い方も変え、一番おいしい味を引き出しています。
きめ細やかな和田珍味の職人の味が生きている、それが水産庁長官賞を受賞した和田珍味のふぐ一夜干です。

一枚一枚ふぐを職人の'手'によって丁寧にさばきます

和田珍味で使用してるふぐは何ていう名前のふぐ？

和田珍味のふぐ味醂干で使用してるふぐは九州の各産地や日本海で巻網漁やかご漁で獲られたクロサバフグやシロサバフグ、マフグなどです。
仕入れは産地の仲買人が行い、厳選素材を選び抜いています。

水産庁長官賞受賞　ふぐ一夜干

シンプルなふぐ一夜干だからこそ！

ふぐ一夜干のおいしい焼き方

1.フライパンにクッキングシートを敷いてふぐ一夜干を重ならないように並べます。
2.中火でじっくり中まで火が通るように焼きます。このとき蓋をしても良いです。
3.焦げ目がついたらふぐ一夜干を裏返して、片面も同じように焼きます。
4.両面焦げ目が付きふっくらと焼きあがったらできあがりです！
※その他、ふぐ飯、ふぐの唐揚げ、ふぐのお吸い物、ふぐの天ぷらなど簡単にお客様へのおもてなし料理ができます！
商品の中にふぐ一夜干の美味しい焼き方のしおりが付いています。

和田珍味、こだわりの「白いか」！和田珍味の白いかは"釣り物"です

「釣りもの」の透き通るような旬の白いかだけを使用しています。
厳選された一夜干のいかは肉厚で軽くあぶっても柔らかく、いかの旨味を一番味わっていただけます。
白いか一夜干に使用するいかはケンサキイカという名前のいかで、またの名を真イカとも言います。
イカは光に集まってくる習性があるので夜釣りに行きます。
釣り物は体が傷つかないから新鮮そのもの！！
刺身以上に美味しい和田珍味の釣り物の白いか一夜干をどうぞ。

刺身より美味しい？！白いか一夜干はこんなに柔らか！

日本海が育んだ透き通るような白いかをそのまま冷凍！

美肌にも白いか一夜干！！

鮮度抜群の水かれい

浜田漁港で水揚げされた鮮度抜群の水かれいを手早く処理し、一夜干にしました。
柔らかな身に包まれたあっさりとした上品な味わいはご飯との相性抜群です。
豊かな磯の香りは酒の肴としても喜ばれています。

うまいもんにこだわる和田珍味の水かれい一夜干

おすすめのお礼の品をご紹介します！

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  A014 のどぐろ一夜干(N25F)

  10,000 円

  ※写真はイメージです 脂ののりが良く、白身のトロと言われるほど大変美味しいのどぐろを新鮮なうちに一枚一枚丁寧に開き、一夜干にしました！ しっとりと柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした旨みたっぷりののどぐろ一夜干をぜひご家庭でお楽しみください！ 内容： のどぐろ一夜干（1尾：60ｇ～80ｇ）×３尾 ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  A015 ふぐ一夜干（Ｕ３×２）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 鮮度にこだわり、淡麗な味わいのふぐを素材の旨味を引き出すようにふんわりと一夜干にしました！ 全国水産加工たべもの展にて２４００点余中より「水産庁長官賞」を受賞！ 内容： ふぐ一夜干　３尾×２袋 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  A016 白いか一夜干（Ｓ１×３）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 原材料にこだわり、鮮度の良い釣りいかのみで一夜干をつくりました！ 身は柔らかく自然の甘さいっぱいの白いかの旨味を引き出すようにふんわり一夜干にしました！ 内容： 白いか一夜干（６０～８０ｇ）１枚×３袋 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  A017 ふぐ味醂干（Ｆ６×４）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 国産天然物のふぐを一枚一枚丁寧に手作業でさばき、独自のタレに漬け込み、ゆっくりと丁寧に仕上げました。 噛めば噛むほど深い味わいが口いっぱいに広がります！ 内容： ふぐ味醂干　48ｇ×４枚 提供企業：株式会社和田珍味

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  A088 ふぐめし（４個）

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 イベントでは、いつも半日で売り切れてしまうほど大人気の「ふぐめし」!! 多くのお客様から『ふぐ飯はもうないの？』という声をいただいていました。 また、SNS等でも『ふぐ飯が食べたいが、遠方のため買うことができない。』という声もいただいていました。 そこで、"お客様にふぐめしを届けたい"と強い思いから商品化致しました。 「ふぐめし」に使用するのは、国産天然ふぐ。独自製法でふぐ本来の旨みを引き出し、香ばしく焼き上げたふぐの身と一緒に炊き込みました。 食べたい時に温めるだけ！ご家庭の電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。 内容： ふぐめし150g(1人前)×4袋 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  A132 のどぐろのアクアパッツァ　和風仕立て(1尾)

  10,000 円

  高級魚「のどぐろ」が湯煎するだけで、すぐに食卓へ！

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  A133 ふぐのオイル漬け２個セット(ガーリック、バジル)

  10,000 円

  ふぐの新しい食べ方「ふぐのオイル漬け」が登場しました！お酒との相性抜群です。

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  A134 あなごめし（４個）

  10,000 円

  島根県大田市産あなごを使用したあなごめし！食べたい時に電子レンジでチンするだけ！

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  A135 白いかめし（４個）

  10,000 円

  食べたい時に電子レンジでチンするだけ！ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

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  A136 ふぐのオイル漬け２個セット(バジル、ガーリック・レッド…

  10,000 円

  ふぐの新しい食べ方「ふぐのオイル漬け」が登場しました！お酒との相性抜群です。

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  A137 ふぐのオイル漬け２個セット(ガーリック・レッドペッパー…

  10,000 円

  ふぐの新しい食べ方「ふぐのオイル漬け」が登場しました！お酒との相性抜群です。

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  A142 大田ふるさとからの贈り物　詰め合わせセットB

  10,000 円

  ※写真はイメージです。 12月～3月の期間限定！観光協会だからこそできる冬にうれしい詰め合わせ！ 内容： 魚の屋　「しそわかめ（のど黒）」60ｇ 魚の屋　「しそわかめ（金目）」60ｇ （有）岡富商店　「スルメロール」65ｇ （株）さんべ開発公社　「志学のおだし（10P）」80ｇ 島根県農業協同組合　「しゃぶしゃぶ餅」220ｇ （有）中木屋本店　「石州もろみ」200ｇ （株）和田珍味　「ふぐ雑炊スープ（2人前）」325ｇ ※12月～3月の期間限定！ ※商品が欠品する場合、同額程度・同種の商品に入れ替わる場合があります。 提供企業：（一社）大田市観光協会

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  B036　ふぐ三昧

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 色々なふぐの味わいを贅沢に召し上がっていただけるセット。 内容: ふぐ一夜干し 1尾×3 ふぐの燻製 1尾×2 ふぐ味醂干 1枚×2 ふぐのたたき 1本×2 ふぐだし茶漬 1袋 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B054　ふぐの唐揚げ

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 ご家庭で手軽にふぐの唐揚げをお召し上がりいただけます。 カリカリの衣は香ばしく、中身はジューシー。 お友達を呼んだパーティーの一品にももちろん、お夕飯の主役にもいかがでしょうか。お酒のおともにもオススメです。ビールがすすみます。 レモンをかけたり、お塩をつけても美味しいですよ！ 内容： ふぐの唐揚げ　550ｇ ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B055　ふぐ・のどぐろ一夜干し詰合せ(UN50)

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 高級魚の一夜干しを贅沢に味わってみませんか？ 「水産庁長官賞」を受賞した淡麗で上品な味わいのふぐと、白身のトロと呼ばれる脂ののったのどぐろを１尾１尾丁寧に素材の旨味を引き出すように一夜干しにしました！ ぜひ一度ご賞味ください！ 内容： ふぐ一夜干　210ｇ（3～7尾） のどぐろ一夜干　3尾（1尾：80ｇ～120ｇ） ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B108 大きなのどぐろ一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです 脂ののりが良く、白身のトロと言われるほど大変美味しいのどぐろの中から特に大ぶりなのどぐろを新鮮なうちに一枚一枚丁寧に開き、一夜干にしました！ しっとりと柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした旨みたっぷりののどぐろ一夜干をぜひご家庭でお楽しみください！ 内容： のどぐろ一夜干2尾（1尾：180ｇ～220ｇ） ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B109 ふぐ味醂干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 国産天然物のふぐを一枚一枚丁寧に手作業でさばき、独自のタレに漬け込み、ゆっくりと丁寧に干し上げました。 噛めば噛むほど深い味わいが口いっぱいに広がります！ 内容： ふぐ味醂干330ｇ（10～17枚） 提供企業：株式会社和田珍味

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  B110 ふぐ一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 鮮度にこだわり、淡麗な味わいのふぐを素材の旨味を引き出すようにふんわりと一夜干にしました！ 全国水産加工たべもの展にて２４００点余中より「水産庁長官賞」を受賞！ 内容： ふぐ一夜干540ｇ{270ｇ（6～13尾）×2} ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B111 ふぐ・白いか一夜干詰合せ

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 内容： ふぐ一夜干270ｇ（6～13尾） 白いか一夜干（60ｇ～80ｇ）×4枚 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B112 ふぐ・水かれい一夜干詰合せ

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 内容： ふぐ一夜干270ｇ（6～13尾） 水かれい一夜干（80ｇ～100ｇ）×4尾 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B115 水かれい一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 水かれいの旨みを引き出すように一夜干にしました！ あっさり上品な味わいをお楽しみください！ 内容： 水かれい一夜干（８０～１００ｇ）×８尾 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B116 白いか一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 原材料にこだわり、鮮度の良い釣りいかのみで一夜干をつくりました！ 身は柔らかく自然の甘さいっぱいの白いかの旨味を引き出すようにふんわり一夜干にしました！ 内容： 白いか一夜干（６０～８０ｇ）×７枚 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B184 【５尾】のどぐろ一夜干(N50G)

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 白身のトロとまで言われている日本海の高級魚・のどぐろ一夜干。 しっとりと柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独自の旨みは記憶に残るおいしさです！ 内容： のどぐろ一夜干×5尾（1尾あたり80ｇ～120ｇ） ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B185 【３尾】のどぐろ一夜干

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 白身のトロとまで言われている日本海の高級魚・のどぐろ一夜干。 しっとりと柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独自の旨みは記憶に残るおいしさです！ 内容： のどぐろ一夜干×3尾（1尾あたり140～160ｇ） ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B223 のどぐろの姿煮（4尾）(NN50)

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 高級魚・のどぐろの濃厚なおいしさが楽しめるもうひとつの食べ方が煮付けです。 和田珍味では、旬の脂ののったのどぐろをこだわりのタレで味付けし、ふっくらとした姿煮に仕上げました。 湯煎するだけで、お手軽にお楽しみいただけます。 内容： のどぐろの姿煮（1尾：約100～140g）×4袋 ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B224 のどぐろ一夜干･のどぐろの姿煮詰合せ(NNN50)

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 新鮮なのどぐろを手間ひまかけて一枚一枚丁寧に開き、極上ののどぐろ一夜干をつくりあげました。 口に入れるとじんわり出る脂の旨味、ホクホクの柔らかなくせのない味、 極上の逸品のどぐろ一夜干をどうぞ。 また高級魚・のどぐろの濃厚なおいしさが楽しめるもうひとつの食べ方が煮付けです。 和田珍味では、旬の脂ののったのどぐろをこだわりのタレで味付けし、ふっくらとした姿煮に仕上げました。 湯煎するだけで、お手軽にお楽しみいただけます。 内容： のどぐろ一夜干(1尾:約100～120g)×2尾 のどぐろの姿煮（1尾：約110～140g）×2袋 ※要冷凍 ※2019年12月にお申し込みをされた方は2020年1月20日以降の発送になります。 提供企業：株式会社和田珍味

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  B231 【冬季限定】天然ふぐちり（３人前）

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 ふぐの身が存分に楽しめるちり鍋用の「天然ふぐちり」を冬季限定でご用意しました。 国産のふぐを使用しております。おなかいっぱいふぐちりを楽しみたい方におすすめです。 内容： ふぐのちり身（鍋用）400g ポン酢6袋 ※要冷凍（賞味期限：90日） ※季節限定（11月～3月） 提供企業：株式会社和田珍味

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  B234 ふぐのたたき

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 中身が生のままの状態になるよう、表面だけを強火でサッと焼き上げ、新鮮なふぐのうまみをぎゅっと閉じ込めました！ シコシコとした食感そのままに、ふぐのうまみを邪魔することなく、ポン酢のさわやかな酸味がふぐの旨みをど～んと引き立ててくれます！！ 内容： ふぐのたたき×7本 ポン酢×7袋 ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B235 いか三昧

  20,000 円

  ※写真はイメージです。 和田珍味のもうひとつの名物、「いか」を存分にお楽しみいただけるセットです。 内容： 白いか一夜干2枚 するめいか一夜干1枚 いかの塩辛手しお造り170g いかロール50g ※要冷凍 提供企業：株式会社和田珍味

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  B253 海鮮めし8個セット

  20,000 円

  食べたい時に電子レンジでチンするだけ！ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。