18.東伯和牛特選サーロイン・ステーキ

東伯和牛とは

琴浦町のブランド和牛　【東伯和牛】

大山の豊かな自然環境、鳥取県・東伯郡 旧東伯町（琴浦町）で（有）とうはく畜産の手によってのみ生産された黒毛和種。
長い年月をかけ試行錯誤を繰り返しながら味・旨味を追求し、独自の飼料と肥育技術に寄って生まれた地域ブランド和牛で、その味は、日本を代表するブランド和牛にもひけをとらないと言われています。

生産者のこだわり

●香りたつ旨味
大山山麓に広がる恵まれた自然と肥育教育の賜物。
一つのブランドとして一歩一歩階段を昇りながら育んできた逸品です。

●長年の経験とこだわりの仕事
長年培ってきた経験と確かな目、そしてこだわりの飼料によって完成された納得の品質。
心がけているのは丁寧な仕事と深い愛情。東伯への誇りは全世界で愛されるブランドへと成長しました。

●安全で上質な品を皆様へ届けます
「旨味の追求」を主題にして、安心・安全でこだわりの和牛肉をお届けいたします。
江戸時代から続く和牛産地としての伝統と、豊かな自然環境、さらには長年工夫を重ねて調合した秘伝の肥料技術によって生まれるその風味は他のブランド牛にも退けを取らない自慢の逸品です。


◎産地情報◎
山陰の霊峰大山の清らかな水と豊かな土壌
生産者の愛情が育んだ「東伯和牛」
大山の四季の空気を感じながら、自然と対話するように牛舎の環境を整える。
牛たちが穏やかに過ごす日々の積み重ねこそが、柔らかな肉質を育んでいます。

高く評価されている【東伯和牛】

東伯和牛の受賞歴

【平成二十三年】
・第三十回 全農肉牛枝肉共励会　最優秀賞（農林水産大臣賞）
【平成二十四年】
・鳥取県畜産共進会 グランドチャンピオン及び優秀賞五頭
【平成二十五年】
・第三十二回 全農肉牛枝肉共励会　最優秀賞（農林水産大臣賞）
【平成二十六年】
・第五回鳥取和牛宣伝販売会　金賞・銀賞・銅賞二頭
・鳥取県畜産共進会　ロース芯賞
【平成二十七年】
・第三十四回 全農肉牛枝肉共励会　最優秀賞（農林水産大臣賞）
　その他多数受賞