手作り生こうじ 300g×7袋 セット【1045539】
お礼の品について
容量 | ■内容量/製造地 生こうじ 300g×7袋 製造地:奈良県高市郡高取町 ■原材料 米(奈良県産ひのひかり)、こうじ菌 |
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消費期限 | ■賞味期限:1ヶ月 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
事業者 | 乳華 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4769937 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | お申込みから10日程度で順次出荷予定 ※離島にはお届けできません。 |
配送 |
健康的な生活を支えてくれると注目の発酵食品。日本で特に重要な働きをしてきたのが「こうじ菌」で、長い年月をかけて日本人が選別、育成してきた菌で「国菌」といわれます。
こうじ菌は日本酒、甘酒、味噌、しょうゆ、みりん、米酢、漬物などに利用されてきました。いわば和食の元です。
私たちは手づくりで、こうじ菌と会話しながら大切に育て、生こうじに仕上げています。乾燥こうじではなく「生こうじ」にこだわるのは、少しでもこうじ菌の元気を失いたくないから!
作り方の説明書を同封していますので、塩こうじ、甘酒、味噌作りに挑戦して、豊かで健康な発酵ライフを楽しんでください。
■生産者の声
弊社は発酵食品によって人々の健康に役立つものを提供したいとの思いから、長年しょうゆ、乳酸菌飲料を製造してきました。昔は各家庭で味噌を造るのが盛んでした。しょうゆ製造の際の麹作りの技術を生かして、戦前より米こうじを製造し提供してきました。こうじ菌は生き物です。こうじ菌に真摯に向き合いながら世話をすることで、こうじ菌は増殖をしていき、健康な米こうじが出来上がります。健康なこうじを用いれば健康な発酵食品が生まれます。手作りにこだわるのはその為です。
■注意事項/その他
・こうじ菌が生きています。早めにご使用ください。
・すぐに使用できないときは、冷凍保存がお勧めです。(6ヶ月)
お礼の品感想
生糀、最高です
届いた生糀で、塩麹、醤油糀、甘糀、玉葱糀、トマト糀など作って活用させていただきました。乾燥糀よりまろやかで優しい味のような気がします。お肉が美味しくなるので家族にも大好評でした。なくなったらまたリピートさせていただきたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
マロンさん|女性|50代
投稿日:2023年2月7日 21:06
カテゴリ |
調味料・油
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米・パン > 米 > |
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- 自治体での管理番号
- 43802
高取町について
高取町は奈良県のほぼ中央、飛鳥地方に位置し、古墳時代から飛鳥時代の遺跡が多く残るなど、日本の歴史のふるさとといえます。今来人〈古代の渡来人〉たちが大陸からもたらした新しい文化の栄えたところでした。また、中世から近世にかけては日本三大山城の一つ、高取城が築かれました。現在は緑に覆われ石垣を留めるのみの姿ながら往時の栄華が感じられます。歴史と自然が程よくとけあい、いつも人の温もりがあり、新しい時代が訪れても、静かに歴史を語り続けるまちとして現在にいたっています。
こんな高取町を、皆さまの心の「ふるさと」として応援していただけませんか。
奈良県 高取町