阪南市の漁港で揚がった新鮮なお魚をお届けします! 季節 の特選 鮮魚 セット_3301
その時々の旬の魚をご用意し、寄附者の皆様へお届けします。
文久年間創業の老舗の海産商 藤左ヱ門が海産商として確かな目利きで「美しさ」、「旨さ」、「深さ」の三拍子がそろった鮮魚をお楽しみください。
ご入金確認後、当店からどんなお料理にしたいか、どんな下処理が必要かをお電話でお伺いいたします。
(※万が一ご連絡が取れない場合、下処理無しでお送りいたします。)
※旬の魚をお送りするため、内容はご指定いただけません。予めご了承ください。
※到着後は必ず冷蔵庫で保存してください。
※生食用ではありません。
提供事業者:藤左ヱ門
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文久年間創業の老舗の海産商 藤左ヱ門
藤左ヱ門とは
「最高の鮮度」と「美しさ」をコンセプトに
大阪府最南端阪南市沖で獲れる地魚を飲食店のプロの方(食の匠)に認めて頂き、食材として使ってもらう事で、より多くの消費者に知ってもらいたいと思っています。 その為にこだわりをもった漁師(海の匠)の方と港という枠を超えたネットワークを作り藤左ヱ門ブランドとして「最高の鮮度」と「美しさ」をコンセプトに持ち 常にその努力を惜しまないよう心がけていきます。
「目利き」としての信頼
江戸時代から続く鮮魚商です。1日に2度開かれる地元のセリで買い付けた魚を、和洋問わず素材に厳しい飲食店様や大手スーパー様に卸し、「目利き」としての信頼をいただいております。また鮮度保持処理にもこだわり、活〆を基本とした処理方法による鮮度の良い魚が高評価を得ています。
せりの様子
事務所の様子
鮮度の高い藤左ヱ門の魚はどんな料理にも相性抜群
有限会社 藤左ヱ門
創業 文久年間
所在地 〒599-0205 大阪府阪南市新町229
電話 072-472-0549
FAX 072-473-0960
代表取締役 中谷 嘉幸
事業内容 海産商(卸売業)、藤左ヱ門 市場部門(地魚)
運営店舗 すし藤左ヱ門(飲食業)
カテゴリ |
魚貝類
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旬の鮮魚等
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阪南市について
阪南市は、大阪府の南部に位置し、大阪市の中心部から約45km、和歌山市の中心部からは約10kmの距離にあります。
北は大阪湾に面し、南は和泉山脈と接しており、市街地や住宅地を囲むように、波静かな海と緑豊かな山林が近接しているため、海・山を中心とした自然環境に恵まれた市です。
山中渓の桜、箱作海水浴場、波太神社、漁業や農業、地酒造り等の地場産業、歴史的なまちなみ(尾崎地区、山中渓地区)など、豊かな自然や多彩な歴史・文化等の地域資源を有しているとても魅力あふれるまちです。
大阪府 阪南市