【京丹後市の魚介と魚をふんだんに】アルシミスト　京丹後ディナーコース（1名様コース）

◆本企画について
京都府京丹後産の野菜や肉等を使用した特別なディナーコース
京丹後の魅力を味覚で堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください。
本返礼品は、京丹後市内農水産事業者等と有名料理人をマッチングし、京丹後産食材の魅力を創造する京丹後産食材ブランド創造事業として開発いたしました。

◆利用方法
(1) この返礼品を希望して寄附
(2) 寄附後、丹後地域地場産業振興センターから予約日時のお伺いメールを送付（5営業日以内に送付予定）
(3) 寄付者様ご自身でアルシミストへ予約
(4) 予約日当日にお食事
※必ず、返礼品情報内の内容に同意の上、ご寄附いただきますようお願いいたします。
お申込み後のご変更はお受けしておりません。

◆レストランの予約について
来店可能期間：2023年2月1日（水）から2023年3月31日（金）まで
予約締切：来店予定日の10日前まで
利用できない日：店舗営業に準ずる
備考：寄附後の返金はお受けできかねますので、事前に予約状況のご確認をお願いいたします。
ご予約状況のお問い合わせは「アルシミスト（050-3172-7314）」までお願いします。
ご予約毎に地域の各生産者から直接食材を仕入れてご提供する特別コースのため、予約締切日を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。

◆アルシミストについて
フランス・ニース「ホテル・ネグレスコ」やパリの「ル・シャトーブリアン」など、フランス各地で研鑽を積んだオーナーシェフの山本健一氏が選りすぐりの食材を掛け合わせ錬成したメニューを提供する。「アルシミスト」とは、フランス語で錬金術師を意味し、フランスの洗練と地方の伝統が融合した山本氏のクリエイティブな発想で、食材を美しい料理へと昇華させた料理の数々は、五感を刺激する独創性に満ちている。自然派ワインを基本に、料理に合わせてフランス産や各国のワインをセレクトしたペアリングも魅力だ。京丹後市の多彩な食材を活用して考案されたフレンチコースもまた、感性豊かな味わい。これまで知らなかった美食の世界へと誘ってくれる、ミシュランガイドの一つ星レストランだ。

自治体からの情報

＜返礼品の配送について＞
転居・不在等により返礼品をお受け取りいただけない日程がある場合は、事前に下記連絡先までご連絡ください。
（JTBふるさと納税コールセンター：0570-002-631）
事前連絡がなく、受取人様のご都合等により日数が経ってからのお受け取りとなった場合や返送となった場合は、再送対応は致しかねます。

京丹後市のポイント付与ルール

• ・5,000円以上の寄付に付与されます。
• ・1,000円毎に300ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。