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チョイス公式ポイント交換対象素材にこだわった京都吉兆の調味料セット【京都吉兆】吉兆のおすすめ3種セット（だし・オリーブオイル・ごま七味）

Name: 【京都吉兆】吉兆のおすすめ3種セット（だし・オリーブオイル・ごま七味）
Price: 19000 JPY

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お礼の品について

容量	吉兆のだし（だしパック8g×5袋入）×2 エキストラヴァージンオリーブオイル(92ｇ)×1 ごま七味(0.4g)×10袋セット×2
消費期限	製造日より360日【保存方法】常温
アレルギー品目	ごま特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	京都吉兆他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6131557

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	順次発送いたします。 ※年内最終発送は12月26日（木）まで、年始初出荷は1月7日（火）からです。
配送	常温便別送

■吉兆のだし≪自然のうま味が感じられる≫
味付けをせず厳選した本枯鰹節・羅臼昆布のみで仕上げたうま味たっぷりの本物の味が楽しめます。離乳食や介護職にもおすすめ。

■オリーブオイル≪嵐山本店で使用する日本料理に合うオイル≫
京都吉兆総料理長の徳岡邦夫自らがイタリアに赴き、日本料理に合うオリーブオイルを特別ブレンド。オリーブの実の種を抜き、果実のみで絞ったオリーブオイルは、繊細にしてまろやかな味わい。最後のひとかけでお味がアップします。

■ごま七味≪ごまの香り豊かな国産ごま七味≫
国内外の食材候補から調合テストを重ねた結果、すべて国産の素材に。一つずつ手間ひまをかけて香りをたたせ最高の七味が仕上がりました。豆腐や麺類、炊いた野菜や鍋など何にでもよく合います。

関連キーワード：吉兆きっちょうオリーブオイル出汁だしごま七味おすすめ人気

“本物の味”を追求した結果、無添加の「極みだし」に挑戦

素材本来の‘うま味’を引き出す方法にこだわりました。調味料で味付けをせず、鰹節と昆布のみで仕上げる製法に挑戦。
“本物の味” を極めました。

厳選した国産素材「本枯鰹節」と「羅臼昆布」を使用

鰹節は、季節や漁獲量に合わせ、静岡県焼津産・鹿児島県枕崎産又は山川町産のコクの深い‘本枯鰹節’を。昆布は、北海道の羅臼昆布を使用。
手軽にとれるだしが “本物の味” となるよう、うま味たっぷりの国産素材を厳選しました。

テトラパックで最大限に‘うま味’を引き出し「濃いだし」を実現

ピラミッド型のテトラパックを採用。一般的な四角型パックに比べ体積が大きいため、鍋のお湯の対流をパックが泳いだ際、成分がまんべんなく抽出されます。
“本物の味”と香りがしっかりと引き出され、「濃いだし」に仕上がりました。

鍋で数分煮出すだけで濃いだしが簡単に

鍋で数分煮出すだけで濃いだしが簡単にとれ、煮物やみそ汁などの和食メニューも作りやすく、よりおいしく仕上がります。
また商品には、おすすめ活用レシピの付いたしおりが、全8種中 1つ、同封されています。

京都吉兆オリジナルエキストラヴァージンオリーブオイル

京都吉兆総料理長・徳岡邦夫が、自ら北イタリアリグーリア州へ赴き、日本料理に合うオリーブオイルを特別ブレンド。
イタリアアルドイノ社にて、生の魚介類や和出汁と相性の良い、繊細でまろやかな、京都吉兆オリジナルエキストラヴァージンオリーブオイルが完成。
嵐山本店でも使用しております。

和調味料とも相性の良い

オリーブの種を抜き果実のみを絞る製法により、オリーブオイル特有のエグミがなく、新たな調味料としてお使いいただけます。
白身魚・新鮮な野菜・豆腐などにひとかけするとコクが加わり、より味わい深くなるうえ、和調味料にも良く合います。
おすすめの日本料理簡単活用レシピ付きです。

国産胡麻の香り豊かな京都吉兆徳岡邦夫ブレンド『ごま七味』

国内外の食材候補から調合テストを重ねた結果、すべて国産の素材に。一つずつ手間ひまをかけて香りをたたせ最高の七味が仕上がりました。豆腐や麺類、炊いた野菜や鍋など何にでもよく合います。

【徳岡邦夫ブレンド国産「ごま七味」食材紹介】

【徳岡邦夫ブレンド国産「ごま七味」食材紹介】
一、黒ごま　
ー長野県駒ヶ根市産ー
特徴：色が艶やかで香りが濃く、後味が良い
10年前より、品種「岩手黒」を栽培。スパイシーな海外産に比べ風味がよく、採用しました。

二、白ごま
ー鹿児島県喜界島産ー
特徴：香り高く甘みがあり、煎った後の風味が良い
海外産の素材も質がよく、候補に。焙煎後の香りが決め手となり、国産が優良と判断しました。

三、山椒
ー和歌山県有田川町産ー
特徴：粒が大きく肉厚でさわやかな香り
"緑のダイヤ” と呼ばれる最高品種「ぶどう山椒」。その価値の大切さを伝えていきたい食材の一つです。

四、唐辛子
ー島根県雲南・飯塚地区産ー
特徴：色鮮やかで辛みが強く、風味も深い
辛味という要素では、韓国・中国産も候補に。旨辛さを重視し希少品種「神出雲唐辛子」を選びました。

五、陳皮
ー愛媛県宇和島産ー
特徴：さわやかな香りと味わい
風味が凝縮された果皮を特別製法で乾燥。和風だしと共に、豊かな味わいをプラスする食材です。

六、赤紫蘇
ー愛知県豊橋市豊栄町産ー
特徴：色・香り・味ともに豊かだが強すぎない
路地栽培で日差しをたっぷりあびた「豊栄赤紫蘇」。香りを加える食材として採用しました。

七、あおさ
ー愛知県渥美半島産ー
特徴：ミネラルが豊富な天然食材
国産の天然あおさは非常に貴重。ほど良い塩味と他食材との相性の良さから選びました。

京都吉兆

吉兆は、昭和5年（1930年）に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。平成3年（1991年）の分社化後、京都吉兆として、”美しい料理の世界をより多くのお客様にお楽しみいただきたい”との想いで店舗展開を重ね、現在4店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を構えております。

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カテゴリ	調味料・油 > 塩・だし > 鰹節調味料・油 > 塩・だし > 昆布調味料・油 > 食用油 > オリーブオイル

自治体での管理番号: A-ZY016

自治体からの情報

今年は四季折々の魅力あふれる京都へ旅に出ませんか

京都市には、古都京都にしかない歴史・風情があり、訪れるたびに新たな発見があります。
金閣寺や清水寺など世界遺産も多く、ゆったりとした雰囲気の中で、一人旅の旅行先としても人気です。
まだ京都へ行かれたことがない方、京都大好きの方も、ぜひ今年は京都へお出かけしてみませんか。
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京都市のポイント付与ルール

・2,000円以上の寄付に付与されます。
・1,000円毎に300ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

京都市について

京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取組を進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。

〇個別のホームページから寄付ができる事業(寄付のお手続き等の詳細は、各サイトで御案内しています。）
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　　http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/

　②京都市動物愛護事業推進基金（通称：京都市人と動物が共生できるまちづくり基金）
　　https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html

　③琵琶湖疏水通船復活応援寄附金
　　http://www.biwako-sosui.jp/furusato/

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・入金確認後2週間以内にお届けしますので、ワンストップ申請は市発行の申請書を御利用ください。
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＜送付先＞
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