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こだわりの国産鰻を炭火にてじっくりと秘伝のタレで蒲焼に仕上げました。【近江懐石　清元楼】　国産鰻炭火蒲焼　焼き上がり　約150g ［CB20］/ 鰻うなぎ国産鰻国産うなぎ鰻蒲焼うなぎ蒲焼き炭火

有限会社清元楼

Name: 【近江懐石 清元楼】 国産鰻炭火蒲焼 焼き上がり 約150g ［CB20］/ 鰻 うなぎ 国産鰻 国産うなぎ 鰻蒲焼 うなぎ蒲焼き炭火
Price: 18000 JPY

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お礼の品について

容量	鰻蒲焼　焼き上がり　　約150g 【原材料】鰻、醤油、砂糖、みりん、日本酒（一部に小麦・大豆を含む）
消費期限	【賞味期限】製造日より90日【保存方法】冷凍
アレルギー品目	小麦大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社清元楼他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6640474

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	スピード発送決済から7日程度で発送
配送	冷凍便時間指定別送

当店の鰻はこだわりの国産鰻を厳選し、当社の地下水で飼育してから自社で捌き、備長炭にて炭火でじっくり焼き上げ、さらに一度蒸してから秘伝のタレにて蒲焼し、急速冷凍庫にて焼きたてを冷凍保存しております。

琵琶湖の恵みとして食していたうなぎ。
大津には昔から「湖魚・川魚」を扱う魚屋さんが多く存在し、人々は普段から湖魚や川魚を“琵琶湖の恵み”として食していました。
その恵みの 1 つに「うなぎ」があったのです。「近江興地志略（おうみよちしりゃく）」には、黒津（瀬田川沿い）の簗（やな）のうなぎ、堅田のうなぎが名産という記述が、「淡海録(たんかいろく)」の特産品のページには瀬田の特産物としてしじみ、鯉、うなぎという文言が残されています。

文化庁が認定する、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化。
日本各地の多様な食文化を継承・振興することを目的としており、100年続く「100年フード」と名付けられています。
現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れることはほとんどありませんが、うなぎを食べる食文化はこの地に息づいており、令和5年度に「大津のうなぎの食文化」として100年フードの認定を受けました。

【注意事項・備考】
※寄附のご入金後、7日を目途に発送いたします。
※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。
※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

【お問い合わせ】
有限会社清元楼　TEL:0120-674-389

【検索キーワード】
鰻うなぎ国産鰻国産うなぎ鰻蒲焼うなぎ蒲焼き炭火

【近江懐石　清元楼】　国産鰻炭火蒲焼　焼き上がり　約150g

こだわりポイントをご紹介

当店の鰻はこだわりの国産鰻を厳選し、当社の地下水で飼育してから自社で捌き、備長炭にて炭火でじっくり焼き上げ、さらに一度蒸してから秘伝のタレにて蒲焼し、急速冷凍庫にて焼きたてを冷凍保存しております。

わたしたちが歩んできた道

文化庁が認定する、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化。
日本各地の多様な食文化を継承・振興することを目的としており、100年続く「100年フード」と名付けられています。
現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れることはほとんどありませんが、うなぎを食べる食文化はこの地に息づいており、令和5年度に「大津のうなぎの食文化」として100年フードの認定を受けました。

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カテゴリ	魚貝類 > うなぎ >

自治体での管理番号

CB20

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当社の地下水で飼育してから自社で捌き、備長炭にて炭火でじっくり焼き上げ、さらに一度蒸してから秘伝のタレにて蒲焼し、急速冷凍庫にて焼きたてを冷凍保存しております。

地場産品基準とは？

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2025/08/05（火） 10:30

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大津市について

　大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。
　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。

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