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みえけん まつさかし

三重県 松阪市

【1-107】魔法の塩ポン酢と特選しゃぶしゃぶセット800g【50／月】

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    容量 ・特選しゃぶしゃぶセット　バラ ロース 肩ロース　：800g
    ・新・魔法の塩ポン酢（化学調味料不使用）　　　 ：300ml

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    【山越畜産松阪豚専門店“まつぶた”がお届けする最高の豚肉！】※限定50セット／月

    松阪市内で飼育されたLWD三元交配豚のみを使用。天然飼料のみにこだわり、大台山水系の美味しい地下水を使って育てた豚は、人の体温で溶け出すつきたてのお餅のような真っ白な脂肪、臭みもなく柔らかくそして弾力がある赤身を持っています。じっくりと220日間、長期間飼育することで、細雪のように細かなサシが入った弾力のある桜色の肉質になります。
    魔法の塩ポン酢は松阪豚をおいしく食べるための最高の調味料！ぜひご一緒にお召し上がりください。

    提供事業者：山越畜産　松阪豚専門店まつぶた
    TEL：0598－30－8029

    魔法の塩ポン酢と特選しゃぶしゃぶセット800g【50／月】

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    ■山越畜産松阪豚の特徴
    　松阪生まれの良質な豚を厳選し、出生からじっくり200～220日間育てられた、LWD三元交配豚。臭みが少なく、松阪牛を思わせるその上質でやわらかい肉質は、とてもキメ細かく、モモやロースなどの赤身にもサシが入ります。また、しばしばつきたてのお餅に例えられる脂は、人間の体温で溶けるほど良質で、臭みが少ないことが大きな特徴です。まずは、味付けをせずにただ焼いてみてください。豚本来の味が楽しめることに驚くこと間違いありません。

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    ■魔法の塩ポン酢とは？
    　松阪豚を一層美味しく食べて頂くために、松阪豚の味を引き立てる調味料として魔法の塩ポン酢を自社開発しました。松阪豚のもつ、肉本来のおいしさを感じていただくため、余計なものは一切使っていません。松阪豚の持つ味わいをそのまま感じてください。しゃぶしゃぶ、ステーキ、ハンバーグなどにおすすめです。また、揚げ物にかけてもOK！油っこさが少なくなり、さっぱりと食べることが出来ます。

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    ■まつぶたのこだわり
    　当店は豚肉専門店です。精肉・惣菜メニューのすべてで、山越畜産から直接仕入れた松阪豚のみを取り扱っています。
    　店頭フルオーダーカットシステムを採用しており、新鮮なお肉を店内にて、オーダーを受けてからご希望通りにスライスするので、切りたてのお肉をお持ち帰りしていただけます。また、松阪豚を使った生ハム・ウインナー・メンチカツなどの惣菜メニューも人気。贈答用・ご自宅用など全国配送承ります！

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    ■山越畜産について
    「おいしくて気軽に食べられる豚を作り続ける」
    　昭和42年に豚の飼育をはじめた山越さんは、たった１頭の豚の飼育から畜産をスタート。今もなお「最上」を追い求め、最高の豚を求め、改良を続けています。
    　豚の飼育状況はすべてデータで管理。単純な日数だけではなく成長度合いで最適・最高の出荷時期が割り出されます。このデータは、さらにおいしい松阪豚を作るためだけではなく、安定して良質な松阪豚を作るのにも役立ちます。大量のデータと長年の経験で優秀な種を選び出しかけ合わせます。松阪豚のさらなる品質のこだわりにゴールはありません。

    ■おいしさの秘密　ー　松阪市
    　松阪市には山と海があり、鈴鹿・大台山系の地下水が取水できる自然環境に恵まれた土地。それが松阪市です。なだらかな山で育った広葉樹の腐葉土が、ミネラルをたっぷり含んだ地下水を生みます。山越畜産でも一部で地下水を使っていて、松阪豚の美味しさの秘密のひとつです。

    ■LWD三元交配豚とは

    ランドレース　：背脂肪が薄く、赤肉率が高い品種。発育が極めて早い。
    大ヨークシャー：赤肉率が高く、加工用の原料として高い評価を得る。ランドレースに次いで多数飼育されている。
    デュロック　　：アメリカ原産の赤肉の品種。筋肉内への脂肪がつきやすく、シマリがあり柔らかい。


    ・特選しゃぶしゃぶセット　バラ ロース 肩ロース　：800g
    ・魔法の塩ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　 ：300ml

    山越畜産　松阪豚専門店まつぶた（公式HPはこちらから）

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    カテゴリ 肉  >  豚肉  >  ロース
    肉  >  豚肉  >  バラ
    調味料・油  >  たれ・ドレッシング・酢  >  ポン酢

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    松阪市について

    　松阪市は、三重県のほぼ中央に位置し、東は伊勢湾、西は台高山脈と高見山地、北には雲出川、南には櫛田川が流れ、自然に恵まれた都市です。そのすばらしい自然を背景に産業の発展や歴史・文化が育まれてきました。
    　全国的に有名な“松阪牛（まつさかうし）”をはじめとする誇り高き特産品や当時の面影をそのまま残す御城番屋敷、国内最大の船形埴輪など歴史ロマンにあふれ、多くの歴史街道が交差しています。
    　松阪市では、「子育てがしやすい」「安心して生活ができる」「働く場がある」など、さまざまな観点から良いまちだと感じることのできる取り組みを進めています。
    　１０年後の将来像「ここに住んで良かった・・・みんな大好き松阪市」を実現するため頑張っていきますので、「ふるさと納税」制度を通じて、ぜひ皆さまの応援をよろしくお願いいたします。

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