愛知県高浜市

愛知県産小麦きぬあかり使用！伝統をつなぐ、おとなのスイーツ
お麩とみりんのパウンドケーキ＆麩まんじゅうセット

Name: お麩とみりんのパウンドケーキ＆麩まんじゅうセット
Price: 10000 JPY

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容量	お麸とみりんのパウンドケーキ１本、麸まんじゅう(こしあん)３個、麸まんじゅう(つぶあん)３個
消費期限	冷凍３０日
事業者	株式会社麸屋銀
自治体での管理番号	36-129:
お礼の品ID	4680268

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
配送	冷凍

【お麸とみりんのパウンドケーキ】創業明治四十年の「麩や銀」が愛知県産の小麦「きぬあかり」を使用した、手焼きのお麩を用いて創り上げたパウンドケーキです。風味豊かなその味の秘密は、杉浦味淋さんの古式三河仕込み三年熟成本みりん。三河の伝統をつなぐ職人たちの心がこもった大人のためのこだわりのスイーツです。

【麸まんじゅう】生麩であんを包んだ麩まんじゅうは、もっちりした食感と上品な甘さの和菓子です。国産ブルテンと良質なもち粉を練り上げて作った生麩で、あんを一つ一つ丁寧に包みました。

愛知県産小麦きぬあかり使用！伝統をつなぐ、おとなのスイーツ

創業明治四十年の「麩や銀」が愛知県産の小麦「きぬあかり」を使用した手焼きのお麩を用いて創り上げたパウンドケーキです。
風味豊かなその味の秘密は、杉浦味淋さんの古式三河仕込み三年熟成本みりん。
三河の伝統をつなぐ職人たちの心がこもった大人のためのこだわりのスイーツです。

パティシエ山田美加先生に監修して頂きました！

名古屋文化短期大学準教授山田実加先生プロフィール大学卒業後、地元ケーキ店に就職を経て渡欧。
パリの「ホテルリッツ・エスコフィエ」を始めパティスリー、ベルギーでは菓子教室を開講。
現在はお菓子を通して伝統や地方の魅力を伝える活動、子供達を中心としたキッズ・パティシエ講座などの講師を務める。

つるつる、もちもちで上品な甘さ。身体にも優しい麩まんじゅう。

麩や銀の麩まんじゅうは、もっちもちのクセになる歯ごたえにしっとり上品な甘さ、国産小麦の一等粉を使用した一つ一つ手作りの麩まんじゅうです。
明治四十年創業より代々受け継がれてきた技と味の集大成。鮮やかな緑色の笹の葉で包まれている上品さは、ギフトとして贈れば喜ばれること間違いなし。
あんを包むのに使われている「生麩」は、植物性たんぱく質が豊富で消化吸収が良く、身体にも優しいので、お見舞いなどにもご利用いただけます。

１）グルテンにもち粉を加えて練り上げた生地にあんを包み込みます。

２）ひとつひとつ並べて

３）蒸します。

４）笹の葉っぱで一つずつ丁寧に包んで完成です。

お麸のはなし

ヘルシーな食材として「麩」が注目されています。お麩とは、グルテンと呼ばれる小麦タンパクを食品にした「植物性たんぱく質源」です。高タンパクで低カロリーなうえ、消化吸収力の高いため、赤ちゃんから高齢者にも最適、健康食、美容食として、またベジタリアンフードとしても見直されています。
もちろん、ダイエットにもオススメです。
古来、魚や肉を食することを禁じられていた禅僧の貴重なタンパク源として大豆と並び重宝されてきたことにも納得できる、からだにやさしい食材です。

創業明治４０年！老舗の味「麸や銀」

古来、貴重なタンパク源として発展してきた伝統食品生麩・焼き麩を原料にこだわり昔ながらの製法を守って作っています。
安全で美味しい麩をお届けするために社員一人一人が日々努力しています。理念「おいしさで笑顔を咲かせよう」を合言葉に私たちは精進し、これからもゆっくりと伝統を守って歩んで参ります。

麩屋銀HPはこちら

お麸とみりんのパウンドケーキ１本、麸まんじゅう(こしあん)３個、麸まんじゅう(つぶあん)３個
○冷凍でお届け
○賞味期限　麸まんじゅう：冷凍保存で３０日　パウンドケーキ：常温保存で６０日

高浜市のご当地グルメ盛りだくさん！

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カテゴリ	菓子 > 焼菓子・チョコレート > パウンドケーキ菓子 > 饅頭・羊羹・大福 > 饅頭菓子 > 和菓子 > 生菓子

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あらかじめご了承ください。

高浜市について

高浜市は、日本のほぼ中央にある愛知県三河平野の南西部、愛知県のちょうど真ん中に位置します。面積は13.11平方ｋｍ、人口およそ4万8000人の小さなまちです。
良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
思いやり、支え合いが息づくまちだからこそ、みんなが「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。

2013年Ｂ１グランプリで８位入賞！手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。

2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました！
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。

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