静岡県 西伊豆町
オンラインワンストップ:自治体マイページ
カネサの「潮かつお燻焼き3袋セット」 しおかつお 塩かつお 鰹 カツオ 燻焼き 詰合せ 常温 西伊豆 伊豆
お礼の品について
容量 | 【内容量】 潮かつお燻焼き 70g×3袋 【産地】 西伊豆町田子生産 |
---|---|
消費期限 | 賞味期限:200日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | カネサ鰹節商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 459998 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 |
入金確認後随時発送 ※繁忙時はお時間をいただくことがあります。 |
配送 |
|
令和6年9月20日のご寄附分から寄附金額・内容量を変更させていただいております。
日本で唯一、「しおかつお」の生産地、西伊豆町で古くから作られる「潮鰹」を、鰹節の伝統製法「手火山式」で燻し焼きにした「潮かつお燻焼き」のセット商品です。
潮鰹は、古来より伝わる加工方法により製造されており、塩以外の添加物は一切使用されていません。
「潮かつお燻焼き」は、そのままお召し上がりいただけますが、とても塩辛いですので、少量ずつ召し上がってください。(お酢やレモン汁を少量かけると食べやすくなります。)
お米とよく合いますので、おにぎり・お茶漬け・お粥の具材としてお使いいただければと思います。
また、お椀にほぐしながら本商品を入れてお湯を注ぐと、即席のお吸い物が出来上がります。
カツオだしの起源ともいわれる潮鰹を是非召し上がっていただければと思います。
※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内
◇賞味期限:200日
◇提供:カネサ鰹節商店
関連キーワード:潮かつお しおかつお 塩かつお 鰹 カツオ 燻焼き 詰合せ 常温 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
カネサの「潮かつお燻焼き3袋セット」
【内容量:潮かつお燻焼き 70g×3袋 提供時期:通年】
カネサ鰹節商店は、百数十年前から続く鰹節製造の老舗です。
田子地区に昔から伝わる技法により、一本一本、丁寧に手作りされた本枯節は、
燻す工程で発生する臭いが鰹節にしみ込まず、鰹節本来の味と香りが楽しめます。
古来より受け継がれた”伝統””うまみを引き出す製法””深みのある味”その全てを
先人より伝えられた”ぬくもり”として皆様にお届けします。
「潮かつお(しおかつお)」とは、鰹を丸ごと塩に漬けこみ、乾燥させて作る「鰹の乾干し塩蔵品」です。
田子地区では昔から、航海安全と豊漁豊作・子孫繁栄を祈願し、ワラでお飾りを付けた「しおかつお」を飾る風習があります。
「しおかつお」は縁起の良い食べ物として、正月の神棚に「正月魚(しょうがつよ)」と言う名前でお供えされ、正月の三が日が過ぎると神棚からおろし、友人・知人に振る舞う伝統ある郷土料理でもあります。
この品を受け取られる方の益々のご活躍を祈念し、心をこめて作っています。
食べかた
潮かつおを丁寧に「手火山式焙乾製法」で燻し焼きしてあります。
身をよくほぐし、薬味と一緒にご飯の上に乗せ熱々のお茶を注いでください。おいしいお茶漬けが簡単にできます。
ほぐした身は、だし塩(旨味調味料)としても重宝します。
その他のカネサ鰹節商店のお礼の品 ↓
-
カネサの「しおかつお切り身詰合せ」 潮かつお 塩かつお しおかつ…
10,000 円
令和6年9月20日のご寄附分から寄附金額・内容量を変更させていただいております。 日本で唯一、「しおかつお」の生産地、西伊豆町で古くから作られる「潮鰹」を食べやすいように薄くスライスし真空包装しました。 古来より伝わる加工方法により製造されております。塩以外の添加物は一切使用されていません。腐敗防止のため、多くの塩を使用していますので、かなり塩辛いですが、そのままの状態で日に当たらない場所であれば常温で3ヶ月ほどは、品質に変化はありません。 また、冷凍保存していただければ、半年以上保存できます。 「潮かつお切り身」はそのまま召しあがれますが、とても塩辛いですので少量ずつ召しあがってください。 カツオの生ハム感覚で召しあがっていただければと思います。また、焼いてご飯にのせて、お茶漬けにしても美味しいです。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:90日 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:潮かつお 塩かつお しおかつお 鰹 カツオ 切り身 詰め合わせ 75g 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「しおかつお絵本(ありがつお)とカツオ商品詰合せ」 潮…
10,000 円
日本で唯一、作り続けられている潮鰹は、(一社)日本スローフード協会より絶滅してしまいそうな加工品として「味の箱舟」に登録されています。 その潮鰹を後世に残していく取り組みとして、潮鰹を絵本にしていただきました。絵本の題名は「ありがつお」感謝の言葉「ありがとう」とカツオを合わせた御礼の言葉です。 潮鰹の加工商品「潮かつおの切り身」と鰹枯節を削った「削り節パック5袋入」をセットにしました。 絵本を読んでいただきながら、西伊豆の情景と共に商品を味わっていただければと思います。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:潮かつお 塩かつお しおかつお 絵本 切り身 燻焼き 削り節 パック 調味料 トッピング 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「ミニ削り器と手火山式本枯れ田子節セット」 鰹節 かつお…
16,000 円
手のひらにのる可愛らしいミニ鰹節削り器と、伝統製法「手火山式焙乾法」を用いて作られる本枯れ田子節のセットです。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:1年 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:鰹節 かつお カツオ 田子節 ミニ 削り器 常温 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「削り節パック大袋入り」 削り節 鰹節 かつお カツオ 3g…
10,000 円
手火山式焙乾製法で作られる田子節の枯れ節(3回カビ付け)を小袋に詰めた美味しいかつお節パックです。 3g入りでご飯やお豆腐にかけて、美味しく召し上がって頂いております。 ご自宅用、お土産としてもとても喜ばれています。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:180日 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:削り節 鰹節 かつお カツオ 3g 50袋 詰合せ 調味料 トッピング 常温 西伊豆 伊豆 カネサ鰹節商店 手火山式焙乾法
- 常温便
- 別送
-
カネサの「厚削り大容量10袋セット」 鰹節 かつお カツオ 厚削り…
33,000 円
だし500杯!!だし取り専用の厚削り大容量の大袋250g入り×10袋のセットです。 濃い鰹だしを取ることができ、本格的お料理用として人気があります。 お蕎麦やラーメン、煮物やお鍋等のだしつゆとして最適です。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:180日間 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:鰹節 かつお カツオ 厚削り 荒節 10袋 業務用 大容量 常温 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「厚削り業務用4袋セット」 鰹節 かつお カツオ 厚削り …
13,000 円
だし取り専用の厚削り大容量の大袋200g入り×4袋のセットです。濃い鰹だしを取ることができ、本格的お料理用として人気があります。お蕎麦やラーメン、煮物やお鍋等のだしつゆとして最適です。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:180日間 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:鰹節 かつお カツオ 厚削り 削り節 200g 4袋 業務用 詰合せ 調味料 トッピング 常温 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「潮かつお燻焼き3袋セット」 しおかつお 塩かつお 鰹 カ…
10,000 円
令和6年9月20日のご寄附分から寄附金額・内容量を変更させていただいております。 日本で唯一、「しおかつお」の生産地、西伊豆町で古くから作られる「潮鰹」を、鰹節の伝統製法「手火山式」で燻し焼きにした「潮かつお燻焼き」のセット商品です。 潮鰹は、古来より伝わる加工方法により製造されており、塩以外の添加物は一切使用されていません。 「潮かつお燻焼き」は、そのままお召し上がりいただけますが、とても塩辛いですので、少量ずつ召し上がってください。(お酢やレモン汁を少量かけると食べやすくなります。) お米とよく合いますので、おにぎり・お茶漬け・お粥の具材としてお使いいただければと思います。 また、お椀にほぐしながら本商品を入れてお湯を注ぐと、即席のお吸い物が出来上がります。 カツオだしの起源ともいわれる潮鰹を是非召し上がっていただければと思います。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:200日 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:潮かつお しおかつお 塩かつお 鰹 カツオ 燻焼き 詰合せ 常温 西伊豆 伊豆 田子 港町 カネサ鰹節商店
- 常温便
- 別送
-
カネサの「田子節削りパック 化粧箱入り2箱セット」 鰹節 かつお…
12,000 円
令和6年9月20日のご寄附分から寄附金額・内容量を変更させていただいております。 西伊豆の田子地区に古くから伝わる伝統製法「手火山燻乾製法」を使いカツオの旨味を閉じ込めた鰹節を原料としております。 小袋で使い切りの削り節パックで、ご贈答用やお返しの品として良くお使いいただいております。 ご飯やお豆腐にかけて、美味しくお召し上がりいただければと思います。 ※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内 ◇賞味期限:180日 ◇提供:カネサ鰹節商店 関連キーワード:鰹節 かつお カツオ 化粧箱 田子節 削り節 調味料 トッピング 常温 田子 港町 西伊豆 伊豆 カネサ鰹節商店
- 常温便
- ギフト包
- のし
- 別送
お礼の品感想
失敗したかな〜
この燻製の食し方を知らずにエントリーした為少し苦労してます。細かく砕いてお茶漬けがベストかな?肴を教えて。😅
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
wahaha15さん|男性|60代
投稿日:2021年11月24日 20:07
用途色々、天然旨味調味料!
前から気になっていた潮かつお、とうとう頂いてみました。
切り身と勘違いして頼んだので、最初の印象は、硬い…!どう食したらいいものかとあれこれ悩んで最初はとりあえずお湯をかけてみたところ…、素敵なお出汁が!
思ったより塩気は強くなく、小さなひとかけをお椀に入れると少し味が薄いくらい。試しに出汁好きの2歳児にあげてみたところ、まるでビールのようにゴクゴクと一気飲み。もっとー、と催促されました。抜群のお出汁のようです。
ちなみに臭みは一切なく、ふわりとカツオが香ります。身はお湯でふやかしてもちょっと硬めなので親のおつまみです。
梅干しや潮昆布と一緒にご飯に乗せてほうじ茶をかけてお茶漬けも、定番中の定番ですが美味しゅうございます。
いずれ卵かけご飯に削って乗せたり、味噌汁や煮物のお出汁に使おうかなと画策中。
たっぷり入っているので、潮かつおうどんも試したいところです。
可能であれば、使い道を書いたレシピとか入っていたらよかったかな。郷土食品なのでネット検索でもほとんどレシピは出てきません。
調味料と考えれば多用途に使えます。
このお礼の品を選んだ理由
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2020年12月14日 21:48
カテゴリ |
加工品等
>
燻製
>
魚貝類
加工品等 > 乾物 > その他 魚貝類 > カツオ・マグロ > カツオ |
---|
- 自治体での管理番号
- 0607304
西伊豆町について
西伊豆町は、伊豆半島の西海岸中央に位置し、西に駿河湾、東に急峻な山並みの天城山系が連なっています。自然景観にも恵まれ、駿河湾に沈む夕陽はまちの誇りです。
【世界ジオパーク】
2018年4月 伊豆半島はユネスコ世界ジオパークに認定されました。
伊豆半島は、本州で唯一フィリピン海プレート上にあります。海底火山が隆起し半島が形づくられて、長い年月をかけてプレートの動きとともに移動し、本州にぶつかった後現在の半島ができました。
西伊豆町では、太古の海底火山だった時代の地層をみることができます。
伊豆から箱根にかけては、今でも火山活動が行われており、豊富な温泉に恵まれています。
【世界農業遺産 静岡水わさびの伝統栽培】
2018年3月 国連食糧農業機関(FAO)から世界農業遺産に認定されました。
静岡県発祥のわさび栽培は、西伊豆町でも昔ながらの育成方法が受け継がれています。
豊富な天城山系の湧き水を使って育てている西伊豆町の本わさびは、自慢の一品です。
静岡県 西伊豆町