静岡県東伊豆町

トップブランド稲取キンメ×激戦区東伊豆にて50年選ばれ続ける伝統の味付け
稲取キンメ　味噌漬　A006／山田屋　自慢の看板商品　伝統の味付　金目鯛　静岡県　東伊豆町

Name: 稲取キンメ 味噌漬 A006／山田屋 自慢の看板商品 伝統の味付 金目鯛 静岡県 東伊豆町
Price: 10000 JPY

画像を拡大する

寄付金額 10,000 円以上の寄付でもらえる

感想 1件

数量：

在庫：あり

ファスト寄付とは？

対応している決済方法

お問い合わせ先

お礼の品について

容量	稲取キンメ味噌漬け4切
消費期限	冷凍　約60日　（解凍後冷蔵3日）
アレルギー	小麦・大豆
事業者	山田屋海産他のお礼の品を見る
自治体での管理番号	058
お礼の品ID	293298

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	【発送時期について】通常ご寄付頂いてから１～２ヶ月以内にお届けしております。（１２月は寄付が大変多くなりますので発送が翌年２月以降になる恐れがございますのでご理解の上、ご寄付願います。） ※１２月２０日から翌年１月１０日までは、発送対応致しかねますのでご注意ください。 ※２日以上ご不在にされる場合は、不在日を必ず備考欄にご記入ください。事前にお申し出がなく、お届け時に長期ご不在で運送業者の保管期限を経過し当方へ返送された場合には、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。なお、やむを得ず不在となる場合は、運送業者の方で冷凍保管となります。その際、冷凍焼けが発生する恐れもございますので、その旨ご了承ください。【返礼品発送時の日時指定について】受取日の指定は、ご記入いただきましても”対応できません。”　ヤマト運輸からの発送連絡機能、追跡サービスをご利用ください。寄付の際に時日時指定できませんが、ヤマト運輸からの通知にアクセスすることで選択可能になりますので、ご利用ください。ご登録等も必要がございますので、ご登録の無い方は、受け取り時にご注意が必要です。より早くお届けするためです。ご注意いただき、ご理解ください。【キャンセル等について】ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。【ご注意ください】受取後、すぐにお礼品の状態をご確認ください。お礼品の内容に不備がありましたら受け取った状態で保管をお願いいたします。また受取日中にご連絡をお願いします。尚、お時間が過ぎてからの返品等の対応は致しかねます。 ※寄付お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。
配送	冷凍包装のし別送

原材料
金目鯛（伊豆稲取産）　味噌　味醂　料理酒、醤油　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

提供：山田屋海産
ＨＰ：https://www.yamadayakaisan.co.jp/

こちらの商品は、伊豆稲取産の商標登録を取得した「稲取キンメ」を原材料にした「金目鯛の味噌漬け」4切が入っています。
名実ともに日本の金目鯛の中でトップクラスといいっても過言ではない稲取キンメ。
その稲取キンメに、50年の伝統の味付けを施し、真空パック詰めをいたしました。グリルやフライパンで焼いて頂き、味噌の香ばしい香りと脂の乗った身をご堪能ください。
のしをご希望の方は、お申し込み時に備考欄にご記入くださいませ。

稲取キンメが日本トップクラスのブランドである2つの理由

稲取キンメは、名実ともに日本でトップクラスの金目鯛ブランドとして確立しております。金額も、通常の1.5倍～2倍の価格設定がされております。通常の金目と何が違うのか。その答えは、漁の仕方と、海の特徴にあります。まず、稲取金目は、立縄釣り（一本釣り）漁
という方法で捕獲し、その漁は、日戻り操業（日の出から操業し、午後４時までに入港）です。この手法により、釣れた時点で熟練の漁師の目利きが入り、鮮度や質が担保されます。一方、稲取沖は、潮の流れや風の流れにより、金目鯛の餌となる魚の餌が豊富で、それ自体に脂がのっております。そのため、それらを餌とする金目鯛も脂がのるといわれています。これらがよく言われる理由ですが、後述するように、私はもう一つ理由があると考えます。

東伊豆一丸となって創り上げた、稲取キンメブランド

稲取キンメがブランドを確立した最後の理由。それは、東伊豆地域一丸となって稲取キンメを育ててきた歴史です。捕獲方法の工夫、調理方法の工夫、お客様に提供する味の競争、様々な東伊豆の事業者が一丸となり切磋琢磨し、その稲取金目のブランドを創り上げてきました。それらが徐々に評価され、稲取キンメは今の地位まで上り詰めました。

山田屋海産と金目鯛激戦区での50年の伝統

50年前に創業した当社も、東伊豆の老舗旅館さん達と味で競争をしてきました。当店にお立ち寄りになり、金目鯛の料理をご購入されるお客様は、大半の方が東伊豆の旅館で金目鯛をお召しなり、その味にご満足された方です。その方々にご購入いただき、味が違うとお叱りを受けたこともございます。そのような辛苦をなめながらも、調理方法、金目鯛の目利きに改善を重ねてまいりました。この激戦区で50年以上商売ができているということ自体が、当店の商品の品質を表すものであると自負しております。

伝統の秘伝の味噌を使用した、稲取キンメの味噌漬け

お礼の品感想

水っぽい

とんちゃんままさん｜女性｜50代

投稿日：2020年3月23日 06:27

品名：稲取キンメ　味噌漬　A006／山田屋　自慢の看板商品　伝統の味付　金目鯛　静岡県　東伊豆町

稲取産だから　高齢で食の細くなってしまった父にとってみましたが　一口食べて　ご馳走さまって言われてしまいました。　確かに水っぽい。
残念でした。裏の一人暮らしのおばちゃんにお裾分けしなくてよかった。

このお礼の品を選んだ理由

お礼の品の感想一覧へ

数量：

在庫：あり

ファスト寄付とは？

対応している決済方法

お問い合わせ先

カテゴリ	魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 金目鯛魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > 味噌漬け

東伊豆町について

　東伊豆町は、静岡県の伊豆半島東海岸の中央に位置し、天城の山並みを背に、眼前に伊豆七島を望む、自然豊かな町です。
　熱川や稲取を代表とする6つの温泉郷からなる伊豆屈指の湯どころで、伝統文化ひなのつるし飾りや、稲取細野高原のススキ等もお楽しみいただけます。
　温暖な気候に育まれたブランド金目鯛「稲取キンメ」をはじめとする海産物や、種類豊富なかんきつ類等、厳選された70品目以上の地場産品をご覧ください。

自治体情報を見る