静岡県掛川市

遠州灘の海水をくみ上げ、平釜で炊き上げ、天日干したものが沖ちゃん塩になります。
チョイス限定１１０９　掛川産・天日干しの塩、遠州沖ちゃんクラブ「にがり」詰め合わせ　遠州沖ちゃんクラブ

Name: １１０９ 掛川産・天日干しの塩、遠州沖ちゃんクラブ「にがり」詰め合わせ 遠州沖ちゃんクラブ
Price: 10000 JPY

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容量	１・遠州沖ちゃんにがり（１８０ｃｃ）×５２・遠州沖ちゃん塩（２００ｇ）×１３・遠州沖ちゃん塩飴（１００ｇ）×１４・遠州沖ちゃん塩飴（レモン風味１００ｇ）×１提供：遠州沖ちゃんクラブ
アレルギー	食物アレルギー特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は含まれていません
自治体での管理番号	遠州沖ちゃんクラブ　「にがり」詰め合わせ
お礼の品ID	4805599 （Amazon Alexa対応）このお礼の品は音声による寄付に対応しています。会話イメージアレクサ、ふるさとチョイスで 4805599に寄付してはい、掛川市の１１０９　掛川産・天日干しの塩、遠州沖ちゃんクラブ「にがり」詰め合わせ　遠州沖ちゃんクラブに寄付ですね。 Amazon Echoシリーズなどに搭載されている音声アシスタント「Alexa（アレクサ）」を使って音声で寄付ができます。詳しく知る

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掛川市のなかに「さしすせそ」の調味料全てがそろいます！
さしすせそって何？と思われるかも知れませんが、さ・・砂糖　し・・塩　す・・酢　せ・・しょうゆ（せうゆ）　そ・・味噌です。
その中の「し」である「塩」を作っているのが「遠州沖ちゃんクラブ」です。
○２００２年(平成１４年)地域おこし活動として、地域に伝わる塩づくりの伝統を仲間と共に復活させようと募集した。６８名の仲間ができ、やる気と健康維持と仲間づくりの楽しさを味わい高齢になっても健康で地域の繋がりを大事にしようと言うことを目的に発足しました。
○遠州沖ちゃんクラブの「塩づくり」は遠州灘の海水をくみ上げ、浄化し、平釜で１０時間以上炊き上げ、塩の結晶ができたら、ビク(遠州特有の器)に移して２～３日間つるし、その後、天日干しをします。サラサラになった天然の塩を精製し包装作業をして製品に仕上げます。また、炊き上げた塩をストックに入れ、そこから流れ落ちる高濃縮液の「天然にがり」も製造したいます。「にがり」は主成分は塩化マグネシウムで、カルシウムの吸収を助け、代謝機能をアップさせるなど生活習慣の中で活かされています。
〇塩の使い方（漬物・調味料として）
◎味噌　◎梅干し　◎金山時　◎漬物（白菜漬け　　大根漬け　　きゅうり漬け・・・）
〇にがりの説明（使い方やこだわり）
にがりは海水を煮詰めた塩から、滴り落ちる高濃縮液です。主成分は塩化マグネシウムで、塩化カリウム、硫酸マグネシウム、塩化カルシウムなど百十種類の無機塩類（ミネラル）を含んでいます。
〇飴の説明
塩をもっと効果的に作ろうと考えた時、甘信堂製菓の方が、沖ちゃん塩で飴を作りたいと言われました。塩の成分を見て、塩飴の(白)（レモン風味）作ることになり疲れた時や、熱中症予防にみなさんに喜ばれています。

提供：遠州沖ちゃんクラブ

掛川産・天日干しの塩、遠州沖ちゃんクラブ「にがり」詰め合わせ

提供　遠州沖ちゃんクラブ

掛川市では「さ・し・す・せ・そ」の調味料が全て、揃います！

「さ・し・す・せ・そ」って何？と思われるかも知れませんが、
さ・・砂糖　し・・塩　す・・酢　せ・・しょうゆ（せうゆ）　そ・・味噌です。
その中の「し」である「塩」を作っているのが「遠州沖ちゃんクラブ」です。

○２００２年(平成１４年)地域おこし活動として、地域に伝わる塩づくりの伝統を仲間と共に復活させようと募集しました。６８名の仲間ができ、やる気と健康維持と仲間づくりの楽しさを味わい、高齢になっても健康で地域の繋がりを大事にしようと言うことを目的に発足しています。

○遠州沖ちゃんクラブの「塩づくり」は遠州灘の海水をくみ上げ、浄化し、平釜で１０時間以上炊き上げ、塩の結晶ができたら、ビク(遠州特有の器)に移して２～３日間つるし、その後、天日干しをします。サラサラになった天然の塩を精製し包装作業をして製品に仕上げます。また、炊き上げた塩をストックに入れ、そこから流れ落ちる高濃縮液の「天然にがり」も製造したいます。「にがり」は主成分は塩化マグネシウムで、カルシウムの吸収を助け、代謝機能をアップさせるなど生活習慣の中で活かされています。

沖ちゃん塩の出来るまで（工程）

１.海水の運搬。　海から海水を運んでくるそうです。冬の海は寒く、冷たいためかなり根性がいるそうです(^_^;)
２,海水を塩釜へ。　汲んできた海水を釜へ入れる作業です。
３,海水を約10時間煮詰める。10時間、時々海水を足しながら煮詰めます。早朝から活動しても塩になるのは夕方になることもあるそうです！！
４,出来上がった塩をすくい、４日～５日間吊しておく。　このとき、出てくる水分が「にがり」です。
５,天日干し
６,梱包
７,完成！！

この様な梱包で届きます。

沖ちゃん塩の使い方

◎沖ちゃん味噌　◎沖ちゃん梅干し　◎金山時　◎漬物（白菜漬け　　大根漬け　　きゅうり漬け・・・）

出来上がった塩をすくい、４日～５日間吊しておく。　このとき、出てくる水分が「にがり」です。

〇にがりの説明（使い方やこだわり）

にがりは海水を煮詰めた塩から、滴り落ちる高濃縮液です。主成分は塩化マグネシウムで、塩化カリウム、硫酸マグネシウム、塩化カルシウムなど百十種類の無機塩類（ミネラル）を含んでいます

沖ちゃん飴の説明

塩をもっと効果的に作ろうと考え、沖ちゃん塩で飴を作ることを決めました。塩の成分を見て、塩飴の(白)（レモン風味）作ることになりました。疲れた時や、熱中症予防にみなさんに喜ばれています。

提供：沖ちゃんクラブ

まだまだ、あります。沖ちゃんクラブのお塩商品たち♪

掛川で作られる「さ・し・す・せ・そ」などの調味料

最後まで見て頂き、ありがとうございます。

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カテゴリ	調味料・油 > 塩・だし > 海塩菓子 > 飴（あめ） >

掛川市について

静岡県掛川市は、南部には遠州灘の「海」、北部には「山」を有し、豊かな地域資源を備えたふるさとです。また、掛川市には東西を横断する「街道」があり、城下町や宿場町として発展した多くの歴史資産が残る文化の香り高いまちです。また、「深蒸し掛川茶」が全国茶品評会で通算21回もの産地賞を受賞するなど、全国屈指のお茶処です。

お礼の品について
・発送は提供事業者から直送でお届けします。
・入金確認後、2-4週間程度で発送いたしますが、時期やお礼品の種類によってはお時間をいただくことがございます。
・発送予定日は決済方法によって異なります。(郵便局振込の場合、入金の確認までに時間がかかります。)
・掛川市からお礼品の発送連絡はいたしておりません。（一部の事業者から発送確認の電話がある場合がございます。）

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入金の確認は寄附金受領証明書をもって、ご連絡いたします。(入金の確認メールはお送りしないので、ご了承ください。)

入金確認後の寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできかねます。
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