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春の味覚をお届け！山菜山の幸《先行予約》《期間・数量限定》山菜を中心とした春の味覚セット syun11　野菜山菜春野菜ありがとうファーム有機野菜春の味覚

Name: 《先行予約》《期間・数量限定》山菜を中心とした春の味覚セット syun11 野菜 山菜 春野菜 ありがとうファーム 有機野菜 春の味覚
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	・天然コシアブラ　50～60g前後・天然クゴミ　60～80g前後・天然タラの芽　50～60g前後・行者ニンニク　100g前後・ふき味噌　40g ・小松菜を含むアブラナ課野菜の菜花　120g前後 ※天然ものの山菜は、天候により揃わない場合があります。その際は、種類を変更してお届けさせていただきますこと予めご了承ください。
消費期限	生鮮食品のためお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社ありがとうファーム他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5060447

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日	数量に達するまで
発送期日	4月中旬～5月上旬にかけて順次発送
配送	冷蔵便時間指定別送

この時期だけの限定品！飛騨でとれた春の味覚をお届け。
ありがとうファーム厳選の山菜を中心とした春の味覚セットです。

【天然コシアブラ】
タラの芽よりも美味しい！と評判で独特の風味があります。
天ぷらもお勧めですが、ベーコンと一緒にバターで炒めても合います。
【天然クゴミ】
アクが無く、さっと湯がくだけで素材の風味とシャキシャキとした食感を楽しめます。料理に手間がかからず美味しいです。お浸しやゴマやマヨネーズ和えが合います。正式名称はクサソテツと言い、ワラビと同じシダ植物です。

【天然タラの芽】
タラの芽が大きいものは縦半分に切ってお使いください。少し葉が開いたものは、カリッと揚がりやすく食べたときのサクサク感がたまりません。

【行者ニンニク】
深山で修業をする僧侶が体力増強として古くから用いられていた山菜。疲労回復、精力向上などの滋養強壮効果を持つ食材として知られています。風味良くて美味！！酢味噌和え、天ぷら、肉野菜炒め、チャーハン、にんにくの代わりにパスタに入れてペペロンチーノ風で♪

【ふき味噌】
飛騨の無農薬の畑の畦などに生えてきたふきを摘み取り、自家製の「黒豆米糀味噌」２年木樽熟成と、超厳選素材！
＜三河みりん、料理酒蔵の素、マスコバト糖、国産圧搾菜種油＞にて自社製造した、こだわりの調味料が醸し出す旨味と春の苦味。

【小松菜の菜花】
オーガニックエコフェスタ2020～2025、野菜の栄養価コンテスト、最優秀賞を4年連続受賞した小松菜の菜花。越冬した小松菜が次の命を蕾に託します。花を咲かせ種を作る前段階のとても美味しいこの時期ならではの一品。そのままサラダでもお浸しでも美味♪

※天然ものの山菜は、天候により揃わない場合があります。その際は、種類を変更してお届けさせていただきますこと予めご了承ください。

発送：株式会社ありがとうファーム　0578-82-3419

こだわりポイントをご紹介

農薬や化学肥料を使用すると、野菜は早く育ちますがひとつひとつの細胞が間延びします。
すると野菜は水っぽくなることで本来の味が薄くなり、苦みやえぐみを感じやすくなります。
ありがとうファームの有機栽培された野菜は、良質な種を残そうと、じっくり吸収した養分を蓄え育ちます。
その結果、中身のぎっしり詰まった、本来の味を濃く感じる美味しい野菜が生まれるのです。

わたしたちが作っています

有機栽培野菜コンテストのオーガニックエコフェスタにおいて、小松菜は2020年から4年連続最優秀賞。
2020年、2023年にはすべての作物の中で最も優秀な生産者に贈られるグランプリを受賞しました（※2023年時点）。

こんなところで作っています

同じ野菜を同じ工程で育てた場合、野菜の「美味しさ」はどこで決まるのでしょうか？
野菜の美味しさを決めるのは野菜が育つ土地の気候風土、寒暖差や水と土の良さで決まります。
土にこだわり、水にこだわり、そして飛騨ならではの気候風土があるからこそ生まれるおいしさです。

この時期がおすすめ！

少し遅めにやってくる飛騨の春。
山菜を皮切りに、力強く育った夏野菜、旨味たっぷりの秋の野菜、そして一足早く寒に当たって甘みの増した冬野菜。
その季節の味をお楽しみください。

わたしたちの想い

生命を生かす自然とすべての存在に、「ありがとうございます」を土や作物たちに伝えます。

大地と向き合い、日々生きる感動と喜びを感じながら、生命の源となる食べ物を丹精込めてつくります。

この飛騨の美しい自然環境を　未来の子どもたちへつなげてゆく。
それが私たちのミッションです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

セット野菜にはレシピや通信を同梱します。
レシピはありがとうファームの野菜を実際に食べ、ファンになっていただいた方々が考案してくれたもの。
通信には、お送りした野菜の詳しい説明や栄養価の解説など、より一層美味しく感じるための情報を載せております。
おいしい野菜をよりおいしく、安心して召し上がっていただくための通信やレジピは、ファンの方々に支えられ作られています。

ありがとうファームの野菜は「味が濃い」

ありがとうファームの野菜は、味が濃い。
化学合成された肥料や農薬を使用せず時間をかけて育てられた野菜たちは、良質な土と水の栄養をじっくりと蓄え、野菜本来の味をより濃く感じることができます。

野菜の「味の濃さ」とは

農薬や化学肥料を使用した野菜は早く育ちますが、細胞ひとつひとつが間延びしてしまいます。
そうすると野菜本来の味も薄く水っぽくなり、化学肥料特有の「苦み」や「えぐみ」を感じてしまう。

これがいわゆる野菜の「雑味」というものです。

ありがとうファームで有機栽培された野菜は、化学肥料で育った野菜よりも、じっくりと養分を吸収してより多くの良質な種を残そうと野菜が栄養をしっかり蓄え体を作ります。
その結果、中身がぎっしり詰まった、本来の味を濃く感じる美味しい野菜が生まれるのです。

「おいしさ」の決め手は、奇跡のような飛騨の風土

同じ野菜を同じ工程で育てた場合、野菜の「美味しさ」はどこで決まるのでしょうか？
野菜の美味しさを決めるのは野菜が育つ土地の気候風土、寒暖差や水と土の良さで決まります。

土へのこだわり

ありがとうファームでは、作物が育つために欠かせない土にこだわります。
土の状態を知るためにミネラル成分までの分析をし、土づくりには地域の農家が健康な乳牛を育てるために餌に世界でも希少な乳酸菌を含ませ、そこから生れる堆肥を使用。
豊富な乳酸菌とそれに続く酵母やバチルス等が土に良い影響を与え、作物に確かな旨味を与えます。
ひとくち野菜を食べた後には、旨味の余韻を感じる方が多くいらっしゃいます。

水へのこだわり

さらに、さらに、広葉樹林率が日本でもトップクラスの飛騨の山々から湧き出る天然水には、豊かな森がじっくりと育んだキレートされたミネラルが含まれています。
ありがとうファームでは、栽培時に必要な水のすべてに飛騨の山から湧き出る天然水を贅沢に使用。上質な水でじっくりと育てた野菜は、栄養たっぷり食べると体が喜ぶ野菜に。

どれか一つ欠けても成り立たない奇跡のような飛騨の風土を、真心と共に野菜に乗せてお届けします。

実際にお客様からいただいた声

「野菜本来の味がして安心して美味しくいただけます」
「届いた野菜はどれも普段食べている野菜と一味違う」
「親戚の家から送ってもらうような感じで楽しくワクワクして毎回届くのが楽しみです」

旬の野菜をお送りするため、届くたびに中身が違うのも楽しみのひとつ。
おかげさまで何度もリピートされる方も。

お客様から高評価をいただき続けるありがとうファームの野菜を、ぜひ一度ご賞味ください。

農産物コンテストで最優秀賞の実績

有機栽培野菜コンテストのオーガニックエコフェスタにおいて、小松菜部門にて3年連続最優秀賞。総合部門では2023年にグランプリを受賞。
デザイナーフーズ社が実施をしている化学的な側面から成分分析を行う野菜の健康診断では毎年高い栄養価を示しており、ありがとうファームのお届けする野菜は確かなお墨付きを得た野菜です。

同梱物にもありがとうの気持ちを

野菜をお送りする毎に、レシピや通信を同梱しておりますお届け。
レシピはありがとうファームの野菜を実際に食べ、ファンになっていただいた方々が考案してくれたもの。
通信には、お送りした野菜の詳しい説明や栄養価の解説など、より一層美味しく感じるための情報を載せております。

おいしい野菜をよりおいしく、安心して召し上がっていただくため、生産者からありがとうの想いを乗せてご家庭へお届けします。

お礼の品感想

次はなし

タラの芽はかなり成長した状態の商品で、2流品である。商品になる状態のものは、”別の場所”に卸しているのかな？

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このお礼の品を選んだ理由

自治体からの返信

いつも飛騨市をご支援いただきありがとうございます。

お届けの返礼品につきまして、ご期待に添える品質ではなかったとのこと、誠に申し訳ございません。貴重なご意見をありがとうございます。

本件に付きまして、事業者に共有させていただき、今後の品質向上に努めて参ります。
また機会がございましたら、岐阜県飛騨市をよろしくお願いいたします。

2024/5/1

ゲストさん｜男性｜60代

投稿日：2024年4月29日 19:21

山菜大好き

先行予約なので、まだ、頂いておりませんが、
每年、春のアスパラを楽しみにしております。
春の息吹をお届け下さいませ。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜70代以上

投稿日：2024年1月12日 16:33

ふわふわ新鮮・綺麗な状態で届きました

同封されていたレシピを参考にして、天ぷらを中心に、パスタや炒め物などにも使いました。山菜のほろ苦い香りをふわっと感じることができました。有難うございました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足

神奈川厚木さん｜女性｜40代

投稿日：2023年5月7日 20:49

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カテゴリ	野菜類 > 山菜・きのこ > 山菜野菜類 > その他野菜 >

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飛騨市について

飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
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入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。