福井県 小浜市
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羽田空港“空弁”でお馴染みの「焼き鯖すし」セットです。 焼き鯖すしセット 8貫入り×2本 | 鯖寿司 焼き鯖寿司 寿司 サバ さば寿司 鮨 福井 小浜 鯖 サバ寿司 焼鯖 焼き鯖 寿し 焼き鯖寿し
お礼の品について
容量 | 焼き鯖すし8貫入り × 2本 |
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消費期限 | 発送日より3日 |
アレルギー品目 |
【原材料】 酢飯(米・福井県産コシヒカリ、調味酢)、塩鯖(鯖(ノルウェー産)、食塩)、生姜甘酢漬、大葉/ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)、 (一部にさばを含む) 添付 醤油 脱脂加工大豆、食塩、小麦、果糖ぶどう糖液糖、大豆/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む) |
事業者 | 株式会社若廣 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5730305 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
□お届けに関しまして 4月下旬~10月上旬は、冷蔵便にて出荷します。 10月中旬~4月中旬は、常温便にて出荷します。 決済確認完了後10日前後で発送致します。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬~翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※大幅に出荷が遅れる場合はメールもしくはお電話にてご案内いたします。 ※離島への発送はできませんのでご了承ください。 |
配送 |
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◆返礼品の特徴
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。
身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
【関連キーワード】
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【配送不可地域】
北海道・鹿児島・沖縄県の離島
福岡県を除く九州と沖縄、北海道、青森県は配送に2日要しますので、消費期限にご注意ください。
□お届けに関しまして
4月下旬~10月上旬は、冷蔵便にて出荷します。
10月中旬~4月中旬は、常温便にて出荷します。
※画像はイメージです。
身は程よく脂がのって、しっとり肉厚
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。
ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
自社基準に適合した原料だけを使用しています。
肉厚と形状を損なわないように骨の作業もピンセットで一つ一つ丁寧に。
炊き上がりは光沢がありふっくら、冷めても美味しい”福井県産コシヒカリ”使用
■合わせ酢
シャリの旨味を引き出す為に香りと甘みを調整した若廣独自の合わせ酢を使用。
■生姜甘酢漬け(ガリ)
繊維質が少なく、食感と大きさにこだわった素材を厳選して使用。ガリの良さを最大限引き出す為、厚みや面の大きさの削り出しにも独自のひと工夫を。
■しその葉
生産量日本一、安心安全で高品質な「田原の大葉」を使用しています。
焼き鯖すし
黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す絶妙な一体感は「発祥の味にして頂点の味」。身は程よく脂がのって、しっとり肉厚。ふっくらと甘いシャリとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
若廣は素材にも徹底してこだわっております。味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。
たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。
株式会社若廣
若廣は独自のアイディアで「焼き鯖」を押しすしに仕立てた「焼き鯖すし」の生みの親
若狭おばまの郷土料理「焼き鯖」。
「冷めても美味しい焼き魚」である「焼き鯖」はお寿司にも適しているのではないか。
そんな新しい発想で「焼き鯖すし」は生まれました。
羽田空港「空弁」では5年連続第1位。空港・百貨店・サービスエリアを中心に全国各地に商品をお届けします。
こだわりポイントをご紹介
私たちが追及するのは伝統とアイデアの融合が織りなす「新しくも懐かしい味覚」。
古くより地域で親しまれる味の歴史に想いを馳せ、活かし、さらなる食の旅を追い求めて、唯一無二の逸品をこしらえることに情熱を注いでいます。
わたしたちが作っています
若廣には、原料の選定から製法、お客様にお召し上がりいただくその瞬間まで、愚直なまでの徹底したこだわりがあります。
いきすぎた機械化による効率よりも、一部の工程に敢えて職人の手作業を取り入れているのも若廣のおいしさへのこだわりの一つです。
こんなところで作っています
2013年4月に現在の工場を稼働させ、より安心・安全にこだわった製造体制を確立しました。
食を扱う上で、安心且つ安全であることは何事にも優先すると考えます。
衛生教育の徹底はもちろん、自主検査の実施や、様々な機械、システムを導入した上で、最後は一つ一つ丁寧に人の目で確認し出荷しています。
わたしたちが歩んできた道
今では若廣の焼き鯖すしは多くのお客様からご支持を頂いていますが、販売を始めた当初は苦戦を強いられる日々が続きました。
味を調整したり、鯖の焼き色にこだわるなど、商品自体の改良はもちろん、パッケージのデザインや売り場の演出等思いつくことは何でもやってみました。
そして何より試食を多く提供することにしました。
お客様にご試食いただき、そこで交わすコミュニケーションこそが宝だと考えたからです。
わたしたちの想い
若狭の伝統の食文化から生まれた焼き鯖すしに始まり、今では全国に視野を広げ、各地の食を知り、食を創り、食を廣め、皆様に特別な「幸」をお届けし続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「ふるさと納税」の寄付先自治体に選ばれているということ自体が私たちの励みになります。
「いつもそばに、もっと鯖に。」をスローガンに、皆様に愛される商品開発、製造・販売に取り組んでまいります。
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8,000 円
若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
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OBAMA blue イヤリング3
10,000 円
若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
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若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
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若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
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8,000 円
若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
- 常温便
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若狭かきの殻、よっぱらいサバの骨、小浜の海の砂を原料に、小浜の海を表現しました。
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[topiv]スマホポーチ [マスタード]
16,000 円
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カテゴリ |
魚貝類
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寿司
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- 自治体での管理番号
- A-018023
- 地場産品に該当する理由
区域内において返礼品の製造、加工その他の工程を全ておこなっている。
自治体からの情報
※お詰め合わせのお礼品は最短の消費または賞味期限を記載しています。
※消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なります。
※収穫・漁獲状況、天候、製造元の諸事情によりお届けが遅れる場合がございます。
※都合により、お礼品の内容が一部変更になる場合がございます。
小浜市について
小浜市には、古代から「御食国(みけつくに)」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
〈プライバシーポリシー(個人情報保護方針)について〉
お客様からいただいた個人情報は、小浜市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、小浜市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び小浜市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-obama@orebo.jp)までご連絡ください。
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